Cinco maneras de quitarle el aburrimiento a un arroz blanco

Especias, hierbas, c¨ªtricos, frutos secos... los ingredientes que puedes usar para darle chispa al arroz blanco son infinitos, y hoy te damos te damos cinco combinaciones para hacerlo brillar

Arroz mucho menos blancoClaudia Totir (Getty Images)

El arroz blanco es un compa?ero fiel en nuestras comidas: va bien con algo tan simple como un huevo cocido hasta con la carne estofada m¨¢s deliciosa y elaborada que puedas imaginar. A¨²n as¨ª ¨Cdesagradecidos, nosotros¨C tenemos que admitir que alguna vez hemos llegado a pensar que el arroz blanco puede ser un poco aburrido, de hospital, sosaina. Por eso hemos reunido estas cinco opciones sencillas pero muy efectivas para darle un poco de chispa a este cereal.

Para todas ellas partimos de arroz blanco ya cocido, as¨ª que nos interesa que los granos queden sueltos para que no se convierta en un mazacote al mezclarlo con los ingredientes que a?adiremos. Para lograr esto, hay tres consejos que debes seguir: en primer lugar, sin importar demasiado qu¨¦ m¨¦todo de cocci¨®n elijas, lava tu arroz antes de cocerlo para retirar el exceso de almid¨®n que provoca que los granos se peguen. En segundo lugar, deja reposar el arroz una vez cocido durante unos minutos (cinco son suficientes). Y para terminar, remueve suavemente el arroz una vez cocido con un tenedor para ¡°soltar¡± sus granos.

Hierbas frescas y lim¨®n

Con hierbas frescas y lim¨®n puedes darle frescura y un color verde radiante a tu arroz blanco, tanto en caliente; para acompa?ar un pescado a la plancha, por ejemplo, como en fr¨ªo como base de cualquier ensalada. Para dos raciones de arroz como acompa?amiento, tritura con una batidora de mano o robot de cocina un pu?ado generoso de hierbas frescas como albahaca, perejil, eneldo, menta y/o cilantro, tres cucharadas de aceite de oliva virgen extra, una cucharadita de ralladura de lim¨®n -solo la parte amarilla- y dos cucharadas de su zumo, pimienta negra al gusto y una pizca de sal. A?¨¢delo al arroz y mezcla con cari?o. Si quieres darle un punto m¨¢s picante, a?ade r¨²cula a las hierbas, que adem¨¢s aportar¨¢ mucho color. Puedes hacer esta misma receta utilizando lima en lugar de lim¨®n ¨Ccombina muy bien con mucho cilantro y un poco de picante¨C o utilizando ambos. Para hacer una versi¨®n muy simplificada de este acompa?amiento, a?ade directamente las hierbas picadas, zumo y ralladura de lim¨®n a tu arroz.

Mantequilla

Si la mantequilla lo mejora casi todo, el arroz no iba a ser la excepci¨®n. Una vez lo hayas cocido, a?ade mantequilla sin sal en cubos cuando a¨²n est¨¦ caliente y mezcla para que se funda e integre bien. Puedes a?adir poco a poco e ir probando hasta que est¨¦ en la relaci¨®n arroz-mantequilla que te guste y corregir tambi¨¦n el punto de sal si es necesario. A esto puedes a?adirle mucha pimienta negra reci¨¦n molida para darle un punto picante y arom¨¢tico, o queso parmesano rallado para convertirlo en una especie de cacio e pepe. Si quieres ir un poco m¨¢s all¨¢: unas alcaparras y un poco de salvia fresca picadas le ir¨¢n de maravilla y quedar¨¢ ideal para acompa?ar unas simples pechugas de pollo a la plancha o unas verduras asadas.

S¨¦samo y cebolleta

A?ade una cucharadita de semillas de s¨¦samo tostado ligeramente machacadas y un cuarto de cucharadita de aceite de s¨¦samo por cada raci¨®n de arroz ya cocido. Tanto el s¨¦samo blanco como el negro sirven para esta receta, aunque con el negro te quedar¨¢ m¨¢s cuqui. Para a?adirle un toque arom¨¢tico: un pu?adito de cilantro fresco o un poco de la parte verde de una cebolleta cortada en juliana fina. Si quieres hacerlo un poco especiado, no le viene nada mal un cuarto de cucharadita de la mezcla de especias que conocemos como ¡°polvo de cinco especias¡± o ¡°cinco especias chinas¡± que puedes mezclar previamente con el aceite de s¨¦samo: si lo quieres picante, a?ade una cucharadita de salsa o aceite de chile.

Furikake y mayonesa con kimchi

Esta idea viene de la mano de la anterior, ya que el furikake, el condimento japon¨¦s al que la periodista Lakshmi Aguirre ya dedic¨® un art¨ªculo, tiene s¨¦samo entre su mezcla de ingredientes. Sin embargo, entran tambi¨¦n en juego los sabores marinos del alga nori y, generalmente, del katsuobushi (escamas de bonito o at¨²n deshidratado y ahumado). Empieza mezclando el arroz cocido con vinagre de arroz ¨Cuna cucharadita por raci¨®n es suficiente, si no lo tienes a mano pon dos tercios de vinagre de manzana y uno de agua¨C y a?ade tanto furikake como quieras por encima. Puedes terminarlo con un poco de mayonesa triturada con kimchi o cualquier salsa o especia picante como sriracha o piment¨®n de la Vera (un poco de la parte verde de la cebolleta cortada en juliana tambi¨¦n ir¨¢ bien). Este arroz es perfecto para comer con bonito o salm¨®n marinados, o para una versi¨®n m¨¢s r¨¢pida, con cualquier conserva de pescado que te guste.

Frutas deshidratadas y frutos secos

Las frutas deshidratadas y los frutos secos son un buen complemento para el arroz, especialmente para acompa?ar un curry, pollo guisado o verduras en cualquier formato. El basmati es el indicado para esta receta por ser arom¨¢tico, pero la combinaci¨®n es aplicable a cualquier otro tipo. Hidrata las frutas deshidratadas ¨Cciruelas pasas, uvas pasas, orejones, etc¨C que hayas elegido cubri¨¦ndolas en un cuenco con agua hirviendo durante 15 minutos (puedes saltarte este paso, pero har¨¢ que est¨¦n mucho m¨¢s tiernas). Esc¨²rrelas y p¨ªcalas junto a los frutos secos de tu elecci¨®n y m¨¦zclalo todo al arroz. ?C¨®mo darle un punto extra de sabor? Con unos dientes de ajo laminados y dorados en aceite de oliva ¨Ca?ade este aceite tambi¨¦n¨C, ralladura de naranja o mandarina, comino y/o canela en polvo, pimienta negra o perejil fresco picado. Para hacerlo un poquito m¨¢s sofisticado: hidrata aproximadamente 10 hebras de azafr¨¢n ¨Cpara 300 gramos de arroz cocido¨C en dos cucharadas de agua caliente durante 15 minutos y a?¨¢delo al arroz con el agua incluida.

Posdata: si lo que tienes son sobras de arroz blanco en la nevera, lo mejor que puedes hacer es arroz frito, cuyo paso a paso est¨¢ perfectamente explicado en este v¨ªdeo.

Sigue a El Comidista en TikTok, Instagram, X, Facebook o Youtube.

Sobre la firma

M¨¢s informaci¨®n

Archivado En

seductrice.net
universo-virtual.com
buytrendz.net
thisforall.net
benchpressgains.com
qthzb.com
mindhunter9.com
dwjqp1.com
secure-signup.net
ahaayy.com
tressesindia.com
puresybian.com
krpano-chs.com
cre8workshop.com
hdkino.org
peixun021.com
qz786.com
utahperformingartscenter.org
worldqrmconference.com
shangyuwh.com
eejssdfsdfdfjsd.com
playminecraftfreeonline.com
trekvietnamtour.com
your-business-articles.com
essaywritingservice10.com
hindusamaaj.com
joggingvideo.com
wandercoups.com
wormblaster.net
tongchengchuyange0004.com
internetknowing.com
breachurch.com
peachesnginburlesque.com
dataarchitectoo.com
clientfunnelformula.com
30pps.com
cherylroll.com
ks2252.com
prowp.net
webmanicura.com
sofietsshotel.com
facetorch.com
nylawyerreview.com
apapromotions.com
shareparelli.com
goeaglepointe.com
thegreenmanpubphuket.com
karotorossian.com
publicsensor.com
taiwandefence.com
epcsur.com
southstills.com
tvtv98.com
thewellington-hotel.com
bccaipiao.com
colectoresindustrialesgs.com
shenanddcg.com
capriartfilmfestival.com
replicabreitlingsale.com
thaiamarinnewtoncorner.com
gkmcww.com
mbnkbj.com
andrewbrennandesign.com
cod54.com
luobinzhang.com
faithfirst.net
zjyc28.com
tongchengjinyeyouyue0004.com
nhuan6.com
kftz5k.com
oldgardensflowers.com
lightupthefloor.com
bahamamamas-stjohns.com
ly2818.com
905onthebay.com
fonemenu.com
notanothermovie.com
ukrainehighclassescort.com
meincmagazine.com
av-5858.com
yallerdawg.com
donkeythemovie.com
corporatehospitalitygroup.com
boboyy88.com
miteinander-lernen.com
dannayconsulting.com
officialtomsshoesoutletstore.com
forsale-amoxil-amoxicillin.net
generictadalafil-canada.net
guitarlessonseastlondon.com
lesliesrestaurants.com
mattyno9.com
nri-homeloans.com
rtgvisas-qatar.com
salbutamolventolinonline.net
sportsinjuries.info
wedsna.com
rgkntk.com
bkkmarketplace.com
zxqcwx.com
breakupprogram.com
boxcardc.com
unblockyoutubeindonesia.com
fabulousbookmark.com
beat-the.com
guatemala-sailfishing-vacations-charters.com
magie-marketing.com
kingstonliteracy.com
guitaraffinity.com
eurelookinggoodapparel.com
howtolosecheekfat.net
marioncma.org
oliviadavismusic.com
shantelcampbellrealestate.com
shopleborn13.com
topindiafree.com
v-visitors.net
djjky.com
053hh.com
originbluei.com
baucishotel.com
33kkn.com
intrinsiqresearch.com
mariaescort-kiev.com
mymaguk.com
sponsored4u.com
crimsonclass.com
bataillenavale.com
searchtile.com
ze-stribrnych-struh.com
zenithalhype.com
modalpkv.com
bouisset-lafforgue.com
useupload.com
37r.net
autoankauf-muenster.com
bantinbongda.net
bilgius.com
brabustermagazine.com
indigrow.org
miicrosofts.net
mysmiletravel.com
selinasims.com
spellcubesapp.com
usa-faction.com
hypoallergenicdogsnames.com
dailyupdatez.com
foodphotographyreviews.com
cricutcom-setup.com
chprowebdesign.com
katyrealty-kanepa.com
tasramar.com
bilgipinari.org
four-am.com
indiarepublicday.com
inquick-enbooks.com
iracmpi.com
kakaschoenen.com
lsm99flash.com
nana1255.com
ngen-niagara.com
technwzs.com
virtualonlinecasino1345.com
wallpapertop.net
casino-natali.com
iprofit-internet.com
denochemexicana.com
eventhalfkg.com
medcon-taiwan.com
life-himawari.com
myriamshomes.com
nightmarevue.com
healthandfitnesslives.com
androidnews-jp.com
allstarsru.com
bestofthebuckeyestate.com
bestofthefirststate.com
bestwireless7.com
britsmile.com
declarationintermittent.com
findhereall.com
jingyou888.com
lsm99deal.com
lsm99galaxy.com
moozatech.com
nuagh.com
patliyo.com
philomenamagikz.net
rckouba.net
saturnunipessoallda.com
tallahasseefrolics.com
thematurehardcore.net
totalenvironment-inthatquietearth.com
velislavakaymakanova.com
vermontenergetic.com
kakakpintar.com
begorgeouslady.com
1800birks4u.com
2wheelstogo.com
6strip4you.com
bigdata-world.net
emailandco.net
gacapal.com
jharpost.com
krishnaastro.com
lsm99credit.com
mascalzonicampani.com
sitemapxml.org
thecityslums.net
topagh.com
flairnetwebdesign.com
rajasthancarservices.com
bangkaeair.com
beneventocoupon.com
noternet.org
oqtive.com
smilebrightrx.com
decollage-etiquette.com
1millionbestdownloads.com
7658.info
bidbass.com
devlopworldtech.com
digitalmarketingrajkot.com
fluginfo.net
naqlafshk.com
passion-decouverte.com
playsirius.com
spacceleratorintl.com
stikyballs.com
top10way.com
yokidsyogurt.com
zszyhl.com
16firthcrescent.com
abogadolaboralistamd.com
apk2wap.com
aromacremeria.com
banparacard.com
bosmanraws.com
businessproviderblog.com
caltonosa.com
calvaryrevivalchurch.org
chastenedsoulwithabrokenheart.com
cheminotsgardcevennes.com
cooksspot.com
cqxzpt.com
deesywig.com
deltacartoonmaps.com
despixelsetdeshommes.com
duocoracaobrasileiro.com
fareshopbd.com
goodpainspills.com
hemendekor.com
kobisitecdn.com
makaigoods.com
mgs1454.com
piccadillyresidences.com
radiolaondafresca.com
rubendorf.com
searchengineimprov.com
sellmyhrvahome.com
shugahouseessentials.com
sonihullquad.com
subtractkilos.com
valeriekelmansky.com
vipasdigitalmarketing.com
voolivrerj.com
zeelonggroup.com
1015southrockhill.com
10x10b.com
111-online-casinos.com
191cb.com
3665arpentunitd.com
aitesonics.com
bag-shokunin.com
brightotech.com
communication-digitale-services.com
covoakland.org
dariaprimapack.com
freefortniteaccountss.com
gatebizglobal.com
global1entertainmentnews.com
greatytene.com
hiroshiwakita.com
iktodaypk.com
jahatsakong.com
meadowbrookgolfgroup.com
newsbharati.net
platinumstudiosdesign.com
slotxogamesplay.com
strikestaruk.com
trucosdefortnite.com
ufabetrune.com
weddedtowhitmore.com
12940brycecanyonunitb.com
1311dietrichoaks.com
2monarchtraceunit303.com
601legendhill.com
850elaine.com
adieusolasomade.com
andora-ke.com
bestslotxogames.com
cannagomcallen.com
endlesslyhot.com
iestpjva.com
ouqprint.com
pwmaplefest.com
qtylmr.com
rb88betting.com
buscadogues.com
1007macfm.com
born-wild.com
growthinvests.com
promocode-casino.com
proyectogalgoargentina.com
wbthompson-art.com
whitemountainwheels.com
7thavehvl.com
developmethis.com
funkydogbowties.com
travelodgegrandjunction.com
gao-town.com
globalmarketsuite.com
blogshippo.com
hdbka.com
proboards67.com
outletonline-michaelkors.com
kalkis-research.com
thuthuatit.net
buckcash.com
hollistercanada.com
docterror.com
asadart.com
vmayke.org
erwincomputers.com
dirimart.org
okkii.com
loteriasdecehegin.com
mountanalog.com
healingtaobritain.com
ttxmonitor.com
nwordpress.com
11bolabonanza.com