Tres postres f¨¢ciles con aceite de oliva virgen extra
Si piensas que el AOVE s¨®lo sirve para ali?ar y fre¨ªr, m¨¢s vale que te actualices. El zumo de aceituna puede protagonizar bizcochos, coulants y helados con resultados fastuosos.
Por nuestra cerrada defensa de la mantequilla o el aceite de girasol en algunas recetas, los m¨¢s fieles habr¨¦is podido deducir que en El Comidista no somos ni mucho menos talibanes del aceite de oliva. Lo que no implica que amemos el virgen extra m¨¢s que a ninguna otra grasa, y nos rechiflen los platos en los que toma el protagonismo que merece. Normalmente lo usamos con alegr¨ªa en ali?os o frituras, pero hoy nos lanzamos a investigar las posibilidades del aceite de oliva en un territorio nuevo: los postres.
Para hacerlo movimos el cucu hasta Priego de C¨®rdoba, pueblo que da nombre a una Denominaci¨®n de Origen que acoge uno de los mejores aceites del universo conocido. Adem¨¢s de explicarnos de d¨®nde sale semejante maravilla y por qu¨¦ variedades aut¨®ctonas como el picudo son tan especiales, all¨ª nos ense?aron a preparar un bizcocho de AOVE, un helado de AOVE y un coulant de AOVE. ?Que no sabes qu¨¦ es AOVE? Pues m¨¢s te vale pinchar en el v¨ªdeo de arriba para ver c¨®mo se preparan estas delicias, porque est¨¢s en 1? de Aceite de Oliva Virgen Extra y necesitas una clase urgentemente.
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