Disfrutar s¡¯acaba de coronar com el millor restaurant del 2024, mentre que El Celler de Can Roca va guanyar el mateix t¨ªtol el 2013 i el 2015 i El Bulli ho va aconseguir cinc vegades entre el 2002 i el 2009
Tras formarse en Mugaritz y Noma, el cocinero volvi¨® a su pa¨ªs natal para abrir en la capital Flor de Lis, considerado uno de los mejores restaurantes de Latinoam¨¦rica. Estos d¨ªas cocina en Madrid y Valencia
Los World¡¯s 50 Best reconocen a cuatro establecimientos espa?oles y latinoamericanos entre los cinco primeros de su lista. El peruano Central se alza con el segundo puesto; Aponiente, de ?ngel Le¨®n, como el m¨¢s sostenible del mundo
Asador Etxebarri, de Bittor Arginzoniz, logra el tercer puesto del listado de 50 Best; cinco locales espa?oles est¨¢n entre los 20 primeros
El ¨²ltimo libro del chef Ren¨¦ Redzepi est¨¢ lleno recetas tan sencillas o complicadas como quieras para mejorar tus platos por obra y gracia de la fermentaci¨®n. Hoy te ofrecemos cuatro de ellas.
Consulta la lista con los galardonados de 2019
El restaurante nikkei de Mitsuharu Tsumura en Lima da a Per¨² su sexta victoria consecutiva en los #Latam50Best
Bastante m¨¢s que un gran restaurante
Un a?o despu¨¦s de su cierre, Ren¨¦ Redzepi ha inaugurado su nuevo local en Copenhague con una propuesta culinaria dividida en tres temporadas
Las recetas que definen a los establecimientos m¨¢s destacados del mundo seg¨²n la revista 'Restaurant'
El chef de Noma, elegido por tercera vez el mejor restaurante del mundo, habla de la cocina n¨®rdica, sus investigaciones con hormigas y la fermentaci¨®n de alimentos y el papel de la opini¨®n gastron¨®mica
De El Celler de Can Roca, en Girona, al restaurante Vend?me, en Bergisch Gladbach (Alemania), recorrido fotogr¨¢fico por las mejores cocinas del planeta.
El Celler de Can Roca y Mugaritz se mantienen como segundo y tercer mejor restaurante