Seis grandes tintos de una renovada Cigales

Aunque la fama de sus vinos tintos se remonta a la ¨¦poca de los romanos, se ha terminado conociendo a Cigales m¨¢s por sus populares claretes, en realidad tintos elaborados con las variedades blancas que cohabitaban con la tinta del pa¨ªs (tempranillo) y garnacha en los peque?os majuelos en que se ha dividido hist¨®ricamente su vi?edo. Parecido a lo que tambi¨¦n ocurr¨ªa en la zona de Ribera del Duero. Pero mientras sus vecinos pronto se centraron en los tintos poderosos, reorganizando su vi?edo, Cigales ha permanecido elaborando claretes, pronto confundidos con rosados, a los que trataron de asimilarse en detrimento de la potencialidad de sus abundantes viejas cepas tintas. Una pesada losa de la que comenzaron a sacudirse con la llegada de nuevos aires vitivin¨ªcolas a la zona, encabezados por F¨¦lix Lezcano, Emeterio Fern¨¢ndez, In¨¦s Salas, el t¨¢ndem, Ana Mart¨ªn-Pepe Hidago, FrutosVillar; o los dos C¨¦sar, Mu?oz y Pr¨ªncipe. Este ¨²ltimo dio la sorpresa al conseguir 94 puntos Parker en a?o 2000. Posteriormente, la riojana Bar¨®n de Ley crea la espectacular bodega Museo, y se incorporan bodegueros de otras DO como Carlos Moro (Matarromera) con Valdelosfrailes, Telmo Rodr¨ªguez, o la popular bodega Protos, de Ribera del Duero. El despliegue de estos pesos pesados de la escena vitivin¨ªcola espa?ola ha sido m¨¢s bien discreto, sin hacer mucho ruido, pero con resultados m¨¢s que satisfactorios, gracias los nuevos tintos de gran calidad.

Y es que las condiciones de Cigales son ¨®ptimas para el cultivo de la vid, particularmente en estos tiempos de olas de calor, ya que sus vi?edos se encuentran en altitudes med¨ªas que superan los 750 metros, protegidos de los fuertes vientos procedentes del Atl¨¢ntico por los Montes de Torozo, con un clima continental moderado por la influencia del r¨ªo Pisuerga, bien soleados, pero con las temperaturas medias de las m¨¢s bajas de todas las zonas vitivin¨ªcolas de la Comunidad, y lluvias moderadas. Aunque se han autorizado variedades for¨¢neas, la inmensa mayor¨ªa del vi?edo es de la variedad tempranillo, tambi¨¦n conocida como tinta del pa¨ªs, y abundan las cepas viejas cultivadas en vaso sobre suelos predominantemente arcillosos y muy cascajosos.

La realidad es que desde la creaci¨®n de la Denominaci¨®n de Origen Cigales, en 1991, han cambiado mucho las cosas. De las 35 bodegas elaboradoras que hab¨ªa en 2010 se ha pasado a 29 en 2020, y de 500 viticultores a 303. Actualmente, seg¨²n datos del Consejo Regulador, Cigales cuenta con 2.306 hect¨¢reas de vi?edo, el 70% de variedades tintas, principalmente tempranillo (tinta del pa¨ªs), con una producci¨®n total de algo m¨¢s de seis millones de hect¨®litros, de los cuales la gran mayor¨ªa, en torno al 75%, siguen siendo claretes/rosados. Aunque en 2023 solo salieron al mercado con la contra etiqueta DO Cigales 3.645.312 botellas, de ellas casi un 73% fueron de vinos rosados/claretes.

Cifras que muestran el camino que todav¨ªa queda por recorrer. Sobre todo, porque no han sabido aprovechar plenamente el nuevo impulso de los rosados premium, al estilo provenzal, para elevar la cotizaci¨®n de los suyos. El desaf¨ªo, junto a la mejora de la imagen de una Denominaci¨®n de Origen poco valorada por los consumidores, es potenciar la calidad de sus tintos y elevar la categor¨ªa de sus claretes/rosados. Convertir a Cigales en una marca de excelencia. Tiene todos los argumentos vitivin¨ªcolas para conseguirlo, como evidencian estos soberbios seis tintos.

C?SAR PR?NCIPE 2021

C¨¦sar Pr¨ªncipe

La bodega atesora dos vi?as prodigiosas, con cepas viejas, algunas centenarias, perfectamente integradas en las suaves laderas del pedregoso suelo de Fuensalda?a. Tras la fermentaci¨®n, un tercio de vino hace la malol¨¢ctica en barricas de roble nuevo. La crianza se realiza en barricas de roble franc¨¦s (90%) y americano durante 14 meses. Aroma intenso a frutillos silvestres maduros, notas florales y bals¨¢micas sobre un fondo especiado y recuerdos de terru?o. Sabroso, expresivo, de paladar carnoso, deja un amplio resgusto afrutado con el caracter¨ªstico recuerdo de licor de regaliz.

¡¤Tel¨¦fono: 983 663 123
¡¤DO: Cigales
¡¤Tipo: tinto crianza, 14,5%
¡¤Cepas: tempranillo
¡¤Precio: 25 euros
¡¤Puntuaci¨®n: 9,5/10

50 VENDIMIAS TINTO 2015

Sanforiano

Homenaje a Sinforiano Vaquero en reconocimiento a los 50 a?os dedicados al cuidado de la vi?a y a la elaboraci¨®n de vinos, Procede de los peque?os majuelos Las Andal¨ªas y La Giganta, en Mucientes. Las cepas, con m¨¢s de 100 a?os, se cultivan en suelos calizo-pedregosos. Tras realizar la fermentaci¨®n malol¨¢ctica en barrica de roble americano, se cr¨ªa durante 25 meses en barrica nueva de roble franc¨¦s. Aroma complejo a fruta madura en un fondo de maderas y especias, con notas bals¨¢micas. Jugoso, de acento ¨¢cido y potente estructura que conforma un paso de boca brillante y largo.

¡¤Tel¨¦fono: 983 663 008
¡¤DO: Cigales
¡¤Tipo: tinto crianza, 15%
¡¤Cepas: tempranillo
¡¤Precio: 42 euros
¡¤Puntuaci¨®n: 9,4/10

VALDELOSFRAILES PAGO DE LAS COSTANAS 2016

Valdelosfrailes

Carlos Moro, el emprendedor bodeguero fundador del Grupo Matarromera, tiene en el Pago de Las Costanas, un vi?edo de ocho hect¨¢reas plantado a 800 metros de altura que cuenta con cepas centenarias. De ah¨ª proceden las uvas de este personal¨ªsimo tinto, elaborado con notable pericia por el en¨®logo Francisco Guerra. La crianza de 21 meses en barrica de roble otorga al vino un aroma complejo y elegante, a frutos negros bien maduros, con notas de sotobosque y bals¨¢micos, ba?ados de especias. Sabroso, de paso ¨¢gil, llena la boca con su fresco gusto afrutado y largo final.

¡¤Tel¨¦fono: 983 485 028
¡¤DO: Cigales
¡¤Tipo: tinto crianza, 14%
¡¤Cepas: tempranillo
¡¤Precio: 47,50 euros
¡¤Puntuaci¨®n: 9,4/10

LA RENACIDA 2022

Finca Museum

Este vino debe su nombre a la feliz recuperaci¨®n de un peque?o vi?edo centenario de apenas tres hect¨¢reas abandonadas, donde cohabita la mayoritaria, tempranillo con las variedades blancas, albillo mayor y verdejo, lo que le otorga un car¨¢cter m¨¢s fresco y ligero. Llu¨ªs Laso, en¨®logo y director t¨¦cnico, vinifica las variedades juntas, y realiza la fermentaci¨®n malol¨¢ctica en fudre de roble franc¨¦s, con posterior crianza con sus l¨ªas de 12 meses. Aroma a frutas rojas y negras maduras, con notas bals¨¢micas, de flor, especias y humo. Sabor amplio, gusto fresco, delicado y largo.

¡¤Tel¨¦fono: 983 581 029
¡¤DO: Cigales
¡¤Tipo: tinto crianza, 13,5%
¡¤Cepas: tempranillo, albillo mayor y verdejo
¡¤Precio: 18,50 euros
¡¤Puntuaci¨®n: 9,3+/10

TRASLANZAS 2020

Traslanzas

Uno de los pioneros que mantiene alto su prestigio gracias a la labor de la en¨®loga Mar¨ªa Pinacho. Se trata de un tinto procedente del pago de su mismo nombre, con cepas muy viejas cultivadas en vaso a unos 800 metros de altura. Realiza la fermentaci¨®n malol¨¢ctica en barricas nuevas de roble franc¨¦s Allier y americano de Pensilvania, donde permanece posteriormente 14 meses. Aroma de limpia frutosidad madura, con elegantes notas florales, frescor bals¨¢mico, toques de especias y recuerdos de cedro tostado. Expresivo, amplio, algo goloso, de paso ligero y persistente final.

¡¤Tel¨¦fono: 623 337 344 - 658 862 416
¡¤DO: Cigales
¡¤Tipo: tinto crianza, 15%
¡¤Cepas: tempranillo
¡¤Precio: 22 euros
¡¤Puntuaci¨®n: 9,3/10

ALFREDO SANTAMAR?A 2018

Alfredo Santamar¨ªa

La peque?a bodega, situada en el casco antiguo de Cubillas de Santa Marta (Valladolid), creada en 1991 para elaborar tintos de calidad a partir de los viejos vi?edos cultivados desde hace tres generaciones, es la mejor raz¨®n para destacar este vino, elaborado con las uvas de cepas casi centenarias. Con una fermentaci¨®n convencional, y crianza de 18 meses en barricas de roble franc¨¦s y americano, muestra un aroma complejo a frutillos rojos y negros maduros, con elegantes notas de especias, tostados y madera. Sabroso, consistente, tiene un largo final ligeramente amargo.

¡¤Tel¨¦fono: 983 585 006
¡¤DO: Cigales
¡¤Tipo: tinto crianza, 14,5%
¡¤Cepas: tempranillo
¡¤Precio: 14,95 euros
¡¤Puntuaci¨®n: 9,1/10

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