La obesidad depende en buena medida de la absorci¨®n que el intestino realiza de los alimentos. Un nuevo estudio plantea que el cerebro desempe?a un papel fundamental en este proceso
Seis cadenas suman m¨¢s de la mitad de los establecimientos, y la mayor¨ªa est¨¢n en el ¨¢rea de Barcelona
Los expertos apuntan que estos micronutrientes deben provenir de una dieta saludable que aporte las cantidades recomendadas y que solo deben suplementarse bajo prescripci¨®n m¨¦dica
Una ogiek (Kenia), un pigmeo (Rep¨²blica Democr¨¢tica del Congo) y una amazigh (Marruecos) explican c¨®mo la presi¨®n territorial y los intentos de asimilaci¨®n est¨¢n destruyendo la alimentaci¨®n tradicional de los pueblos abor¨ªgenes en el continente
Se consideran inadecuadas aquellas viviendas insalubres, donde el entorno est¨¢ muy degradado, no hay suministros o los habitantes est¨¢n en situaci¨®n de hacinamiento, seg¨²n el informe de C¨¤ritas
En esta ¨¦poca de reencuentros, familia y men¨² variado (y saludable), la acuicultura emerge como la gran protagonista. El cultivo de peces y algas de manera eficiente y respetuosa con los recursos naturales es una actividad que puede adelantarse a la gran demanda de alimentos acu¨¢ticos que se produce en estas fechas. Evita que los precios se disparen y garantiza pescado en las mesas de todos los espa?oles
Estas fiestas son ¨¦poca de compartir mesa con familia y amigos, pero las golosinas que consuman los menores deben tener poco az¨²car, grasas saturadas y trans. Adem¨¢s, su ingesta debe integrarse en un men¨² que aporte alimentos de buena calidad con un contenido adecuado nutricional
Rica en propiedades nutricionales y probi¨®ticas, esta bebida fermentada natural es un perfecto sustituto de otras artificiales
Fredy Hinojosa dirigi¨® Qali Warma, una red que brinda alimentaci¨®n a ni?os de escasos recursos y que, seg¨²n la denuncia, distribuy¨® varios lotes de enlatados con carne de caballo
Las mascotas se merecen siempre lo mejor. Por ello, en EL PA?S Escaparate hemos elegido en Zooplus los alimentos saludables id¨®neos para completar su dieta
La compa?¨ªa francesa vuelve a explorar el mercado para revitalizar su cotizaci¨®n, mientras su formato estrella acusa un progresivo declive
Hemos probado varias para decidirnos por una que podamos llevar a todas partes
Un estudio del Instituto e Nutrici¨®n y Tecnolog¨ªa de los Alimentos (INTA) de la Universidad de Chile analiza el preocupante panorama de este grupo etario que representar¨¢ un tercio de la poblaci¨®n del pa¨ªs sudamericano para 2050
La subida del precio del cacao marca la campa?a de este dulce del que, pese a todo, se espera conseguir buenas ventas gracias a nuevos formatos y sabores
La lista de nuestros alimentos favoritos en 2024 incluye aperitivos y verduras envasadas, salsas, platos preparados, panes, galletas o vinos para deleitarse o para regalar
Prepara ¡®smoothies ¡®, cremas de verduras y m¨¢s... probamos cuatro batidoras de vaso y elegimos la mejor
Una primera comida por la ma?ana con buenos aportes nutricionales disminuye el riesgo de enfermedades cardiovasculares
Un estudio realizado en 50 pa¨ªses confirma una tendencia que intriga a la comunidad m¨¦dica. ¡°Es un fen¨®meno global y sus causas son dif¨ªciles de abordar¡±, alertan los autores
Zooplus re¨²ne los alimentos m¨¢s indicados para la dieta diaria de las mascotas de edad avanzada. Ahora, con un 10% de rebaja gracias a su cup¨®n PAIS-SENIOR
La empresa italiana del grupo Valeo aspira a liderar el crecimiento del sector de los aperitivos dulces
Se estima que afecta a entre un 2% y 3% de la poblaci¨®n espa?ola, siendo el m¨¢s com¨²n en la poblaci¨®n adulta y de mayor prevalencia en mujeres
El ¨²ltimo consultorio del a?o nos deja dramas con los pescados heavy metal, dudas con el corte del panettone, aceites sat¨¢nicos de coco y un se?or que nos confunde con la consulta del m¨¦dico
La startup catalana compite con las grandes de Europa para convertirse en la alternativa a los productos c¨¢rnicos
El Gobierno de la capital de Uruguay ofrece men¨²s sanos y a precios asequibles para frenar las enfermedades no transmisibles como la hipertensi¨®n o la obesidad, que provocan el 54% de las muertes del pa¨ªs y est¨¢n en alza en los pa¨ªses del Sur Global
Su apuesta por llevar la biodiversidad a la cocina colombiana, explorando nuevos ingredientes locales con t¨¦cnicas globales, lo ha convertido en uno de los chefs m¨¢s reconocidos de Colombia en el mundo. Este a?o, su restaurante El Chato ocup¨® la posici¨®n 25 del prestigioso listado The World¡¯s 50 Best Restaurants
Su startup redistribuye y circulariza gratuitamente alimentos pr¨®ximos a vencer en Colombia. Ha redistribuido unas 42.000 toneladas de alimentos, equivalentes a 96 millones de platos de comida
Las firmas agr¨ªcolas rusas exploran el intercambio de garbanzos por arroz y mandarinas con otros pa¨ªses de Asia para eludir el bloqueo en los pagos al extranjero. El Kremlin ha elaborado una gu¨ªa para estos intercambios y asegura que el trueque ¡°mejorar¨¢ su competitividad¡±
Las empresas, en una carrera contra el reloj, buscan cumplir con la normativa europea sobre sostenibilidad mientras profesionalizan y adaptan sus equipos a un nuevo patr¨®n econ¨®mico en el que la huella medioambiental y social se integra como una parte central del negocio
Grupo Fuertes, holding empresarial al que pertenece ElPozo Alimentaci¨®n, ha creado LAB19 para situar las tecnolog¨ªas emergentes al servicio del pensamiento creativo y la innovaci¨®n sostenible, desarrollando proyectos y prototipos que ayuden a avanzar a la compa?¨ªa e impacten en el mercado y en la sociedad
Un nuevo informe de la agencia de Naciones Unidas se?ala que en los ¨²ltimos 20 a?os ha mejorado la nutrici¨®n, aunque la obesidad en la poblaci¨®n mundial casi se ha duplicado
La presencia de estr¨ªas blancas en la carne de pollo no compromete su inocuidad, pero es un problema cada vez m¨¢s frecuente y se relaciona con el sistema de producci¨®n, pero sobre todo, con las razas de crecimiento r¨¢pido
?Qu¨¦ ha sido de ellos? ?Por qu¨¦ se han esfumado de las cartas como un avi¨®n que cruza el Tri¨¢ngulo de las Bermudas? Reivindicamos la vuelta de algunas recetas que nos hicieron felices
El presidente de Dcoop, Antonio Luque, dice tener ¡°indicios¡± de que algunos productores mezclan diferentes tipos de aceites y los comercializan bajo esa etiqueta. Apunta a otra bajada de precios en el aceite de oliva a finales de a?o
La marca de supermercados transformar¨¢ la planta en un centro de operaciones tecnol¨®gico y log¨ªstico
El calor extremo y la filtraci¨®n de agua salada a los r¨ªos frustra el desarrollo agr¨ªcola en Senegal, mientras el apoyo econ¨®mico oficial llega con cuentagotas
La multinacional crea un conflicto al vetar la compra de productos c¨¢rnicos de los pa¨ªses de Mercosur para apaciguar la protesta de los agricultores europeos
El ¡®youtuber¡¯ y la nutricionista publican ¡®Con dos dientes y a bocados¡¯, el segundo t¨ªtulo con el que quieren ayudar a los padres que apuestan por practicar la alimentaci¨®n autorregulada por los beb¨¦s
Palencia. Un d¨ªa cualquiera de marzo de 2024. Este proyecto surge de la mirada hacia los elementos cotidianos del d¨ªa a d¨ªa que nos acompa?an siempre. Apreciar lo ordinario que ocurre a nuestro alrededor dando una nueva perspectiva como si de un objeto de lujo se tratara. Dar valor a la rutina y al paso del tiempo
La comida alcanza en octubre su nivel m¨¢s alto en a?o y medio, seg¨²n la FAO, que reclama una ¡°acci¨®n urgente¡±. Los conflictos armados y los fen¨®menos clim¨¢ticos extremos son los responsables del encarecimiento. M¨¢s de 40 pa¨ªses necesitan ayuda externa para dar de comer a su poblaci¨®n