¡°Si solo miras el PIB est¨¢s jodido. No mide ni tu relaci¨®n con la naturaleza ni tu bienestar¡±

El genetista, ingeniero y humanista Jos¨¦ Esquinas (Ciudad Real) naci¨® entre agricultores y entendi¨® la riqueza universal de cada semilla. A sus 79 a?os sigue combatiendo el hambre, la industria agroalimentaria y la p¨¦rdida de biodiversidad frente al beneficio de ¡°algunos¡±. ¡°Se produce un 60% m¨¢s de lo necesario para alimentar a la humanidad a costa de destrozar el planeta y pasan hambre m¨¢s de 800 millones de personas¡±, arguye. Ha publicado Rumbo al ecocidio, en el que propone soluciones para la deriva del planeta avaladas con mil y un datos. Elige ser entrevistado en el Real Jard¨ªn Bot¨¢nico-CSIC de Madrid. Entra de forma an¨®nima, pero en cuanto la directora sabe de su presencia, cambia su agenda y la de su personal para recibirlo y le ofrece firmar en el libro de invitados ilustres.

Pregunta. ?C¨®mo se ha llegado a la paradoja sobreproducci¨®n-hambre en 2024?

Respuesta. Por el proceso de mercantilizaci¨®n de los alimentos, que antes eran sagrados y ahora son mercanc¨ªa pura y dura. Y adem¨¢s, su producci¨®n, transporte y eliminaci¨®n genera el 29% de los gases de efecto invernadero y es responsable del 90% de la p¨¦rdida de la biodiversidad agr¨ªcola. Es tremendo que tres grandes multinacionales copen la agroindustria. Controlan el 75% de las semillas comerciales del mundo y el 63% de los agroqu¨ªmicos. Se ignora esto y que los recursos naturales est¨¢n siendo privatizados, lo que conlleva especulaci¨®n y m¨¢s contaminaci¨®n.

P. ?Y d¨®nde va ese 60% de producci¨®n innecesaria?

R. 1.300 millones de toneladas se desperdician y terminan en la basura. Y otra parte la echamos a la barriga con comida r¨¢pida que a su vez produce obesidad y sobrepeso y que es responsable del incremento de bastantes enfermedades. Europa gasta en medicina para combatirlas 700.000 millones de euros al a?o. Es 12 veces m¨¢s que el coste de la Pol¨ªtica Agraria Com¨²n (PAC). ?No ser¨ªa m¨¢s conveniente que esos fondos fueran a promover una agricultura en armon¨ªa con el medio ambiente?

P. ?Es f¨¢cil cambiar las din¨¢micas?

R. Hay que intentarlo. Para producir lo que sea se necesitan, por un lado, recursos naturales, que son limitados y perecederos, como tierra, agua, aire, minas, diversidad biol¨®gica y energ¨ªa. Despu¨¦s se requiere tecnolog¨ªa, que es solo un instrumento; y la ¨¦tica, que es lo que debe marcar esos objetivos. En el libro propongo adem¨¢s cambios legales para evitar el ecocidio o destrucci¨®n del medio ambiente para que esto se considere un crimen contra la humanidad juzgable en el Tribunal Internacional de La Haya.

P. Como corresponsables apunta a la sociedad, las empresas y los gobiernos. ?Cu¨¢nto de importante es la concienciaci¨®n?

R. Cuento una an¨¦cdota. En 1992, yo representaba a la FAO en la Cumbre de R¨ªo. De all¨ª qued¨® el eslogan de ¡®Piensa globalmente, act¨²a localmente¡¯. Y la medida de que ¡®El que contamina, paga¡¯. Porque no tiene sentido que t¨² y yo paguemos con nuestros impuestos lo que determinados sinverg¨¹enzas han provocado para maximizar sus beneficios. Solo Holanda volvi¨® a su pa¨ªs para hacerlo ley. Y como consecuencia cay¨® el gobierno. Si no hay conciencia, el pueblo no lo va a aprobar.

P. ?Es dif¨ªcil transmitir el valor de cada semilla?

R. El elefante o el oso panda son mucho m¨¢s sexis que el trigo o el ma¨ªz, sin embargo, estas semillas son imprescindibles para la humanidad. La biodiversidad es clave para adaptarse a las condiciones impredecibles del medio ambiente agravadas por el cambio clim¨¢tico, como el fr¨ªo, el calor, las enfermedades¡­

P. S¨ª vemos c¨®mo el grano aparece en los conflictos...

R. Muy poquita gente sabe que la Gestapo ten¨ªa una unidad de recogida de germoplasma [semillas] de los pa¨ªses por los que pasaba. Y que uno de los objetivos de la invasi¨®n de Rusia por parte de los nazis era apropiarse del banco de germoplasma de Vav¨ªlof, en Leningrado. O por qu¨¦ el banco de germoplasma de Brasil depend¨ªa del Ministerio de Defensa. Ese es el valor estrat¨¦gico que la gente desconoce. Tambi¨¦n hay un conflicto abierto con la propiedad de la informaci¨®n digital del ADN de las semillas. Los pa¨ªses del sur proveen la biodiversidad, y los del norte se aprovechan de ella sin reconocerles derechos a participar en los beneficios.

P. En Ucrania se ha organizado una misi¨®n para salvar sus semillas.

R. Otro caso clar¨ªsimo pas¨® en Siria. Trabajamos rapid¨ªsimo para mandar duplicados a otros lugares. Lo que se pierde es el trabajo de miles de a?os del agricultor para desarrollar variedades, tan necesarias con el cambio clim¨¢tico.

P. ?La destrucci¨®n es tan r¨¢pida?

R. El ser humano ha provocado el cambio clim¨¢tico y solo ¨¦l puede pararlo. Sin embargo, el planeta se adaptar¨¢, lo que est¨¢ en peligro es nuestra supervivencia y la de otras especies. Siempre ha habido cambios, pero lo nuevo es su velocidad. Y eso aumenta nuestra responsabilidad para restablecer los equilibrios. La diferencia entre una caricia y un bofet¨®n es la velocidad de la mano. Es como si un piloto avisa de que estamos perdidos, pero la velocidad de crucero es excelente. ?Pero hacia d¨®nde vamos? Para cambiar el rumbo, del ecocidio a la esperanza, hace falta aplicar ¨¦tica, valores, responsabilidad y decidir qu¨¦ es deseable en beneficio de la humanidad y no solo de algunos. Tenemos la capacidad de transformar la Tierra en un para¨ªso, pero tambi¨¦n en un infierno.

P. ?Qu¨¦ soluciones propone?

R. Hay muchas en el libro. En agricultura; que acerquemos el lugar de la producci¨®n de los alimentos al de su consumo. Y que sea con medios agroecol¨®gicos para que haya la m¨ªnima agresi¨®n al medio ambiente.

P. Tambi¨¦n habla de causas inherentes al sistema ?Cu¨¢les son?

R. Una es el concepto de desarrollo. Si solo miras el PIB est¨¢s jodido, porque no mide ni tu relaci¨®n con la naturaleza, ni tu bienestar, ni tu felicidad. Lo que te da es un ¨ªndice de crecimiento econ¨®mico que si me apuras es puramente mercantil y burs¨¢til. Una alternativa es el ¨ªndice de felicidad interna bruta (FIB), propuesto por But¨¢n. Se mide con indicadores como el n¨²mero de suicidios o el de m¨¦dicos y maestros por habitante¡­ Esto rompe el esquema, por eso los intereses creados lo quieren parar. Otro elemento es la representaci¨®n de las generaciones futuras en los parlamentos. Ser¨ªa una entidad personal o jur¨ªdica que cuestione c¨®mo afectar¨¢ cada ley a los no nacidos. En algunos pa¨ªses y muchas comunidades ind¨ªgenas ya existe una figura similar.

P. ?Cu¨¢nto hay de utop¨ªa?

R. Como dice don Miguel de Unamuno, una utop¨ªa lo es hasta que cinco personas piensan que es posible, ah¨ª es una posibilidad. Las utop¨ªas de hoy pueden ser la realidad de ma?ana si realmente luchamos por ello.

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