Haciendo juegos de manos con los n¨²meros
Nuestra base num¨¦rica es decimal debido a una disposici¨®n gen¨¦tica, a un capricho biol¨®gico que nos lleva a enumerar cosas con los dedos
400.000 torrijas al a?o: as¨ª se trabaja en la mayor pasteler¨ªa de Espa?a
El obrador, de unos 7.000 metros cuadrados, se encuentra en Valdemoro (Madrid), donde trabajan 280 personas, de las cuales m¨¢s de un centenar se dedican a la reposter¨ªa artesanal
Una torrija de potaje, la m¨¢s innovadora de Madrid
El postre elaborado por el hotel The Westin Palace ha sido el ganador en la categor¨ªa creativa del concurso anual organizado por ACYRE, en el que tambi¨¦n ha sido distinguida la versi¨®n tradicional del restaurante Plademunt
Balear, el acierto de ser mucho m¨¢s que una arrocer¨ªa
Desde el barrio de Valdebebas ahonda en el recetario de la cocina mediterr¨¢nea, con unos entrantes, entre los que destaca una premiada ensaladilla rusa y unos bu?uelos de bacalao
D¨®nde comer cinco torrijas innovadoras en Madrid
Con palomitas, de pan de cruas¨¢n o de espinacas a la crema. Cada vez m¨¢s obradores y restaurantes ofrecen versiones renovadas de este postre t¨ªpico de Semana Santa
Salir de la cueva
Para una ni?a de clase obrera nacida en los ochenta, Semana Santa significaba irse al pueblo a subirse a los ¨¢rboles, a cazar cangrejos de r¨ªo, a pescar lucios, a mear en cuclillas en un mar de espigas y amapolas, a mascar polvo y a degustar la mona de Pascua con los padrinos
Las mejores torrijas de Espa?a se hacen en una carnicer¨ªa de Getxo
La elaboraci¨®n de Aritza Gabiria, que hasta hace poco se dedicaba al buceo, se ha proclamado campeona del Concurso Nacional de Torrijas de Le¨®n por segundo a?o consecutivo. ¡°Si me parec¨ªa dif¨ªcil la primera vez, la segunda ni te cuento¡±
Llega una ruta de minitorrijas saladas, para maridar con cerveza
B.P.|
Como hizo con su cerveza Sin Filtrar (a la que hay que dar una vuelta para despertar su sabor), El ?guila da un giro al ritual del aperitivo. Ahora ha dise?ado un itinerario con m¨¢s de 50 propuestas en una innovadora revisi¨®n del bocado m¨¢s ¡®pascual¡¯. Seis ciudades con sugerentes iniciativas para armonizar con cerveza
Las mejores torrijas de Madrid
Ganadoras de concursos, con recetas tradicionales, vanguardistas, de leche de cabra o con trufa negra fresca. Estas son algunas de las torrijas m¨¢s demandadas en las pasteler¨ªas durante estas fechas
C¨®mo endulzar los d¨ªas
Los pasteleros que elaboran las mejores torrijas de Madrid comparten sus trucos para hacerlas en casa de manera sana, ligera y con un toque profesional. Los ni?os son bienvenidos
Esta es la raz¨®n por la que solo tomamos torrijas en Semana Santa
?Qu¨¦ tiene que ver una rebanada de pan mojada en leche con la pasi¨®n de Cristo? Y si tan rica est¨¢ ?por qu¨¦ no la comemos todo el a?o?