Vino
Un mill¨®n de hect¨¢reas. Espa?a es el pa¨ªs con mayor superficie de vi?edo (el 13,8% del terreno mundial). Arriba, detalle de un campo de cultivo de La Rioja. FOTO: Alfredo C¨¢liz.
Poder de seducci¨®n
La elaboraci¨®n de vinos actuales a precios imbatibles sube las ventas y encandila a los m¨¢s exigentes
El vino espa?ol est¨¢ de moda en el mundo. Ya no somos los segundones del mercado internacional; al contrario, cada vez son mayores los elogios que la cr¨ªtica dedica a nuestras mejores bodegas, mientras las ventas en el exterior no dejan de crecer. Gran parte del ¨¦xito se debe a la labor de excelentes profesionales que han sabido elaborar productos actuales, capaces de seducir a los m¨¢s exigentes y a precios imbatibles. Donde antes solo ten¨ªamos Vega Sicilia ?nico y alg¨²n que otro riojano, hoy contamos con casi un centenar de nombres grandes entre los grandes. Algunos hitos de este ascenso han sido: Mas La Plana 1970, de Torres, triunfa en las Olimpiadas del Vino de Par¨ªs sobre los m¨¢s famosos del mundo; una caja de seis botellas de L¡¯Ermita 1994, elaborado por ?lvaro Palacios en Priorat, supera los 1.400 euros en Sotheby¡¯s; Pingus 1995 es el primer vino espa?ol con 100 puntos Parker, puntaci¨®n que conseguir¨ªan en 2012 otros seis tintos, todos de 2004, la a?ada m¨¢s exitosa de nuestra historia. El vino espa?ol ha llegado a la cumbre para establecerse.
Tambi¨¦n el refrescante cava espa?ol es una de nuestras se?as m¨¢s apreciadas y rentables. Somos el segundo pa¨ªs productor de espumosos naturales. El cava lidera la venta internacional de este tipo de bebida y le convierte en l¨ªder de exportaci¨®n de todos los vinos que se producen en Espa?a. Si en 1980 se elaboraban unos 80 millones de botellas, en 2012 se alcanzaron los 243 millones, de los cuales 161 se bebieron en el exterior, todo un r¨¦cord que se concentra en dos cavistas de proyecci¨®n mundial: Codorn¨ªu y Freixenet. Ellas solas elaboran dos tercios de la producci¨®n.
Hitos del vino espa?ol
'Ranking' mundial. Espa?a es el tercer pa¨ªs por producci¨®n (detr¨¢s de Francia e Italia), y el segundo exportador en volumen, aunque tercero en t¨¦rminos de valor.
Prueba primeriza. En 2010, La Academia del Vino de Francia incluye en una cata por primera vez uno espa?ol, el Pago Negralada 2006.
Gonz¨¢lez Byass. Desde hace 177 a?os, esta bodega familiar es emblema del vino generoso jerezano, sobre todo gracias a T¨ªo Pepe, el primer fino de la historia y el m¨¢s vendido. Sus bodegas son unas de las m¨¢s visitadas del mundo, con 250.000 turistas al a?o.
El mejor. Wine Advocate designa el crianza de Bodegas Luis Ca?as como el mejor del mundo del a?o 2012 en relaci¨®n calidad / precio.
La recomendaci¨®n. Steven Spurrier, en la revista Decanter, declara que los caldos m¨¢s interesantes del momento y de mejor relaci¨®n precio / calidad son los de origen espa?ol.
Ventas inglesas. La exportaci¨®n de vino espa?ol a Reino Unido ha crecido un 18,5%, seg¨²n Nielsen.
En altura. Singapore Airlines ofrece por primera vez un caldo espa?ol en su carta de business: Roda, 2007.
Excepcionales. En la lista de los 100 mejores vinos de la revista Wine in China, 21 son espa?oles y 19 han sido calificados con 90 o m¨¢s puntos, lo que los convierte, seg¨²n la publicaci¨®n, en excepcionales.
De post¨ªn. El dulce M¨¢laga Jorge Ord¨®?ez & Co N? 2 Victoria 2010 fue servido en el banquete de los Premios Nobel de 2012.