08/11/202305:00 CET
Esquites
Este aperitivo a base de ma¨ªz cocido con mayonesa es la comida callejera m¨¢s popular de Ciudad de M¨¦xico. Se pueden comer solos, pero como guarnici¨®n para una barbacoa son la requetepera
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Mostrando 339 resultados
23/02/201507:00 CET
Pon ajo a esa salsa y arder¨¢s en el infierno
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21/05/202008:00 CEST
Las mejores recetas confinadas de los chefs
La pandemia ha devuelto a los cocineros medi¨¢ticos a las cazuelas dom¨¦sticas y la cocina sencilla. Recopilamos algunas de las mejores recetas y an¨¦cdotas compartidas en la cuarentena.
18/07/202109:23 CEST
13 vinagretas para alegrar tus platos veraniegos
De chalota y mostaza al estilo franc¨¦s, de fresas y lima para pescado, de yogur para ensaladas de pasta o de huevo duro y pepinillos: las posibilidades de comer bien aumentan con un aderezo sabroso.
25/05/201712:59 CEST
Ronda 14: Per¨², Jap¨®n, China y un poco de Asturias
El peruano Mario C¨¦spedes y la asturiana Conchi ?lvarez fusionan sus cocinas en un matrimonio que, contra todo pron¨®stico, funciona a las mil maravillas.
28/11/202305:00 CET
Alb¨®ndigas de cordero con crema agria y ensalada de c¨ªtricos y col
Una carne especiada a la manera de Oriente Pr¨®ximo, una salsa de base l¨¢ctea y una mezcla de vegetales fresca y ligera: este plato es una forma diferente y sabrosa de disfrutar del ¡®kebab¡¯
08/08/201107:00 CEST
La comida viejuna del futuro
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13/06/202305:00 CEST
Merluza a la romana al punto de nieve
Tiene la misma esencia y los mismos ingredientes que la merluza a la romana tradicional, pero la clara a punto de nieve le da un punto aireado y un extra de crujiente que vale la pena probar.
12/05/202118:33 CEST
Un men¨² de alta cocina por 13 euros
El chef Ever Cubillas ofrece un men¨² con ocho primeros y ocho segundos a precio de saldo en Claris 118. Hay para todos: desde platos de pasta que cambian semanalmente a verduras, arroz seco, croquetas caseras o tiradito.
24/11/201008:00 CET
South Park se burla de los 'superchefs' y de la locura por la cocina
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03/09/201808:01 CEST
Ideas para consumir menos carne sin sufrir
Reducir el consumo de carne es beneficioso para la salud, pero su sabor y textura son agradables y est¨¢n arraigados en nuestra memoria. Con estos consejos podr¨¢s hacerlo sin que tu paladar se resienta.
10/03/201507:00 CET
Pasta con mantequilla de sardinas y alcaparras
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24/08/201708:58 CEST
Aprende a preparar unos buenos 'antipasti'
Pocas cocinas manejan mejor el mundo de los entremeses que la italiana. Si quieres entrar en un para¨ªso de aperitivos de verduras, quesos o embutidos, ya est¨¢s leyendo este art¨ªculo.
25/07/201612:27 CEST
Lengua de ternera 'tonnata'
Si te gusta la casquer¨ªa pero no sabes muy bien c¨®mo tomarla durante los meses de calor ¨Ccuando la cuchara se reserva para el gazpacho¨C, ap¨²ntate a esta versi¨®n r¨¢pida, sencilla y muy fresca del 'vitello tonnato'.
03/05/202112:49 CEST
¡®Alitas¡¯ de coliflor
S¨ª, sabemos que las coliflores no tienen alitas, pero nos referimos a esta receta as¨ª porque le vamos a dar el mismo tratamiento que a unas de pollo. Y lo mejor: el adobo admite mil variantes igual de deliciosas.
09/10/202008:06 CEST
Arigato: platos japoneses y 'gelato'
Arigato es un informal restaurante barcelon¨¦s donde tanto puedes comer sabrosos boles de inspiraci¨®n japonesa como darte una merendola a base de buen¨ªsimos helados.
05/10/202212:06 CEST
Los pistachos manchegos que enamoran a cocineros y heladeros
El fruto seco m¨¢s verde no solo se recolecta en Ir¨¢n o Turqu¨ªa: en Castilla-La Mancha su cultivo se ha extendido en la ¨²ltima d¨¦cada, y hoy protagoniza platos y postres de algunos de los mejores restaurantes de la zona.
16/11/201207:00 CET
Plan para el finde: Bodegas Muga
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28/10/201511:58 CET
Diez ensaladas para el verano
Diez ensaladas para el verano