El Invernadero de Madrid es el mejor restaurante de vegetales del mundo, seg¨²n Green Guide
Bego?a Rodrigo, del restaurante La Salita, se convierte en la mejor cocinera de verduras en una gala celebrada en Valencia
Paco Sol¨¦ i Parellada y Xavier Pellicer, Premios Nacionales de Gastronom¨ªa de Catalu?a
La Academia Catalana ha decidido desdoblar el galard¨®n para seguir valorando la innovaci¨®n de la cocina de autor pero a la vez preservar el patrimonio culinario tradicional
El segundo mejor restaurante de verduras del mundo est¨¢ en Madrid
El Invernadero, de Rodrigo de la Calle, repite como n¨²mero dos en los premios We¡¯re Smart Awards, que distinguen tambi¨¦n a la chef Bego?a Rodrigo, de La Salita, en Valencia, como segunda mejor cocinera del mundo
El neerland¨¦s De Nieuwe Winkel, elegido mejor restaurante de vegetales del mundo; el madrile?o El Invernadero, segundo
Rodrigo de la Calle consigue tres premios de la gu¨ªa We¡¯re Smart Green Guide por El Invernadero y Virens; y tambi¨¦n como restaurante revelaci¨®n
Alta cocina vegana, guerra a los desperdicios y otras tendencias en los fogones
Vuelven las salsas cl¨¢sicas, la apuesta por las razas bovinas aut¨®ctonas y el destierro de los utensilios pl¨¢sticos. El futuro est¨¢ servido
Un maestro entregado a las verduras
El cocinero Xavier Pellicer abre en Barcelona su propio restaurante con productos de proximidad
De mar y monta?a
Cebo, en la planta baja del Hotel Urban, auna los sabores de Madrid y Catalu?a
Arroces con brisa marina
La Barraca, cocina mediterr¨¢nea en el paseo Mar¨ªtimo de Barcelona
La alta cocina busca un ¡®plan B¡¯
Chefs estelares combaten la crisis con propuestas a precios razonables Una nueva ola de profesionales apuesta por reforzar la clase media de los restaurantes
Divorcio de com¨²n acuerdo
Xavier Pellicer, el chef que asumi¨® el legado del famoso cocinero Santi Santamaria en Can Fabes, deja el restaurante catal¨¢n
El (pobre) baile de las estrellas Michelin
elBulli y Can Fabes pierden la m¨¢xima distinci¨®n. El Nerua de Josean Mart¨ªnez Alija y Rodrigo de la Calle se estrenan en la gu¨ªa. Suben a dos estrellas Diverxo, ?bac y el Club Allard.
El agitado men¨² de un a?o que termina
Ideas para la crisis y aventuras en Twitter que marcan la temporada en la que elBulli cerr¨® para investigar
Agravios injustificados
Pellicer pesca las dos estrellas
La 'Gu¨ªa Michelin' arrincona a Espa?a por "falta de regularidad" de los restaurantes
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Medio millar de castillos buscan nuevo due?o en Espa?a
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