Ferr¨¢n Adri¨¤
FOTO: ?lvaro Garc¨ªa.
Chef de vanguardia, padre de la cocina tecnoemocional espa?ola
"No nos obsesionemos con la marca Espa?a ni pequemos de patriotismo. La mejor marca son las personas"
Ferran Adri¨¤, el hombre que le puso rostro a la "nueva nouvelle cuisine", como bautiz¨® The New York Times en 2003 a la cocina molecular espa?ola, tiene alguna idea sobre qu¨¦ se puede hacer. Sienta su cuerpo inquieto y dispara con dicci¨®n ametrallada: "Hay una obsesi¨®n por crear esta marca Espa?a cuando yo no veo una marca Estados Unidos. Son el paradigma de la innovaci¨®n y no tienen marca pa¨ªs; pero cuidan a los personajes que hacen la marca. O a las empresas. Ah¨ª est¨¢n Google, Michael Jordan, Walt Disney. Muchas veces pecamos de patriotismo cuando esto hay que verlo como un concepto de marketing. Estamos obsesionados en intentar crear una marca cuando las marcas son las personas. Ahora he estado escuchando a Ruiz Zaf¨®n, que no lo conoc¨ªa, y de pronto me dice los millones de libros que vende. Y, claro, el marketing que hace ¨¦l con sus libros ambientados en Barcelona¡ No hace falta poner aqu¨ª un sello de marca Espa?a, ?si ya lo est¨¢ haciendo! La Administraci¨®n solo tiene que subirse a la ola. Y luego hay foros y foros sobre esto.
?Qu¨¦ tendr¨ªa que haber? Un mapamundi con los 2.000 o 3.000 espa?oles influyentes en el mundo. Un mapa como estos de las pel¨ªculas en las que salen los barcos y los misiles¡ Porque resulta que el vicepresidente de Ritz Carlton en Asia es V¨ªctor Clavell, que espa?ol. ?Sabes la cantidad de gente que hay as¨ª? Se trata de tenerlos controlados. De tener un archivo, un inventario. Y a partir de aqu¨ª, haces una red social de gente importante. Que est¨¦n conectados. Es una de las ventajas de Internet. Y, oye, cuando pueda haber algo que podamos hacer o que podamos colaborar, nos lo dices".