Ir en busca de avellanas en el valle de Est¨®s, seguir la ruta de los nogales centenarios en Nerpio o recolectar moras y frambuesas en Moralzarzal. Buscar estos y otros frutos es un buen motivo para echarse al monte de aqu¨ª a noviembre y, de paso, disfrutar de un paisaje te?ido de ocres, amarillos y rojos
Empieza la mejor temporada de esta hortaliza, que tostamos con un poco de mantequilla, untamos posteriormente en una crema de frutos secos y rematamos con un majado sabroso donde el caf¨¦ es el protagonista
Almendras tostadas con su piel y un caramelo crujiente sencill¨ªsimo: es m¨¢s f¨¢cil preparar este dulce en casa que sac¨¢rselo cuando se pega a una muela
Sus ingredientes tradicionales son el centeno, la miel y diversas especias, y suele consumirse durante las fiestas de fin de a?o, despu¨¦s de un mes de reposo para que se mezclen los sabores
Picar entre horas conlleva a veces comer lo primero que tenemos a mano, siendo a menudo opciones no saludables. Te ofrecemos cuatro alternativas equilibradas y dos recetas para matar el hambre que aportan un gran valor nutricional
Damos un paseo por Espa?a para acercarnos a establecimientos que cuidan las almendras, nueces, anacardos o pistachos, para que lleguen crujientes y arom¨¢ticos a nuestros aperitivos o platos.
Nocilla, Nutella y dem¨¢s parientes: hoy nos ba?amos en leche, cacao, avellanas y az¨²car, y ponemos a prueba los untables dulces m¨¢s populares. Una experta en chocolate cata a ciegas nueve marcas y les pone nota.
Dos nuevos templos donde tomar los dulces m¨¢s tradicionales de estas fechas y dos pasteler¨ªas con elaboraciones in¨¦ditas
Este fruto seco es mucho m¨¢s que la pareja perfecta del chocolate
Tostar o fre¨ªr frutos secos en casa, a?adi¨¦ndoles especias, hierbas arom¨¢ticas y otros aderezos, nos ofrecer¨¢ no solo un picoteo sin ingredientes rarunos, sino tambi¨¦n una base que podemos usar en la cocina.
En el peque?o reino de But¨¢n, tradici¨®n y tecnolog¨ªa se dan la mano para crear un modelo agrario para el futuro
Los trabajadores que recogen avellanas en Turqu¨ªa, en su mayor¨ªa kurdos y sirios, trabajan en unas condiciones laborales p¨¦simas. Los principales clientes de este producto son multinacionales como Nutella, Nestl¨¦ o Godiva
Volvemos a rendir homenaje al fruto del mar m¨¢s humilde: el mejill¨®n. Esta vez lo abrimos al vapor y aderezamos con una vinagreta c¨ªtrica de tomate seco y avellana, cebollino y un toque picante.
El sabor suave del romanescu cocido al punto y el dulzor de la manzana se vienen arriba gracias a una mezcla de especias. Esta crema puede tomarse tanto caliente como fr¨ªa.
Un homenaje al Ferrero Rocher hecho con chocolate de verdad y frutos secos, acompa?ado de una salsa de queso dulce. Los de la mansi¨®n del embajador se van a poner verdes de envidia.
Almendras, nueces, avellanas, anacardos, pi?ones y casta?as para dar una vuelta de tuerca a tus ensaladas, cremas y bocadillos. Energ¨ªa a chol¨®n.
D¨¢tiles de calabaza. Empanado de avellana. Homenaje sutil a un cl¨¢sico viejuno. ?A qui¨¦n se le puede ocurrir algo as¨ª? Pues a la lectora que gan¨® el concurso 'Escuela de cocina', estrella invitada en este v¨ªdeo.
Regalamos tres lotes de 18 libros de recetas a los lectores m¨¢s creativos. Si quieres uno s¨®lo tienes que proponernos un plato con estos tres ingredientes: calabaza, avellana y bacon.
Pasta parece, calabac¨ªn es: unos 'calabaguetis' fr¨ªos con un pesto ligero que te reconciliar¨¢n con la mandolina y te har¨¢n descubrir una nueva manera de zampar verdura perfecta para el verano.
Los cocineros m¨¢s famosos de Espa?a se enfrentan a un nuevo dilema: ?cu¨¢l es la mejor crema de chocolate para untar?
El frescor de los c¨ªtricos y el punto salado del queso de cabra redondean un postre que parece muy finolis, pero que se hace con la gorra.