Los productores de hamburguesas de carne vegetal sostienen que saben como las de verdad y dejan una huella mucho menor en el medio ambiente. Varios estudios ponen a prueba esas afirmaciones
A pesar de que el furor que despertaron las hamburguesas veganas hace unos a?os se desinfla, el sector atrae cada vez m¨¢s inversi¨®n porque hay en marcha varios desarrollos tecnol¨®gicos y cient¨ªficos que zarandear¨¢n el billonario negocio de la comida
La compa?¨ªa se desploma en Bolsa tras presentar unos resultados peores que los previstos
La llamada carne de laboratorio va estando m¨¢s cerca de convertirse en una realidad barata y cotidiana. Los adversarios de lo artificial recelan
El primero es una realidad. El segundo est¨¢ a punto. Ambos pretenden saciar el antojo de un d¨ªa tonto, que los habr¨¢¡
La pandemia despierta el apetito por los productos vegetales de Foods for Tomorrow, que fabrica y comercializa un alimento con sabor a pollo, cerdo o ternera
El grupo estadounidense Beyond Meat elige los Pa¨ªses Bajos para crecer en Europa con la apertura de dos plantas
Beyond Meat hace suced¨¢neos con prote¨ªna vegetal y busca liquidez para expandirse y competir con los grandes titanes de la industria c¨¢rnica
Fue creada en un laboratorio, con mol¨¦culas vegetales, la hemos probado y estaba m¨¢s rica que muchas de las que ya te han conquistado. ?Nos chafar¨¢ este nuevo placer un dietista-nutricionista?
La cadena de comida r¨¢pida se asocia con una 'start-up' para vender su conocido Whopper, pero sin carne