Nuestras diez mejores ensaladas de pasta y arroz
Una ensalada de cusc¨²s y gazpacho, otra con arroz integral, jud¨ªas verdes y r¨²cula o unos orecchiette con hummus, shiitake salteadas, granada y cebollino: rescatamos varias recetas ideales para preparar en verano
Las ensaladas de pasta y arroz aparecen, como las chanclas y las bermudas, cuando el calor dice ¡°hola, qu¨¦ tal¡±. Los motivos para rescatar este tipo de recetas verano tras verano son varios: tardas un minuto en elaborarla y por lo general se preparan con la gorra, son refrescantes, no hay que encender el fuego y son ideales para llevar en t¨¢per a la playa, la piscina o donde sea. Como veis, todo son ventajas, as¨ª que para que la pr¨®xima vez que quieras tirar de alguno de estos platos hemos recopilado 10 ideas diferentes. Y lo que es mejor: ninguna de ellas cae en el temido aburrimiento que rodea a estos entrantes estivales.
ENSALADA DE TOMATE Y ORZO (PI?ONES DE PASTA)
Esta pasta corta que se parece al arroz se conoce tambi¨¦n como pi?ones, ¡®puntalette¡¯ o ¡®kritharaki¡¯ en la cocina griega. Aqu¨ª la cocinamos al punto acompa?ada de legumbres y hortalizas frescas.
ENSALADA DE ARROZ INTEGRAL, JUD?AS VERDES Y R?CULA
Buenas noticias: las jud¨ªas verdes est¨¢n de temporada, as¨ª que podemos integrarlas en un porr¨®n de recetas. Una de ellas es esta ensalada fresca, vegetariana, ligera y verde como los mism¨ªsimos Alpes suizos, la c¨¢scara de una sand¨ªa o la rana Gustavo.
TRES ENSALADAS DE PASTA QUE NO SON EL ABURRIMIENTO DE SIEMPRE
Macarrones pasados, ma¨ªz de lata, at¨²n o, en el peor de los casos, surimi. ?Hasta el fusili de ensaladas de pasta sopor¨ªferas? En este v¨ªdeo van tres ideas que iluminar¨¢n tus comidas y cenas veraniegas.
Hidratar la s¨¦mola de trigo con la sopa fr¨ªa m¨¢s famosa del verano nos proporciona una base muy sabrosa sobre la que podemos montar f¨¢cilmente una ensalada con las hortalizas o frutas que tengamos a mano.
ORECCHIETTE CON HUMMUS, SHIITAKE SALTEADAS, GRANADA Y CEBOLLINO
La revoluci¨®n del hummus ya data de hace unos cuantos a?os, pero que ya lleve tiempo en nuestras vidas no quiere decir que aburra (a mi por lo menos): mezclarlo con pasta es una forma f¨¢cil y r¨¢pida de hacer un plato delicioso.
SIETE ENSALADAS F?CILES CON CUSC?S
Lo que llamamos cusc¨²s, que en realidad es s¨¦mola casi siempre de trigo, es una buena base para montar ensaladas con hortalizas, frutas, legumbres, huevos o frutos secos. Aqu¨ª te damos varias recetas sencillas.
ENSALADA DE ARROZ INTEGRAL CON REMOLACHA Y MA?Z
?Harto de aburridas ensaladas? ?Cansado de pensar qu¨¦ narices puedes hacer con arroz integral? Aqu¨ª te proponemos una manera divertida, innovadora y muy colorida de prepararlo.
ENSALADA DE ARROZ CON BONITO, TOMATE Y ENCURTIDOS
Este es un plato simple, fresco, un poco de men¨² del d¨ªa, pero que bien hecho y con ingredientes de calidad resulta delicioso.
C?MO PERFECCIONAR TUS ENSALADAS DE PASTA
?Quieres que tu ensalada de pasta no parezca un triste t¨¢per de oficina gris? Pues sigue nuestros consejos, que el verano es la temporada alta de este plato fresco, r¨¢pido y sabroso.
KISIR (ENSALADA TURCA DE BULGUR)
Es una de las ensaladas m¨¢s consumidas en Turqu¨ªa y resulta ideal para estos d¨ªas calurosos. La adaptamos con ingredientes de aqu¨ª y te explicamos c¨®mo se hace.
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