Juliana Perp¨¦n, en cuya tienda de Malasa?a compr¨® Ottolenghi y la puso en agradecimientos de su libro, acaba de publicar ¡®El Sabor de las Especias. Todo lo que necesitas para saber transformar tus platos¡¯. Una obra sobre usos, historias y costumbres de estos condimentos
La empresa alicantina de especias invierte 20 millones en una nueva f¨¢brica en Novelda y se expande en Estados Unidos y Oriente Pr¨®ximo
En este mes se anuncia la primavera y llama a llenar de verde y colores ventanas, jardines o terrazas. Si lo que se desea son flores, lo mejor son las gallard¨ªas o geranios, eso s¨ª, con ellas se deber¨¢n tener presentes unas atenciones regulares
C¨®mo se debe conservar esta hierba arom¨¢tica para que dure m¨¢s tiempo
Hay vida m¨¢s all¨¢ del romero, el perejil o el tomillo. El proyecto Blueyellow busca profundizar en el amplio mundo de las hierbas arom¨¢ticas. Hablamos con su creadora en busca de nuevos ali?os.
Fruta asada y caramelizada sin az¨²car a?adido, un chocolate potente y una crema con un toque suave de queso azul: un jetapostre que te har¨¢ quedar como Dios con poco m¨¢s esfuerzo que el de encender el horno.
Solo necesitamos cuatro ingredientes para preparar este aperitivo, picoteo o cena que tiene un solo truco: encontrar los tomates adecuados o hacerles un sencill¨ªsimo tuneo previo a los que tenemos.
En el momento del a?o en el que no se sabe si va a hacer temperatura de oto?o o de verano, las sopas que pueden tomarse fr¨ªas o calientes son un salvavidas. Esta es una de ellas, y est¨¢ buen¨ªsima de las dos maneras.