Las mejores recetas sin fuego de El Comidista
Ensalada de sand¨ªa, mel¨®n y pepino con vinagreta de lima, tzatziki de hinojo o helado de s¨¦samo y miel: seleccionamos 10 elaboraciones que no necesitan el horno ni la vitrocer¨¢mica para que no pases m¨¢s calor del necesario
Cuando el term¨®metro marca m¨¢s de 30?C, encender el horno o la vitrocer¨¢mica es tan apetecible como probar la cicuta. Por suerte hay muchas recetas que no requieren utilizar el fuego, desde ensaladas a tartas o cremas y sopas fr¨ªas. En nuestro intento por conseguir alg¨²n d¨ªa ser nominados al Premio Nobel de la Paz o al Princesa de Asturias de la Concordia, hemos recopilado 10 platos que cumplen esta condici¨®n para que no pases m¨¢s calor del necesario este verano. Queridos comidisters que aborrec¨¦is el sudor y las altas temperaturas, aqu¨ª ten¨¦is una selecci¨®n de elaboraciones ideales para estas fechas:
ENSALADA DE ALBARICOQUES, QUESO Y LECHUGA
De la uni¨®n de frutas y hortalizas de temporada solo puede salir un entrante tan rico y frescach¨®n como el de esta receta. Y si adem¨¢s van acompa?adas de mozzarella o burrata, mejor que mejor.
ENSALADA DE SAND?A, MEL?N Y PEPINO CON VINAGRETA DE LIMA
Las frutas y hortalizas m¨¢s hidratantes del verano se al¨ªan en este plato ligero y refrescante, con el toque c¨ªtrico de la lima y el jengibre como potenciador del conjunto.
C?MO HACER AJOBLANCO Y TRES FORMAS DE USARLO
Su primo el gazpacho tiene m¨¢s seguidores, pero puede que no le gane en elegancia. En este v¨ªdeo reivindicamos la sopa fr¨ªa andaluza de almendras con una receta infalible y varias maneras de sacarle partido.
Los gazpachos primigenios se preparaban sin batidora, sin escaldar y con lo que hab¨ªa a mano: la base era una sopa clara de ajo majado, pan candeal y agua fr¨ªa a la que se a?ad¨ªan hierbas y hortalizas cortadas.
El tzatziki o tsatsiki no es una danza popular bielorrusa ni un deporte vasco, sino un aperitivo griego que cualquiera que haya viajado a la H¨¦lade habr¨¢ probado. Se elabora con yogur, pepino y ajo, y es sencillamente un plato perfecto para abrir boca.
GAZPACHO DE HIERBABUENA Y ALBAHACA
Si hay dos plantas arom¨¢ticas capaces alegrar y dar vidilla a cualquier plato son la hierbabuena y la albahaca, as¨ª que no hay que dejar volar mucho la imaginaci¨®n para darse cuenta de la explosi¨®n de sabor que nos espera al tomar esta sopa. ?A disfrutarla!
?Qui¨¦n dijo que en verano las legumbres s¨®lo se pueden tomar en ensaladas o hummus? Nuestra sopa las presenta en versi¨®n l¨ªquida, reforzada con una guarnici¨®n de tomatitos, aceitunas y piparras.
CENAS DE VERANO: MEN? COMPLETO DE TRES PLATOS SIN ENCENDER EL FUEGO
No es f¨¢cil encontrar platos que no requieran siquiera encender un m¨ªsero microondas, m¨¢s all¨¢ de ensaladas y sopas fr¨ªas, pero hemos cogido la lupa de investigador y hemos dado con un men¨² de entrante, principal y postre para el que estar¨¦is todo lo fresquitos que os permita vuestra residencia.
A partir de cinco ingredientes, pero ampliable hasta el infinito y m¨¢s all¨¢, puedes preparar este cremoso helado: te llevar¨¢ apenas 15 minutos si tienes un buen juego de mu?eca.
?Quieres un postre result¨®n pero no te apetece ni currar ni encender un aparato que da calor y gasta mucha electricidad? Nuestro departamento de dulces para vagos, acalorados y ahorradores tiene la soluci¨®n.
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