El origen del mel¨®n con jam¨®n, un plato veraniego con historia
Rosa Tovar|
La primera noticia se encuentra en un libro de 1423 que trata sobre el manejo de los instrumentos de corte y las formas de trinchado de los alimentos
Mel¨®n, sand¨ªa y pepino: c¨®mo elegir, conservar y cocinar las cucurbit¨¢ceas m¨¢s jugosas del verano
Todo lo que necesitas saber sobre tres joyas de la huerta veraniega, m¨¢s ocho recetas para aprovechar al m¨¢ximo sus posibilidades culinarias
La sand¨ªa melonada salvada de la extinci¨®n por un proyecto navarro de recuperaci¨®n de semillas
La empresa p¨²blica INTIA logra rescatar simientes de 92 variedades locales y antiguas en riesgo de desaparici¨®n
La fresa m¨¢s deseada del mundo viene de Jap¨®n, cuesta 124 euros el kilo y ya se cultiva en Espa?a
Se trata de la variedad Oku Berry, de color rojo apagado, dulce, carnosa, con una acidez equilibrada, originaria de los Alpes japoneses, que se siembra a las afueras de Barcelona y empieza a estar presente en los restaurantes
Las importaciones amenazan al sector hortofrut¨ªcola espa?ol
Suponen ya el 40% del consumo interior. Los productores reclaman apoyos para mantener el cultivo y un nuevo marco regulatorio
La cesta¡ refrescante
Durante el verano, las frutas y verduras de temporada son imprescindibles para mantenerse hidratado y, de paso, dar color a nuestras comidas. Te ofrecemos una compra con los ingredientes esenciales para preparar algunos men¨²s que refrescar¨¢n tu d¨ªa a d¨ªa durante los meses de calor
Qu¨¦ hacer con la fruta que te sale sosa (o verde)
Descubrir que el mel¨®n, la sand¨ªa o los melocotones que has comprado no saben a nada no es agradable, pero con estos trucos puedes convertirlos en ingrediente para ensaladas, sopas fr¨ªas o acompa?amientos para carnes y pescados
Menos por m¨¢s: la sequ¨ªa y la inflaci¨®n sacuden a la ¡®huerta de Europa¡¯
Pese al descenso de la producci¨®n, la menor competencia externa benefici¨® el a?o pasado a la agricultura almeriense bajo invernadero, que acusa la subida de costes pero registra precios r¨¦cord
A la sopa boba: de c¨®mo el est¨®mago vac¨ªo impulsa la imaginaci¨®n
Escritores y pintores de la picaresca han representado c¨®mo sobrevivir en la escasez. Para emprender no hay nada m¨¢s audaz que el hambre, tambi¨¦n en la gastronom¨ªa
Esto es lo que notan los que saben elegir melones cuando palpan los extremos
S.G.|
Se acab¨® lo de pedir ayuda en el s¨²per
Ensalada de mel¨®n y helado de lim¨®n
Mario Valles, chef del restaurante Hortensio, prepara una receta en cinco minutos
La alcaldesa que se llev¨® el bast¨®n de mando tras perder las elecciones
La anterior regidora de Mel¨®n, en Ourense, asegura que lo compr¨® y que es de su propiedad
La luz y la sombra del fuego que nos devor¨®
Un a?o despu¨¦s de la cat¨¢strofe que asol¨® Galicia la suerte no ha sido igual para todas las v¨ªctimas. Algunas est¨¢n a punto de estrenar casa y otras no logran salir adelante
La cat¨¢strofe permanente
Una familia que perdi¨® su casa en los incendios de Galicia afronta ahora los da?os que los escombros le han causado a sus vecinos tras el azote de una borrasca
Las llamas arrasan 150 hect¨¢reas en el municipio ourensano de Mel¨®n
El incendio, que la Xunta da por controlado, es el tercero de este a?o iniciado en la misma parroquia
El Tribunal Supremo tumba el plan urban¨ªstico de Mel¨®n
El fallo ordena demoler las obras del polideportivo anexo al monasterio por las que fue condenado el exalcalde y que su mujer-sucesora se negaba a derribar
Mel¨®n levanta otro pabell¨®n ilegal pese a la condena que apart¨® al exalcalde
La regidora, esposa de su antecesor, obvia las sentencias en contra de las obras
El exalcalde de Mel¨®n pide por segunda vez un indulto al Gobierno
Asegura que puede acompa?ar a los actos p¨²blicos a la alcaldesa porque es su mujer
El exalcalde de Mel¨®n, denunciado por quebrantar la condena que lo inhabilit¨®
Un edil de la oposici¨®n muestra fotos del exregidor dirigiendo a empleados del Ayuntamiento que ahora gobierna su esposa
Cinco municipios a¨²n sue?an con el coche el¨¦ctrico de Baltar
La empresa carece de capital p¨²blico y privado para instalarse
Exalcalde, inhabilitado, parado y asesor de su mujer... ahora alcaldesa de Mel¨®n
El gobierno local lo rescat¨® del paro mediante convenio con el instituto de empleo, que le paga por la asesor¨ªa