Los productos m¨¢s populares de Lidl, de peor a mejor
Del gazpacho al tomate frito, pasando por las salchichas, el ¡®skyr¡¯, el chocolate y las hamburguesas: catamos y ponemos nota a 20 superventas de la cadena alemana
Los sabores perdidos del tomate
?Qu¨¦ factores definen su calidad? Acidez, dulzor, textura, sabor¡ Roberto Cabrera, de la Huerta de Caraba?a, nos lo explica
C¨®mo hacer el arroz a la cubana perfecto
El arroz a la cubana no tiene nada de cubano, pero nos sigue gustando tanto como en la infancia. Por eso lo hemos intentado llevar a la perfecci¨®n con una receta tan cuidada como deliciosa
La receta para elevar el tomate frito a una deliciosa marinara
S.G.|
Gracias a su proceso de elaboraci¨®n, nuestro organismo asimila con m¨¢s facilidad el licopeno, una sustancia natural y antioxidante
Lo que le falta a tu salsa de tomate para que sepa como en los mejores restaurantes
Estos son los trucos m¨¢s personales de los cocineros para clavar la reina de las salsas. Si solo te conformas con un resultado de esc¨¢ndalo, presta atenci¨®n
Trece salsas con tomate envasadas tan buenas como la casera
Crudo, frito o como base de salsas: al sabor y textura de este fruto le sienta bien casi cualquier envasado. Aqu¨ª tienes una selecci¨®n de marcas que lo miman para que el resultado sea similar al que podemos conseguir en casa.
Cocina en directo: macarrones confinados
Tras el ¨¦xito de la tortilla de patatas, hemos vuelto a retransmitir cocina en vivo. El plato: macarrones gratinados con tomate y chorizo (o con lo que quisieras).
Men¨² para hoy: salsa de tomate expr¨¦s y sus aplicaciones
En pleno enclaustramiento, inauguramos secci¨®n diaria para disfrutar de la cocina en casa. Una t¨¦cnica sencilla pero poco conocida, su uso en recetas concretas, y un men¨² completo de comida y cena.
Magras con tomate
Un estofado de carne tierna y melosa, rodeada de tomate frito casi hasta la caramelizaci¨®n: la receta de hoy solo puede mejorar acompa?¨¢ndola con unas buenas patatas fritas.
?Cu¨¢l es la mejor salsa de tomate del s¨²per?
Seas un m¨¢ster de la cocina o un inepto de las cazuelas, seguro que has usado alguna vez tomate frito de bote. Una experta cata a ciegas las marcas m¨¢s populares de esta salsa para descubrir cu¨¢l es la mejor.
La genialidad de los macarrones con chorizo
Basta de remilgos y complejos: las macarrones con tomate y chorizo son uno de los inventos espa?oles m¨¢s grandiosos y no tienen nada de lo que avergonzarse. ?Chorizo? Lleno, por favor.
Pizza de burrata y salsa de tomate al vino tinto
No hay nada tan b¨¢sico como una pizza Margarita, pero tambi¨¦n puede ser una aut¨¦ntica delicia si te lo curras con los ingredientes. Pocos, pero bien escogidos: ah¨ª va la esencia de la cocina italiana.
Dos formas de hacer salsa de tomate: r¨¢pida y finolis
Todo amante de la cocina debe hacer salsa de tomate al menos una vez en la vida. Te damos dos f¨®rmulas, una para cagaprisas y otra para gourmets con tiempo. Distintas, pero igual de satisfactorias.
?Para qu¨¦ sirve un tomate? (Adem¨¢s de para hacer salsa)
Gazpacho. Ensaladas. Salsa. Ya lo sabes. Pero esta hortaliza tiene muchos m¨¢s usos: liarse a tomatazos en la fiesta m¨¢s fotografiada del verano, ser solidario o incluso elaborar cosm¨¦ticos