A la hora de elaborar platos con ellas, estas piezas de boller¨ªa hojaldrada se pueden utilizar de dos maneras: a modo de panecillos rellenos para mordisquear como el mejor de los bocadillos, o bien como si se tratara de s¨¢ndwiches, abiertos y tostados
Esta salsa, originaria de la regi¨®n francesa de Breta?a, va genial tanto con el marisco como con la verdura. Elaborarla requiere paciencia y ser consciente de que puedes fallar, pero el sabor que le aporta a este plato hace que merezca la pena
La lenteja caviar es perfecta para ensaladas: quedan m¨¢s enteras una vez cocidas y no pierden tanto la piel, adem¨¢s de tener una textura muy agradable al mordisco. En esta receta las ali?amos con una vinagreta de mostaza.
Casi 5.000 agricultores cultivan en el poniente granadino m¨¢s de la mitad de la producci¨®n nacional de esta hortaliza
Muy frescos pueden llegar a durar hasta tres semanas en el frigor¨ªfico
La temporada en la que coinciden los guisantes y los trigueros es tan ef¨ªmera como satisfactoria, as¨ª que cualquier excusa para juntarlos en un plato es buena (m¨¢s si los Portobello se apuntan a la fiesta).
Sinfon¨ªa fugaz de esp¨¢rragos silvestres, los primeros alimentos naturales en las islas