Taste Atlas reconoce a 13 restaurantes estadounidenses entre los m¨¢s legendarios del mundo

Taste Atlas ha publicado su lista anual de los 100 restaurantes m¨¢s legendarios del mundo. El famoso ranking del sitio web especializado en gastronom¨ªa internacional se ha hecho viral gracias a los emblem¨¢ticos establecimientos que incluye, conocidos por su historia, influencia cultural y excelencia gastron¨®mica. En 2024, los grandes cl¨¢sicos como Union Oyster House siguen consolidando la tradici¨®n como uno de sus mayores activos. Al mismo tiempo, los restaurantes m¨¢s nuevos se han ganado su lugar con propuestas originales, como las pinzas de cangrejo de piedra de Joe¡¯s Stone Crab y aquellas propuestas que incluyen cocinas locales.

Dentro de este selecto grupo, Katz¡¯s Delicatessen, famoso por su s¨¢ndwich de pastrami, ocupa el puesto n¨²mero ocho, liderando la representaci¨®n estadounidense. Hyman¡¯s Seafood, un restaurante de Carolina del Sur conocido por sus mariscos al estilo sure?o, se coloca en el puesto 12 y Peter Luger Steak House se ha posicionado en el n¨²mero 15. Otros establecimientos reconocidos en la lista incluyen Joe¡¯s Stone Crab, Union Oyster House, Mother¡¯s Restaurant, Commander¡¯s Palace, Musso & Frank Grill, The Salt Lick BBQ, The Aristocrat, Antoine¡¯s Restaurant, Tadich Grill y Zehnder¡¯s of Frankenmuth.

El ranking se elabor¨® a partir de 477.287 votos, con la participaci¨®n de 15.478 platillos provenientes de casi todos los pa¨ªses del mundo. No obstante, como sucede con cualquier lista gastron¨®mica, en gustos se rompen g¨¦neros y la mejor comida del mundo depende del paladar de cada persona. Esta es la lista completa de los restaurantes estadounidenses incluidos.

Katz¡¯s Delicatessen

Katz¡¯s Delicatessen, ubicado en el Lower East Side de Manhattan, es uno de los restaurantes m¨¢s ic¨®nicos y queridos de Nueva York. Fundado en 1888, ha alcanzado su estatus gracias a su larga historia, la calidad de sus productos y su ambiente ¨²nico que lo han consolidado como una parada obligatoria para los amantes de la gastronom¨ªa y los visitantes de la ciudad de los rascacielos. Es especialmente famoso por su s¨¢ndwich de pastrami, considerado uno de los mejores del mundo.

Este emblem¨¢tico restaurante tambi¨¦n es reconocido por su participaci¨®n en la famosa pel¨ªcula When Harry Met Sally, donde se inmortaliz¨® la c¨¦lebre escena del ¡°I¡¯ll have what she¡¯s having¡± y ahora ha sido destacado en el puesto n¨²mero 8 en la lista de Taste Atlas.

Hyman¡¯s Seafood

Hyman¡¯s Seafood, ubicado en Charleston, Carolina del Sur, es una aut¨¦ntica instituci¨®n dentro de la escena gastron¨®mica local. Reconocido por sus mariscos al estilo sure?o, se ha ganado una s¨®lida reputaci¨®n por platos cl¨¢sicos como hush puppies, ostras, sopa de cangrejo y generosas bandejas de mariscos frescos.

Este famoso establecimiento ha vuelto a posicionarse en el ranking de los 100 restaurantes m¨¢s legendarios de Taste Atlas, alcanzando el puesto n¨²mero 12 en 2024.

Peter Luger Steak House

El puesto n¨²mero 15 en la lista de Taste Atlas es para Peter Luger Steak House. Fundado en 1950, este restaurante se ha ganado su reputaci¨®n como uno de los referentes m¨¢s importantes de la gastronom¨ªa neoyorquina. Con un ambiente cl¨¢sico y un servicio al cliente excepcional, es reconocido principalmente por su filete Porterhouse, su crujiente tocino y sus famosas hamburguesas.

Joe¡¯s Stone Crab

Joe¡¯s Stone Crab ocupa el puesto n¨²mero 19 en el ranking. Famoso por sus pinzas de cangrejo de piedra, disponibles solo en temporada, y su delicioso key lime pie (tarta de lima), este restaurante se ha consolidado como uno de los m¨¢s emblem¨¢ticos en Miami Beach, con una historia que data de 1913. Adem¨¢s, ha sido reconocido por la Gu¨ªa Michelin, que resalta tanto la calidad excepcional de sus platillos como sus pr¨¢cticas sostenibles.

Union Oyster House

Union Oyster House, ubicado en Boston, es uno de los restaurantes m¨¢s ic¨®nicos de Estados Unidos, reconocido por su tradici¨®n y su exquisita comida. Fundado en 1826, es el restaurante m¨¢s antiguo en funcionamiento continuo en el pa¨ªs. Este establecimiento es famoso por su New England clam chowder (sopa de almejas al estilo Nueva Inglaterra), su lobster Newburg y su Maine-style lobster roll (rollo de langosta al estilo Maine).

En 2024, Union Oyster House ha sido incluido nuevamente en la lista de los 100 restaurantes m¨¢s legendarios del mundo de Taste Atlas, alcanzando el puesto n¨²mero 26.

Mother¡¯s Restaurant

Mother¡¯s Restaurant, situado en Nueva Orleans, es un establecimiento famoso por sus ricos sabores sure?os. Con una historia que se remonta a 1938, es conocido por sus red beans and rice (alubias rojas con arroz), sus s¨¢ndwiches Po¡¯boy y su jambalaya, todos ellos cl¨¢sicos de la cocina criolla y caj¨²n. Su oferta ¨²nica le ha valido el puesto 28 en la prestigiosa lista de Taste Atlas.

Commander¡¯s Palace

Commander¡¯s Palace, un restaurante emblem¨¢tico de Nueva Orleans, ocupa el puesto 31 en la lista. Es famoso por su cocina criolla y es reconocido por su innovador uso de ingredientes locales y t¨¦cnicas culinarias que reflejan la rica tradici¨®n gastron¨®mica de la regi¨®n. Entre sus platillos m¨¢s destacados se encuentran las famosas sopas, como la Turtle Soup (sopa de tortuga) y el Bread Pudding.

Musso & Frank Gril

En el lugar n¨²mero 60 se encuentra Musso & Frank Gril. Este ic¨®nico restaurante de Los ?ngeles ha sido una pieza clave en la cultura de Hollywood desde su apertura en 1919. Reconocido por su men¨² cl¨¢sico americano, ha sido el favorito de actores, guionistas y directores de cine. Entre sus platos m¨¢s emblem¨¢ticos destacan el chicken pot pie (tarta de pollo), el fettucine Alfredo, el Welsh Rarebit y el consomm¨¦.

The Salt Lick BBD

The Salt Lick BBQ, situado en Driftwood, Texas, es famoso por su barbacoa al estilo tradicional del centro de Texas. Este lugar legendario ha obtenido el sitio 71 en la lista de los 100 restaurantes m¨¢s legendarios del mundo de Taste Atlas. El restaurante que se ha convertido en un destino obligado para los amantes de las costillas y el brisket, tambi¨¦n es famoso por su postre de cobbler de durazno, que complementa perfectamente la experiencia gastron¨®mica.

The Aristocrat

El Aristocrat Pub & Restaurant de Indian¨¢polis, situado en el puesto 73 de la lista, es famoso por su tenderloin sandwich (s¨¢ndwich de filete de lomo). Fundado en 1933, este hist¨®rico establecimiento se ha consolidado como un punto de referencia en la escena gastron¨®mica local, donde la comida t¨ªpica de pub se fusiona con un toque caracter¨ªstico de la cocina estadounidense.

Antoine¡¯s Restaurant

En el n¨²mero 75 est¨¢ Antoine¡¯s Restaurant. Esta joya de New Orleans se destaca por su rica historia y su cocina criolla. Fundado en 1840, este emblem¨¢tico restaurante es famoso por su Eggs Sardou (Huevos Sardou) y sus Oysters Rockefeller (Ostras Rockefeller), dos platos que se consideran pilares de la gastronom¨ªa local.

Tadich Grill

San Francisco se ha hecho presente en el lugar 89 de la lista. Tadich Grill es uno de los restaurantes m¨¢s antiguos de California, con una historia que se remonta a m¨¢s de 160 a?os. Es famoso por sus mariscos, que ha atra¨ªdo tanto a residentes locales como a turistas durante d¨¦cadas. Entre sus platos m¨¢s destacados se encuentran el California sourdough bread (Pan de masa madre californiano), la New England clam chowder (Sopa de almejas de Nueva Inglaterra) y las oysters Rockefeller (Ostras Rockefeller).

Zehnder¡¯s of Frankenmuth

El ¨²ltimo restaurante estadounidense del ranking es Zehnder¡¯s of Frankenmuth. Situado en la encantadora ciudad de Frankenmuth, Michigan, este lugar lleva sirviendo sus famosas cenas de pollo al estilo familiar desde 1928. Su pollo dorado y crujiente, preparado con una mezcla de especias secreta le ha valido el puesto n¨²mero 93 de los 100 restaurantes m¨¢s legendarios de Taste Atlas.