Con ¡®Cocina de aqu¨ª para gente de hoy¡¯, el director de El Comidista publica un nuevo recetario en el que rescata tesoros de la gastronom¨ªa espa?ola local y regional con un objetivo: salvar la cocina casera del peligro de extinci¨®n
El consultorio de noviembre est¨¢ m¨¢s encendido que nunca: disputas a muerte sobre los ali?os, acusaciones de plagio en las recetas y cismas familiares por la limpieza de las tablas de cortar
El periodista vasco publica su ¨²ltimo libro ¡®Cocina de aqu¨ª para gente de hoy¡¯, un manual que reivindica la cocina tradicional tra¨ªda al a?o 2024 con recetas sencilllas y el lenguaje propio de El Comidista
El director de El Comidista guarda un gran recuerdo de sus calurosos d¨ªas de Jap¨®n, hasta de los momentos en los que estaba viendo un interesant¨ªsimo templo centenario y solo pensaba en huir de all¨ª y meterse en un centro comercial con aire acondicionado
Tortilla casera, empanada de s¨²per o pastel congelado: estos son los perfiles de invitado que puedes encontrar en una comida donde cada uno aporta algo (si no identificas alguno, seguramente seas t¨²)
Recopilamos los bares, tabernas o restaurantes que m¨¢s nos han emocionado este a?o. Como siempre, la lista es de lo m¨¢s variada en estilos, tipos de comida y precios.
Desde 2010, el equipo de El Comidista ha creado cientos de art¨ªculos y v¨ªdeos de gastronom¨ªa para EL PA?S, cocinados con humor y rigor. Las recetas, accesibles para los menos avezados, son uno de sus mayores tesoros: estas son las que m¨¢s visitas han tenido a lo largo de sus 13 a?os de historia
El grupo de tiendas departamentales La Comer y la embajada de Francia en M¨¦xico ponen al alcance del consumidor m¨¢s de mil productos gourmet provenientes de 13 regiones distintas. Te decimos en d¨®nde encontralos
El encuentro se celebra el 22 de junio a las 18.30 en la sede de la Escuela en Madrid
El espacio hablar¨¢ de la actualidad del sector, de recetas, restaurantes, bebidas o productos, e integrar¨¢ la secci¨®n de El Comidista
Los cocineros Marc Segarra y Juanjo L¨®pez necesitaron casi dos d¨ªas para poner a punto el suculento plato cumbre de la cocina de ebullici¨®n, el monumento culinario m¨¢s importante del Renacimiento europeo
Las primeras referencias a esta sopa fr¨ªa datan del siglo XVII, cuando era un plato de campesinos y entre sus ingredientes no estaban algunos de los que hoy se consideran fundamentales. Por suerte, m¨¢s tarde la receta se populariz¨® y refin¨®; aqu¨ª encontrar¨¢s la del chef Dani Garc¨ªa
Mikel L¨®pez Iturriaga, director de ¡®El Comidista¡¯, describe su participaci¨®n en el programa de La 2
El director de El Comidista, web de gastronom¨ªa de EL PA?S, estrena ¡®Banana split¡¯ en La 2, programa donde entrevista a m¨²sicos en cocinas de toda Espa?a
La segunda cadena de TVE, que en agosto marc¨® su mejor cuota de pantalla desde 2015, se mantiene estable en audiencia desde hace una d¨¦cada
El sobre rojo de levadura Royal casi triplica sus ventas y la gente enloquece haciendo pasteles en casa