Pi?a a la parrilla
Para cerrar con broche de oro una comida al aire libre, nada mejor que un delicioso postre de pi?a a la parrilla
Encurtidos de fruta: c¨®mo hacerlos y en qu¨¦ platos sacarles partido
A?ade sabores m¨¢s frescos a tus platos y dale vida a la fruta menos madura con esta sencilla t¨¦cnica a base de vinagre, az¨²car, sal y tiempo
Cinco c¨®cteles cl¨¢sicos latinos para refrescar el verano
El cl¨¢sico ¡®pisco sour¡¯, un refrescante daiquiri, mojito cubano, vamos hasta M¨¦xico para tomarnos un margarita, y terminamos con una pi?a colada: estas cinco recetas te proporcionar¨¢n una bebida equilibrada y no demasiado dulce, dejando que todos los ingredientes brillen
N¨¢poles y Roma: dos formas de entender la pizza
Peppe Cutraro, el napolitano elegido mejor pizzero de Europa, y Lolo Zozza, el romano autor de la mejor pizza de Espa?a seg¨²n Madrid Fusi¨®n, analizan por qu¨¦ la pizza es la comida m¨¢s amada del mundo. Y tambi¨¦n, con permiso de la pella, la m¨¢s pol¨¦mica
Al¨® Comidista: ¡°Si dejas la pi?a boca abajo, ?se pone m¨¢s dulce?¡±
El ¨²ltimo consultorio del a?o tiene casos para todos los gustos: pi?as giratorias, paellas con salami, ¡°sudados¡± en cremas de calabaza y madres que quieren hacer bizcochos con su propia leche.
Ensalada de legumbres con pi?a tostada
En este entrante combinamos las alubias con el dulzor de esta fruta tropical pasada por la parrilla. Para rematar, se a?ade queso feta y cebolla morada marinada en zumo de un c¨ªtrico.
Costillas marinadas con pi?a, soja y especias
Si quieres darte un buen homenaje y descubrir una t¨¦cnica para dar sabor y ternura a la carne, este costillar no tiene desperdicio. Adem¨¢s es un buen pistoletazo de salida para cocinar con frutas y especias.
? Cena c¨®ctel viejuna en directo
La novena retransmisi¨®n en vivo rinde homenaje a nuestra adorada comida viejuna: huevos rellenos, d¨¢tiles con bacon, mel¨®n con jam¨®n y pi?a colada. Esperamos que las vajillas est¨¦n a la altura.
Men¨² para hoy: la forma m¨¢s r¨¢pida de ablandar carnes
La ayuda para ablandar una carne en tiempo r¨¦cord se encuentra en un lugar inesperado: la fruta. Kiwi, pi?a y papaya poseen una enzima capaz de enternecer el corte m¨¢s tieso en menos de media hora.
Hamburguesas vegetales con salsa de pi?a
Las hamburguesas vegetales son sencill¨ªsimas de hacer, un alimento muy socorrido para esos momentos en los que no te quieres liar mucho en la cocina y congelan perfectamente.
Pollo con pi?a, ron y soja
La cocina china y la caribe?a se fusionaron tras la abolici¨®n de la esclavitud africana en las colonias, y desde entonces ingredientes como la pi?a, el ron y la soja retozan en platos deliciosos como este.
El misterio del v¨ªdeo viral de la pi?a a gajos
Un v¨ªdeo de dos personas comi¨¦ndose una pi?a a gajos levanta una enorme ola de asombro en Internet. ?Es un enga?o? ?Con qu¨¦ tipo de pi?as funciona? Desvelamos las claves de este fen¨®meno gastron¨®mico-social.
Las pi?as que salvaron a las mujeres
Los waatas fueron desplazados de sus tierras en Kenia por la creaci¨®n de un parque nacional. El cultivo de este fruto ha ofrecido un modo de subsistencia a las agricultoras
Incautado en Mercamadrid un alijo de pi?as rellenas de coca¨ªna
Cae una red que envi¨® desde Costa Rica un cargamento de droga dentro de esta fruta, habitual en el narcotr¨¢fico
Carpaccio de pi?a, ar¨¢ndanos, coco y menta
Un 'jetapostre' ligero y fresco que le da la vuelta a la macedonia y la convierte en un carpaccio. Los ar¨¢ndanos, el coco y un arom¨¢tico aceite de menta rematan la jugada.
Tres acompa?amientos f¨¢ciles para carnes y aves
Un pur¨¦, un salteado y una salsa completamente diferentes entre ellos que se preparan en unos cinco, 25 y 90 minutos. Si no encuentras el que m¨¢s le conviene a tu carne, es que est¨¢s completamente desnortado.
Las mejores recetas tropicales de El Comidista
Hazte con mangos, aguacates, pi?as y papayas. Tardar¨¢s m¨¢s eligiendo una camisa de flores bien hortera que preparando estas propuestas.
Batido muy verde
Frutas, almendras, espinacas y t¨¦ verde es todo lo que necesitas para una bebida veraniega lejanamente inspirada en las despedidas de soltero.
El futuro de la moda est¨¢ en la pi?a
El Pin?atex, hecho con esta fruta, es lo u?ltimo en la moda junto con vaqueros reciclados en prendas de costura o los zapatos veganos. No, el hippismo no ha vuelto. Te estamos hablando de lo que est¨¢ por venir
Pi?a rellena
La pi?a rellena es viejuna, s¨ª. Y qu¨¦: eso no hace que pierda ni un ¨¢pice de molonidad y ricura. Rindamos un homenaje al postre ex¨®tico (y ochentero) por antonomasia con una versi¨®n f¨¢cil y sabrosa.