Reunirse en un restaurante a consumir este plato que se cocina en la misma mesa se est¨¢ convirtiendo en una actividad popular. Preparar su versi¨®n casera es m¨¢s divertido y f¨¢cil de lo que parece
Si te ha sobrado cordero en estas fiestas, no lo tires: puedes aprovechar la carne para el relleno del strudel. S¨ª, es un postre, pero con esta receta se convierte en un entrante muy result¨®n.
El legendario local de Zaragoza cierra por jubilaci¨®n, y no hay quien contin¨²e la labor en este bar con esp¨ªritu de pueblo que ha alegrado a varias generaciones
Un reciente e importante estudio ha destapado la caja de los truenos al se?alar que algunas categor¨ªas de ultraprocesados podr¨ªan relacionarse con un mejor pron¨®stico de salud cardiovascular
Un corte de cordero muy humilde que se viene arriba en una combinaci¨®n dulce, ¨¢cida y arom¨¢tica con guisantes, miel, mostaza y un toque de ralladura de lim¨®n.
Flaonas, almoj¨¢banas, kinafas... Buceamos en la historia del postre que arrasa en pasteler¨ªas y restaurantes para rescatar algunas de sus m¨¢s exquisitas predecesoras
Potenciar sabores y aportar frescura, macerar carnes o aromatizar az¨²car son algunas de las cosas que puedes hacer con limones, limas, naranjas, pomelos y otros maravillosos c¨ªtricos
Una menestra con verduras de temporada cocinadas al punto es una aut¨¦ntica delicia a la que anta?o, en las zonas de pastoreo, se le a?ad¨ªa un poco de carne de cordero para dar m¨¢s contundencia al plato.
Un bocadillo diferente y sabroso para comidas informales y picoteos. La potencia del cordero combina a la perfecci¨®n con la salsa de tahina y lim¨®n, y la frescura la ponen los brotes y las arom¨¢ticas.
El men¨² del d¨ªa ni se crea ni se destruye, solo se transforma y adopta gastronom¨ªas m¨¢s all¨¢ de la tradicional: por suerte en la capital sigue habiendo bares y restaurantes que apuestan por ¨¦l
Una manera diferente de llevar a la mesa una de las carnes m¨¢s socorridas durante las fiestas: el cordero. Nuestra versi¨®n se sirve con pasta y ¨Cpedazo de ventaja¨C est¨¢ mejor de un d¨ªa para otro.
Un asado sencill¨ªsimo en el que las verduras se impregnan en la grasita de la carne y quedan blanditas por encima y crujientes por debajo. El lecho del cordero admite casi tantas variaciones como verduras existen.
El exceso de sal produce diversos efectos negativos para nuestra salud. ?C¨®mo podemos reducirla en nuestra dieta? ?Sabemos en qu¨¦ alimentos se encuentra? ?Qu¨¦ productos son enga?osos?
Si crees que las piezas grandes de cordero solo pueden asarse a fuego muy lento, esta t¨¦cnica en la que se cocina a toda casta?a puede que te suene rara, pero con ella se consigue una carne tierna y muy jugosa.
La Defensora del Cocinero pone a prueba un cordero para torpes hecho con calor residual, decide que un pan no puede convertirse en un bizcocho aunque lleve muchos frutos secos y responde la en¨¦sima consulta sobre el crumble de peras y manzanas.
Pedimos a expertos que confiesen cu¨¢les son sus restaurantes y bares favoritos para ponerse las botas sin que sufra el bolsillo
Con Navidad en el horizonte, es hora de que aprendas a asar cordero. Sal de la ignorancia con una receta para seres sin manos ni cerebro.