En Eno, el panadero Huerik Palos hornea el mejor ¡®panettone¡¯ de la temporada navide?a
Como cualquier brioche, este se hace con az¨²car, huevos y mantequilla, sin embargo, no lleva levadura, sino masa madre
Dulce Navidad
Las figuritas de mazap¨¢n se documentan en el siglo XVI, pero ni siquiera hoy aparecen en el Diccionario
El instituto con el 95% de alumnado inmigrante que desarma prejuicios: ¡°Esto es un oasis¡±
El centro p¨²blico Miquel Tarradell, situado en el coraz¨®n del barrio del Raval, en Barcelona, y catalogado como de m¨¢xima complejidad sociecon¨®mica, tiene un ambiente escolar envidiable y un creciente n¨²mero de estudiantes que llega a la educaci¨®n superior
Carlos Slim dobla su apuesta por la explotaci¨®n de ¡®oro negro¡¯
El magnate de las telecomunicaciones anunci¨® este a?o inversiones en proyectos petroleros en Campeche y Tabasco por m¨¢s de 650 millones de d¨®lares
El manual de Morena para el priista converso
Los viejos pol¨ªticos del PRI que se han sumado a la campa?a de Claudia Sheinbaum deben recorrer un camino no tanto de redenci¨®n como de rendici¨®n (de cuentas)
El crimen organizado pone precio a la agricultura mexicana
El campo est¨¢ perdiendo millones de hect¨¢reas de cultivo por el abandono de tierras. La violencia y las extorsiones se suman a los estragos del cambio clim¨¢tico y la falta de ayudas agropecuarias
Blanca Romero: ¡°La vida me oblig¨® a trabajar de nuevo; si no, jam¨¢s habr¨ªa ido a MasterChef¡±
La indescriptible Blanca Romero reactiva su carrera interpretativa tras su ¨¦xito en las cocinas de ¡®MasterChef¡¯
Sed de agua y de justicia en el desierto sagrado de los wix¨¢rika
Paloma Dupont de Dinechin y Nicola Zolin|San Luis Potos¨ª (M¨¦xico)|
Una alianza inesperada entre los pobladores del desierto de San Luis Potos¨ª y los huicholes de Nayarit busca proteger los recursos en el territorio sagrado Wirikuta
Morir en el nombre del agua
Paloma Dupont de Dinechin y Nicola Zolin|Guatemala / M¨¦xico / Brasil|
En la u?ltima de?cada, cerca de 2.000 ambientalistas han sido asesinados en el mundo, la mayori?a en Latinoame?rica. Desde M¨¦xico, Guatemala y Brasil, Am¨¦rica Futura sigue el rastro a tres comunidades que han enterrado a defensores del agua para conocer sus luchas y qui¨¦nes toman el relevo
C¨®mo poner bien la mesa: estas firmas fundadas por mujeres han convertido el ritual del mantel en un culto moderno
En d¨ªas se?alados, pero tambi¨¦n a diario: disfrutar de un encuentro en casa es una tendencia al alza. Lo demuestra la creciente cantidad de firmas que enfatizan esta experiencia, con la heterogeneidad como norma y la artesan¨ªa como eje
Los j¨®venes que mantienen el legado del futbolista asesinado por defender el agua
Paloma Dupont de Dinechin y Nicola Zolin|Tiningu (Brasil)|
Desde el asesinato de Haroldo Betcel, un jugador de f¨²tbol y ambientalista, la lucha por el agua se ha intensificado en el pueblo amaz¨®nico de Tiningu
El Gobierno de Milei, m¨¢s irresponsable que audaz
La prohibici¨®n de protestar en las calle y el el arrasador decreto desregulador contradicen derechos b¨¢sicos de la Constituci¨®n argentina
?lvaro Elizalde: ¡°No descarto una reforma al sistema pol¨ªtico, pero la prioridad del Gobierno son las reformas sociales¡±
El ministro de la Segpres, que lleva las relaciones de la Administraci¨®n de Boric con el Parlamento, analiza el resultado del refer¨¦ndum constitucional y el segundo tiempo del mandato
El menemismo vuelve por la revancha bajo el ala de Milei
Mart¨ªn Menem, sobrino del expresidente argentino, preside Diputados y tiene un papel central para que se convalide el decreto de reducci¨®n del Estado firmado por el nuevo Gobierno de ultraderecha
Navidad en el Capitolio: Ucrania y la frontera tendr¨¢n que esperar
El Congreso y el Senado cierran por vacaciones sin alcanzar un acuerdo en dos temas ligados: los republicanos no enviar¨¢n ayuda a Kiev sin garant¨ªas de mayor dureza frente a la crisis migratoria
De la calle a la central: la cooperativa de 230 vendedores ambulantes que construy¨® el centro de acopio m¨¢s importante del oriente colombiano
Ubicada en Tibasosa, Boyac¨¢, Coomproriente est¨¢ cambiado la forma de hacer negocios en la regi¨®n y las vidas de sus asociados
Las mujeres toman el relevo de la defensa de los r¨ªos
Paloma Dupont de Dinechin y Nicola Zolin|Ixquisis (Guatemala)|
Sebasti¨¢n Alonzo fue asesinado en una protesta contra una hidroel¨¦ctrica que pretend¨ªa desviar el agua de su comunidad en Guatemala. Aunque el proyecto perdi¨® a su principal financiador, sus vecinos mantienen la lucha
Nuevos aires para la integraci¨®n de Am¨¦rica Latina y el Caribe
Sergio D¨ªaz-Granados|
No podemos abordar la integraci¨®n latinoamericana y caribe?a de manera aislada o haciendo la guerra por cuenta propia. Necesitamos poner en valor los beneficios de una regi¨®n cohesionada
Por qu¨¦ no tiene sentido comparar las luces navide?as de Vigo con las de Nueva York
El alcalde gallego insiste en competir en extravagancia lum¨ªnica con la Gran Manzana, pero hay una gran diferencia entre ambos casos: qui¨¦n paga la fiesta
La econom¨ªa colombiana se mira al espejo tras la pandemia
Por primera vez en d¨¦cadas un Gobierno abre tantos debates sobre un modelo de desarrollo cuyos claroscuros quedaron expuestos durante la crisis sanitaria
Podcast | ?Cua?les son los mejores libros para volver a creer en la humanidad y enfrentar el 2024?
La humanidad parece haber estado al borde del abismo en varias ocasiones: epidemias, hambrunas, guerras, cataclismos. Cada d¨ªa la mayor¨ªa de noticias parecen ser negativas; sin embargo, encontramos la forma de seguir adelante
Jos¨¦ Mu?oz: ¡°Puig est¨¢ trabajando para que haya una candidatura de unidad para el liderazgo en el PSPV¡±
El nuevo portavoz del grupo parlamentario y secretario de Organizaci¨®n de los socialistas valencianos
Valencia, la ¡®banlieue¡¯ de Madrid
En el consorcio Madrid-Valencia, el potencial de la Comunidad Valenciana solo es valorado como fuerza de choque contra gobiernos centrales que no son del PP
El turronero que factura 85 millones vendiendo tabletas de 300 sabores
?ngel Velasco, propietario de Torrons Vicens, asegura que su principal logro es haber democratizado y desestacionalizado este dulce, que ha dejado de ser un producto navide?o
C¨®mo hacer polvorones caseros rellenos de helado y otras sorprendentes creaciones en cinco libros para amantes de la reposter¨ªa
La Navidad solo tiene que saber a turr¨®n. Con estos recetarios, tiempo, paciencia y gusto se puede aprender a hacer nuevos platos dulces
Prohibido mariscar
?scar Corral|Vilanova de Arousa, Pontevedra|
Una jornada en Vilanova de Arousa acompa?ando a las mariscadoras que extraen bivalvos, del mar a la lonja en una Navidad at¨ªpica
Chris Evans, astr¨®nomo: ¡°Mirar a otros sistemas planetarios nos ense?a que la Tierra est¨¢ en un lugar muy especial¡±
El responsable de la Agencia Espacial Europea para el telescopio espacial ¡®James Webb¡¯ repasa algunos de sus logros en el aniversario de su lanzamiento