La sopa que necesitas cuando est¨¢s resfriado
No es milagrosa pero s¨ª muy reconfortante: con verduras, pollo y varias especias conseguimos que sea sabrosa y nutritiva
El comidista
Todas las recomendaciones de men¨² para que te inspires en la cocina con preparaciones sencillas y saludables
Mikel L¨®pez Iturriaga responde a tus dudas culinarias, enigmas gastron¨®micos, problemas psicol¨®gicos, cuestiones metaf¨ªsicas y dramas de la vida contempor¨¢nea
?Qu¨¦ hay que comer y qu¨¦ no para evitar la inflamaci¨®n?
Frente a las falsas dietas antiinflamatorias que circulan por Internet, dos expertos explican qu¨¦ pautas nutricionales conviene seguir revisando distintas cestas de la compra
Recetas
Territorio Paradores
Paradores
Jud¨ªas morillas, el exquisito cocido de legumbres que solo existe en Granada
En el Parador de Granada sacan partido a una jud¨ªa ¨²nica en el mundo en un potaje de verduras. As¨ª las preparan con alcachofas, calabaza y tagarninas
?Cu¨¢l es el mejor pesto envasado del supermercado?
El pesto a la genovesa es una de las salsas para pasta envasadas m¨¢s populares en Espa?a. La gastr¨®noma italiana Anna Mayer prueba a ciegas nueve marcas y elige las m¨¢s decentes
Sopa de verduras f¨¢cil para recuperarse despu¨¦s de las fiestas
No desintoxica, no depura y no adelgaza, pero una sopa ligera cargada de buenas hortalizas es lo que te pide el cuerpo despu¨¦s de dos semanas de desparrame
El sem¨¢foro de las dietas: cu¨¢les tienen luz verde y cu¨¢les son bandera roja
De la keto al ¡®find your way¡¯ pasando por el ayuno intermitente, los sustitutivos o el detox, la farmac¨¦utica y nutricionista Mari¨¢n ¡®Boticaria¡¯ Garc¨ªa pasa revista a los peligros y virtudes de nueve dietas
Quince trucos sencillos para mejorar en la cocina este a?o
Para ampliar el repertorio, multiplicar los sabores, reducir el desperdicio, mejorar t¨¦cnicas o interiorizar conocimientos: aqu¨ª van algunas ideas para cocinar un poco mejor cada d¨ªa
Men¨² semanal de El Comidista (13 a 19 de enero)
Crema de calabaza y alubias, pollo con ajo, lim¨®n y ?ora, ensalada de espinacas con pasas y almendras y ¡®panna cotta¡¯ de lim¨®n: nuestro men¨² semanal empieza el a?o cargado de ideas para cocinar
Buenos vinos sin alcohol para un enero sobrio
¡°Eso no es vino, para eso me pido otra cosa¡±. Es la reacci¨®n natural de mucha gente, hasta que los pruebas: hoy traemos unas cuantas recomendaciones que pueden cambiar tu percepci¨®n
Ocho recetas dulces y saladas para cocinar con manzanas
En ensalada, en tarta o bizcocho, asadas con carne o como base para canap¨¦s, las posibilidades que ofrece esta sencilla fruta van mucho m¨¢s all¨¢ de comerla sola a mordiscos
Verduras asadas: trucos y receta para una guarnici¨®n perfecta
Cualquier carne, pollo, pavo o pescado sube de nivel si lo acompa?as con unas buenas hortalizas horneadas. Esta es una f¨®rmula para no fallar con ellas
Flan de chocolate: un postre f¨¢cil que gusta a todo el mundo
M¨ªnima complicaci¨®n, rapidez y un resultado pint¨®n: esta receta tiene todo lo que necesitas para no estresarte en la cocina durante los complicados d¨ªas navide?os
Pat¨¦ de campa?a casero y f¨¢cil
No lleva h¨ªgado ni preparaciones complicadas m¨¢s all¨¢ de picar alguna verdura y mezclar bien la masa. Casi todo el trabajo lo hace el horno, y se conserva perfectamente para otras comidas festivas
Crema de marisco: un cl¨¢sico que nunca muere
Ana L¨¢zaro|
Un primer plato perfecto para la mesa navide?a preparado con una receta actualizada que lleva langostinos, berberechos y cigalas
?Es el turr¨®n lo peor de la Navidad espa?ola?
Empalagoso, dulz¨®n e hipercal¨®rico, el turr¨®n tiene una cara oscura. A riesgo de ser lapidados, nos metemos en un buen jard¨ªn navide?o dando voz a las personas que lo detestan
Once cavas y otros espumosos por menos de 20 euros para brindar esta Navidad
No hace falta pagar mucha pasta para beber buenos espumosos. En Espa?a cada vez se elaboran m¨¢s burbujas por todas las regiones, y entre los 10 y los 20 euros hay aut¨¦nticas joyas.
Cinco postres de Navidad que se pueden preparar con antelaci¨®n
¡®Lemon pie¡¯, tiramis¨², mousse, flan o ¡®parfait¡¯: estos cinco cl¨¢sicos se pueden hacer con tiempo, llegan perfectamente a la mesa navide?a, gustan a todos y te evitan quebraderos de cabeza
Regalos de Navidad para aficionados a la comida desde 10 euros
Daniela Santos|
Una selecci¨®n de art¨ªculos irresistibles relacionados con la gastronom¨ªa para todos los gustos y presupuestos, perfectos para regalar en estas fiestas
Navidad Viejuna: vuelve el concurso m¨¢s entra?able de El Comidista
Preparen las bandejas de canap¨¦s, los c¨®cteles de marisco, los belenes comestibles y las pi?as rellenas: la 9? edici¨®n del concurso Navidad Viejuna trae mejores premios que nunca
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