'Lyutenitsa', untable b¨²lgaro de pimiento y tomate
Pimiento asado, tomate muy reducido y una combinaci¨®n de especias son la base para preparar este polivalente plato b¨²lgaro, una conserva con textura a medio camino entre una salsa y un untable.
Todo lo que no me gusta de comer una hamburguesa
Mezclas de ingredientes sin ton ni son, carnes de calidad regulera, salsas imposibles o industriales que acaban en tu ropa y aroma eterno a barbacoa: ?son las hamburguesas el peor de todos los males?
Los chinos que han salvado nuestros bares de barrio
Ciudadanos de origen chino han tomado los mandos en muchos bares que amenazaban cierre por falta de relevo generacional. Mantienen sus tapas de siempre y a veces a?aden platos de sus zonas de origen.
De la cebolleta al pepinillo: el gran c¨®ctel de los encurtidos espa?oles
Los encurtidos son todo ventajas: son fresquitos, crujientes, siempre est¨¢n listos para comer y duran un mont¨®n. No te quedes en las aceitunas de siempre y descubre d¨®nde encontrar los mejores.
La supervivencia de las servilletas que no limpian
Aunque no lo parezca, esas servilletas de bar que no limpian sino que m¨¢s bien restriegan la suciedad de tus manos tienen su historia y su raz¨®n de existir.
Edamame: el picoteo saludable que se agota en los supermercados
Era un simple aperitivo de los restaurantes japoneses, y el movimiento 'real food' lo ha llevado a las casas. ?Qu¨¦ es el edamame? ?C¨®mo se prepara? ?Por qu¨¦ triunfa? Explicamos toda esta vaina.
Un para¨ªso desconocido de quesos llamado Canarias
Las papas arrugadas, los mojos y los pl¨¢tanos de Canarias tienen merecida fama, pero sus fant¨¢sticos y muy particulares quesos siguen siendo ignorados en la pen¨ªnsula. Es hora de descubrir los mejores.
Las cuatro mejores tartas de queso de Espa?a
El primer Campeonato Nacional de Tartas de Queso se celebr¨® en abril en Las Palmas. Hoy traemos las recetas de las cuatro tartas finalistas, y entre ellas, la ganadora.
Piquillo: un pimiento con doble personalidad
Todos se llaman "del piquillo". Unos son navarros, dulces y exquisitos, y otros vienen de Per¨² o ?frica y son bastos y menos sabrosos. Entender el porqu¨¦ de las diferencias es el primer paso para evitar enga?os.
Cubitos y polvos m¨¢gicos: as¨ª naci¨® la comida instant¨¢nea
De los "pasteles de caldo" del XVIII al cubo Maggi, pasando por el concentrado de carne: ¨¦sta es la historia de los productos que m¨¢s r¨¢pido se cocinan, m¨¢s tiempo duran y menos espacio ocupan.
Larga vida a los chochos
?Por qu¨¦ alucinamos con el edamame y nos olvidamos de los altramuces, tambi¨¦n conocidos como chochos? El aperitivo mediterr¨¢neo sirve como picoteo o ingrediente en recetas, y adem¨¢s es muy saludable.
¡®Gastrohorrores¡¯ veraniegos que nos ponen los pelos de punta
El verano parece la ¨¦poca del a?o m¨¢s feliz, pero es cuando m¨¢s cr¨ªmenes se cometen contra tu est¨®mago y tu paladar. Repasamos los peores ?aargs! alimentarios bajo la can¨ªcula.
Cosas que s¨®lo hacen los aut¨¦nticos fans del queso
Si eres capaz de desayunar cabrales, coqueteas con la idea de llamar Cheddar a tu primog¨¦nito y tienes m¨¢s cuchillos queseros que pares de zapatos, es posible que te reconozcas en este listado.