El premiado restaurante del popular chef se asienta en la casa donde ¨¦l hac¨ªa los deberes de peque?o, en Illescas (Toledo)
Marcos Alves asegura que el desconocimiento en el sector sobre las nuevas tecnolog¨ªas dificulta el despegue de la digitalizaci¨®n y mantiene que ser¨¢ un proceso lento y sin grandes disrupciones
Los nuevos h¨¢bitos de consumo obligan a la hosteler¨ªa a reinventarse. Amazon, Google y Facebook quieren dominar el mundo de la comida, y tienen los datos para hacerlo
M¨¢s de 100 restaurantes de la capital ofrecen men¨²s por 25 euros con un fin solidario
La revolucionaria web de reservas en restaurantes, propiedad de TripAdvisor, genera fuertes cr¨ªticas por la comisi¨®n de dos euros que cobra por servicio