Hamburguesas de la bondad
Burger King se quiso unir a McDonald's para crear la McWhopper del D¨ªa la Paz. Nosotros preferimos hacer el bien preparando nuestra propia hamburguesa ¨¦tica en casa.
Burger King invit¨® hace unas semanas a McDonald's a crear una hamburguesa conjunta para celebrar el D¨ªa de la Paz. No era precisamente un anuncio de fusi¨®n ¨Cs¨®lo se iba a servir en dicha jornada en un restaurante ocasional¨C, pero el morbo de que dos archienemigos de la comida r¨¢pida pudieran colaborar convirti¨® al McWhopper en la t¨ªpica noticia tan compartida en las redes sociales como el anacleto de Quim Gutierrez.
Los m¨¢s ingenuos interpretaron el gesto como una prueba de las buenas intenciones de la empresa; los esc¨¦pticos, como una operaci¨®n de marketing algo fallida (la proposici¨®n fue rechazada) pero medi¨¢ticamente efectiva. Yo ser¨¦ un pel¨ªn m¨¢s radical: que Burger King y McDonald's se unan por la paz viene a ser como que ISIS y Corea del Norte se unan por la comida saludable.
Resulta dif¨ªcil ligar un sentimiento noble como la armon¨ªa entre las naciones con marcas cuya huella fundamental en la humanidad consiste en aumentar su peso a base de atiborrarla. Sin embargo, el futuro de estas compa?¨ªas presenta tantos nubarrones que hasta las ideas locas como la McWhopper pacifista brotan en ellas. Todo vale para frenar el avance de cadenas con m¨¢s calidad y sensibilidad, como Chipotle, que ponen m¨¢s a los milennials.
Por si alguien insiste en luchar por un mundo mejor a trav¨¦s de una hamburguesa, propongo dos acciones: primera, no creerse nada de estos montajes absurdos, y segunda, crear la aut¨¦ntica burger de la bondad en casa. Busca carne de vacas criadas con dignidad, unas verduras frescas y queso y pan artesanos, unas setas que est¨¦n en temporada, y ya tendr¨¢s casi todo el trabajo hecho. La paz ser¨¢ contigo, y con tu est¨®mago.
Dificultad: Debes ser capaz de entender qu¨¦ significa "hamburguesa".
Ingredientes
Para 4 personas
- 600 g de aguja de ternera reci¨¦n picada
- 200 g de trompetas de la muerte (o cualquier otra seta)
- 2 cucharadas de pan rallado
- 1 cebolla
- 50 g de queso azul
- 50 g de hojas de espinacas crudas
- 50 g de berros
- 50 g de aceitunas deshuesadas
- 1 cucharada de perejil picado
- 1 huevo
- Aceite de girasol
- Vinagre
- Sal y pimienta negra
- Cuatro bollos redondos de pan de verdad
Instrucciones
Este art¨ªculo se public¨® originalmente en la revista Tentaciones de EL PA?S.
?Has intentado hacer esta receta u otras de El Comidista, y no te han salido bien? Qu¨¦jate a la Defensora del Cocinero enviando un mail a defensoracomidista@gmail.com
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