Hacer un pastel salado vegano es realmente f¨¢cil. Unas cuantas verduras de temporada, especias o hierbas y una base de tofu para ligar el conjunto es todo lo que necesitas

Tres sopas de fideos fr¨ªas con aromas de la cocina tradicional espa?ola, japoneses o de Tailandia: una opci¨®n perfecta cuando calienta el sol

Preparamos pimientos, calabacines, berenjenas con miso, coliflor crujiente y patatas gajo con este ¨²til electrodom¨¦stico que cumple la funci¨®n de un horno peque?o

Una ensalada fresca, nutritiva y que aprovecha ingredientes locales para combatir el calor que empieza a asomar la patita

Tener estos aceites en la despensa es una forma sencilla de hacer que los platos m¨¢s b¨¢sicos saquen todo su potencial. S¨®lo hay que a?adirles un chorrito tanto en crudo como durante la cocci¨®n.

Si quieres que alg¨²n plato te recuerde a la cocina marroqu¨ª, usa 'ras el hanut'. Esta mezcla de especias, cuyo nombre significa "lo mejor de la tienda", nos sirve para alegrar unos contramuslos de pollo con d¨¢tiles y boniato.

Esta versi¨®n del popular plato, tan t¨ªpico de C¨¢diz, a¨²na un jugoso lomo de at¨²n conservado en grasa de cerdo ib¨¦rico especiada. Ligerito no es, pero merece la ocasi¨®n.

Un caldo con mucha enjundia y sabor, f¨¢cil de preparar y que se engorda con batata cocida y carne de rape, perfecto para esas noches en las que a¨²n hace fresco y apetece algo que entone el cuerpo.

Se empieza a ir el verano, y con ¨¦l el pavor que produce encender el horno cuando parece que vivimos dentro de uno. Te damos una buena excusa para volver a encenderlo: preparar esta pasta frola.

La panader¨ªa sin gluten est¨¢ cada vez m¨¢s desarrollada. Gracias a ciertos ingredientes es posible conseguir una miga jugosa y una corteza crujiente en esta focaccia sin harina de trigo.

Significa literalmente "cazuela seca", y es un giro a la tradicional fondue china en la que el l¨ªquido desaparece. Nuestra versi¨®n es vegana e hiperespeciada.

La fritura en tempura, t¨ªpica de la gastronom¨ªa japonesa, tiene sus propios trucos para conseguir el punto ideal. Te ense?amos las claves para que tus vegetales queden ligeros y crujientes.

Que llegue el calor y los chicos se enamoren no implica que haya que dejar de disfrutar del ramen, ya que hay versiones de este plato en fr¨ªo para todos los gustos.

Que s¨ª, la tortilla de patata est¨¢ muy buena y sirve tanto para un desayuno como para una cena. Pero hay muchas opciones como legumbres, verduras o conservas listas para animar tu vida huevera.