Pera

Seguramente los ?oquis son la pasta m¨¢s sencilla de preparar en casa, y hechos a mano est¨¢n a a?os luz de los industriales. Con una sencilla salsa a base de pera y queso azul tendr¨¢n el ¨¦xito asegurado.

Aunque la pareja l¨¢ctea m¨¢s popular de esta fruta es el queso, la nata tambi¨¦n le va muy bien. Lo demuestra esta tarta originaria de Gales que solo tiene un requisito: no pasarse con el amasado.

?Navidad viejuna o navidad tecnoemocional? T¨² eliges, pero nosotros apostamos por tres platos de toda la vida que adem¨¢s cuentan con una gran ventaja: se pueden tener listos el d¨ªa anterior.

El oto?o asoma la patita, y nos ofrece un mont¨®n de frutas y verduras de temporada que podemos difrutar en m¨²ltiples preparaciones. Hoy ponemos peras en la ensalada y hacemos que se vengan arriba con queso azul y avellanas.

Esta receta se aprovecha de la capacidad de la pera para aportar dulzor y ablandar la carne r¨¢pidamente, pero tambi¨¦n puedes jugar con manzana, kiwi, pi?a y lo que se te ocurra.

Un guiso r¨¢pido, sencillo y ligero para retomar la normalidad gastron¨®mica despu¨¦s de las fiestas sin sufrir. El contramuslo tierno, la salsa sabrosa y el toque dulce de peras y manzanas te lo garantizan.

Fruta asada y caramelizada sin az¨²car a?adido, un chocolate potente y una crema con un toque suave de queso azul: un jetapostre que te har¨¢ quedar como Dios con poco m¨¢s esfuerzo que el de encender el horno.

Vuelven los b¨¢sicos de entretiempo que reconfortan y abrigan el est¨®mago: la manta en la cama, la gabardina y las peras al vino. Un postre cl¨¢sico -que no viejuno- para ir calentando los motores oto?ales.