Un sofrito antes que una factura
Ferm¨ª Puig, el descubridor de Ferran Adri¨¤ y valedor de Joan Laporta, fallece a los 65 a?os despu¨¦s de encumbrar a la cocina catalana
Un gigante invisible llamado Alfred
Alfred Romagosa es hoy el jefe de sala del restaurante Ferm¨ª Puig despu¨¦s de servir a la reina de Inglaterra en el Ritz
La Generalitat planeja legalitzar les habitacions tur¨ªstiques
La idea ¨¦s que qualsevol ciutad¨¤ pugui cobrar per allotjar hostes si ¨¦s ¡°de forma espor¨¤dica¡±
La Generalitat planea legalizar las habitaciones tur¨ªsticas
La idea que cualquier ciudadano pueda cobrar por alojar hu¨¦spedes si es algo espor¨¢dico
La liturgia del Simpson
En este restaurante de Llafranc no hay trampa en los platos, como si se viera el fondo del mar, o coloristas, igual que en el huerto
La alta cocina busca un ¡®plan B¡¯
Chefs estelares combaten la crisis con propuestas a precios razonables Una nueva ola de profesionales apuesta por reforzar la clase media de los restaurantes
Cocina tradicional de vuelta
Hotel con vistas
Neri
14 cocineros de ¨¦lite crean el men¨² de un albergue juvenil que emplea a discapacitados
El 'esmorzar de forquilla'
El saber del sabor
Forman la vanguardia de la cocina espa?ola. Vienen pisando fuerte y reclaman su protagonismo. Pero no olvidan las ense?anzas de sus mayores. 'Chefs' que un d¨ªa fueron sus maestros y que hoy siguen en activo y en plenitud de facultades. Para este reportaje reunimos a dos generaciones de genios de los fogones.
La fiebre de los restaurantes de hotel
La cadena McDonald's 'invadir¨¢' Catalu?a con 50 nuevos establecimientos
La empresa crear¨¢ 2.500 empleos en tres a?os