Alubias de Espa?a: las variedades que deber¨ªas conocer est¨¢n en su mejor momento
In¨¦s Butr¨®n|Madrid|
Forman parte de los grandes platos de cuchara, se extienden por todo el territorio y hay que estar alerta de los posibles fraudes que existen
Ya todo es ic¨®nico (y encima Alvise tambi¨¦n nos defrauda)
No s¨¦ ustedes, pero estoy tan ¨¢vido de algo que tenga realmente sustancia que el otro d¨ªa lo que m¨¢s me apetec¨ªa era una fabada
El mapa espa?ol de los platos t¨ªpicos: de la paella valenciana a las patatas a la riojana
Una encuesta del Centro de Investigaciones Sociol¨®gicas (CIS) desvela que el plato ¡°m¨¢s representativo de la gastronom¨ªa Espa?ola¡± es la tortilla de patata, seguido de la paella y el jam¨®n ib¨¦rico
Fabada asturiana, chorizo en aceite o lentejas ?en versi¨®n vegana?
Sara Cucala|Madrid|
Ni vaca, ni cerdo, ni pollo... Esta es una recopilaci¨®n de recetarios de cocina tradicional para comensales veganos
D¨®nde comer en Asturias, seg¨²n Marcos Mor¨¢n (Casa Gerardo)
El cocinero recomienda comenzar el d¨ªa con uno de los mejores pasteleros, comer longaniza con patatas, disfrutar de una referencia en Oviedo y tomar un c¨®ctel frente a la playa de San Lorenzo
?Cu¨¢l es la mejor marca de fabada de bote?
El potaje asturiano de legumbres es el m¨¢s popular entre los enlatados. El cocinero ?ngel Palacios prueba nueve marcas y decide cu¨¢les son las mejores y las peores
Pistas para comer en Oviedo, la nueva capital gastron¨®mica, seg¨²n los ¡®gourmets¡¯ de la ciudad
Tres restaurantes, Casa Ferm¨ªn, Casa Lobato y Del Arco, entre los preferidos, as¨ª como sidrer¨ªas, casas de comidas populares y varias pasteler¨ªas referentes de otra de las se?as de identidad: el dulce
Asturias contra Almax: guerra en defensa de la fabada
Los laboratorios Almirall, que fabrican el conocido anti¨¢cido, retiran una campa?a en la que usaban el tradicional plato asturiano como imagen
El Miradoriu: de modesta casa de comidas donde iba Julio Iglesias en los 90 a chiringuito gastron¨®mico en Asturias
La copropietaria de G¨¹eyu Mar, Luisa Cajigal, dirige este negocio frente a la playa de Vega, donde ofrece una cocina sencilla centrada en los pescados del Cant¨¢brico
Cinco restaurantes para comer en Asturias (al lado del mar)
Una selecci¨®n de sitios donde disfrutar de una buena comida, con diferentes propuestas, a partir de 35 euros, y el Cant¨¢brico de fondo
El Mol¨ªn de Mingo, el restaurante perdido en el monte al que todo el mundo quiere ir en Asturias
Dulce Mart¨ªnez ha convertido un antiguo molino familiar en una casa de comidas de referencia, en la que ha eliminado la carta para ofrecer dos men¨²s a 48 y 55 euros