Once platos para celebrar Halloween (y algunos desastres para re¨ªrte de esta fiesta)
Si en la noche de Todos Los Santos te da por organizar un piscolabis, aqu¨ª tienes varias recetas que no dan miedo. M¨¢s una recopilaci¨®n de cat¨¢strofes culinarias halloweenescas para re¨ªrte un rato
Sea Halloween, Todos los Santos, la Casta?ada o el Magosto, lo importante es que estamos de fiesta, y eso hay que celebrarlo. Como somos El Comidista y nos dedicamos a eso del comer y el beber, resulta l¨®gico que te propongamos elaborar una serie de recetas ideales para un piscolabis festivo. Y con dos elementos esenciales: son oto?ales y se elaboran con productos de temporada. As¨ª, con la cl¨¢sica calabaza de estas fechas puedes preparar un empanadico o una tarta con queso y chocolate, integrar en un plato algunas casta?as o elaborar unos panellets catalanes. Ya sabes: mira todas nuestras sugerencias y deja a tus invitados boquiabiertos hoy (y no del susto, precisamente). Ah, y para los esc¨¦pticos tambi¨¦n tenemos algo: una recopilaci¨®n de cat¨¢strofes culinarias halloweenescas al final de este art¨ªculo.
VASITOS DE CREMA DE CALABAZA Y PERA CON PI?ONES
?Siendo la calabaza dulce, encima le pon¨¦is una fruta? Pues s¨ª, porque la pera tambi¨¦n tiene su punto acidillo, reforzado al final del plato con el yogur.
CROQUETAS PICANTES DE BONIATO Y QUESO
Nuestra propuesta croquetera para Halloween tiene una base de boniato, un toque de chile y queso para dar untuosidad. Vienen con un consejo de regalo para formarlas sin acabar pringado de pan rallado hasta las cejas.
Asadas, cocidas, al horno y hasta fritas: aunque lo m¨¢s habitual sea compr¨¢rselas a las casta?eras, tambi¨¦n podemos preparar este fruto seco tan oto?al en casa de much¨ªsimas maneras.
Los panellets son los dulces t¨ªpicos de Todos Los Santos en Catalu?a, aunque ya se toman en otras partes de Espa?a. Normal, teniendo en cuenta lo buen¨ªsimos que est¨¢n.
Aprovechamos la perfecta combinaci¨®n entre la cucurbit¨¢cea y especias como el clavo, la canela o la nuez moscada para hacer la tarta de queso m¨¢s oto?al posible.
El empanadico naci¨® como dulce de aprovechamiento en Huesca, donde las panader¨ªas utilizaban masa de pan vieja como prefermento. En la versi¨®n cl¨¢sica se rellena con calabaza, aunque tambi¨¦n se usan manzanas o espinacas.
Todos los Santos es una de las festividades con m¨¢s arraigo dulcero, y que acabe de pasar es la excusa perfecta para currarse este postre tradicional, id¨®neo para hacer en familia.
TARTA DE CALABAZA, QUESO Y CHOCOLATE
Juntamos una cucurbit¨¢cea que est¨¢ en plena temporada con queso cremoso y chocolate para montar una pieza de reposter¨ªa muy f¨¢cil -por muy torpe que seas, puedes hacerla-, oto?al y deliciosa.
?Nos hemos rendido ante una tradici¨®n invasora venida de Estados Unidos? S¨ª, porque cualquier excusa es buena para celebrar una fiesta y preparar una tarta de calabaza terror¨ªficamente deliciosa.
Aparca por un momento las calabazas de Halloween y recuerda a los difuntos con el pan de muerto, una especie de brioche a la mexicana que te har¨¢ fallecer de gusto.
Gominolas, piruletas o nubes: muchas chuches se pueden hacer en casa sin demasiado esfuerzo. ?salas para Halloween, la Casta?ada, el Magosto o lo que celebres.
EXTRA: CAT?STROFES CULINARIAS DE HALLOWEEN
Algo ha salido mal en estas recetas supuestamente festivas capaces de generar inquietud, miedo, asquete o directamente tristeza, l¨¢stima y desaz¨®n vital. Descubre el men¨² de Halloween que te quitar¨¢ ¨Cde verdad¨C el sue?o.
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