Mostrando 339 resultados
23/10/202405:00 CEST
Menu de navidad economico
No puerro m¨¢s

Puerros braseados con mejillones

Mediante dos cocciones, una en seco y otra con l¨ªquido, la hortaliza queda perfectamente melosa. La salsa marinera que los acompa?a est¨¢ para no dejar ni gota

01/09/202405:00 CEST
El tostado de la barbacoa es inigualable
C¨®mo me gusta la barbecue

Nuestras mejores recetas para hacer en la barbacoa

Suponemos que para poner un trozo de carne en las brasas no necesitas ideas, as¨ª que nos centraremos en salsas, acompa?amientos, brochetas y otras cosas que se pueden hacer a brasa (como postres; s¨ª, postres)

06/10/202405:00 CEST
Una trenza muy bien hecha
Organizaci¨®n

Men¨² semanal de El Comidista (7 a 13 de octubre)

Trenzas de puerro braseadas con aceite picante, tortilla de boniato especiado y feta, dorada con costra crujiente de lim¨®n y membrillos cocidos en zumo de granada: nuestro men¨² semanal es tan refinado como sencillo

21/03/202412:47 CET
Cada cosa en su punto
Alcachofas, mon amour

Alcachofas braseadas con lubina

La inflorescencia favorita del equipo comidista est¨¢ de temporada: hoy la preparamos con un poco de vino blanco acompa?ada de pescado cocinado en su punto, para que quede jugoso y apetecible

25/09/202405:00 CEST
Restaurantes de cocina griega en Espa?a
Restaurantes

Trece restaurantes que suben el nivel de la cocina griega en Espa?a

Daniela Santos

Hay vida m¨¢s all¨¢ de la ¡®musaka¡¯ y el ¡®tzatziki¡¯. Cazuelas de langostinos, empanadas de queso, pasta ¡®trahana¡¯, paletillas de cordero o pulpo a la brasa son algunos tesoros por descubrir de la gastronom¨ªa griega

02/06/202405:00 CEST
De mil colores
Organizaci¨®n

Men¨² semanal de El Comidista (3 a 9 de junio)

Huevos rellenos picantes, pimientos rojos guisados con ajo y vinagre, bonito confitado con tomatitos y aceitunas y helado de fresa sin heladera: nuestro men¨² semanal es un festival

11/01/202404:03 CET
Si las quieres comer, las comes, y si no, tambi¨¦n
Segundos veganos

Lentejas a la romana con alcachofas

Versionamos una receta del siglo XVI en dos aspectos: no usamos agua de lluvia e incluimos alcachofas, que hacen m¨¢s completo el plato y combinan muy bien con las hierbas arom¨¢ticas

11/02/202405:00 CET
Coliflor anaranjada
Organizaci¨®n

Men¨² semanal de El Comidista (12 a 18 de febrero)

Coliflor con naranja, almendras y miel, espinacas salteadas con garbanzos y huevo duro y ¡®cr¨ºpes Suzette¡¯: nuestro men¨² semanal es un aut¨¦ntico festival gustativo

21/01/202405:00 CET
Qu¨¦ foto m¨¢s chula
Organizaci¨®n

Men¨² semanal de El Comidista (22 a 28 de enero)

Aguacate relleno de zanahoria y huevo de codorniz, ¡®nuggets¡¯ de tofu con salsa agridulce y magdalenas caseras: nuestro men¨² semanal est¨¢ para hacer derrapes en la cocina

29/08/201609:32 CEST
El pollo asado de La Turuleca es para volverse turuleta
Restaurantes

La Turuleca: brasa peruana a precio de risa

La Turuleca es un riqu¨ªsimo restaurante tradicional peruano en el que destacan los pollos asados a la brasa. Y por cierto, la gallina se llamaba as¨ª, no "Turuleta".

10/03/202405:00 CET
Es un untable o una salsa, lo que prefieras
Organizaci¨®n

Men¨² semanal de El Comidista (11 a 17 de marzo)

Pat¨¦ de esp¨¢rragos, almendras y feta, olla de hierbabuena, romescada de merluza y bizcocho de lim¨®n y aceite de oliva: nuestro men¨² semanal le abre la puerta a la primavera

12/05/202405:00 CEST
Con este plato te coronas
Organizaci¨®n

Men¨² semanal de El Comidista (13 a 19 de mayo)

¡®Coronation chicken¡¯, cogollos a la plancha estilo asi¨¢tico, sardinas rellenas sicilianas y bayonesas: nuestro men¨² semanal es un peque?o recorrido por el mundo

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