Carlos D¨ªez de la Lastra: ¡°Hoy innovar es casi una obligaci¨®n¡±
El gerente de la escuela Les Roches de formaci¨®n en direcci¨®n hotelera defiende la necesidad de profesionalizar el servicio al cliente para ganar competitividad
El ¡®software¡¯ que escucha las necesidades de los restaurantes
La ¡®start-up¡¯ sevillana CoverManager ofrece su tecnolog¨ªa para que la hosteler¨ªa optimice su ocupaci¨®n
Cuando el turismo masivo tambi¨¦n desborda a los pueblos m¨¢s peque?os
Distintos municipios andaluces ponen en marcha iniciativas para atraer visitantes y frenar la despoblaci¨®n: algunos se han desbordado y otros no dan con la tecla
Geopol¨ªtica de barra: China salva al bar espa?ol
Ante la hipsterizaci¨®n y homogeinizaci¨®n de la hosteler¨ªa, en locales impersonales que ya no generan tejido social, los ciudadanos de origen chino mantienen abiertos los bares normales y corrientes donde mezclan la tortilla de patata con el arroz tres delicias
Pensar los servicios como industrias que innovan y crean buenos empleos
La esperanza de que tan solo los sectores manufacturero y digital nos salvar¨¢ es puro fetichismo
La lucha de un adicto por prohibir las tragaperras en los bares: ¡°Se me va la vista y si hay una m¨¢quina la veo enseguida¡±
Un hombre que sigue en terapia inicia una recogida de firmas para erradicar este tipo de juego de azar de los bares, donde no se aplica el registro de lud¨®patas que tienen los casinos y otras salas
Tom¨¢s Tarruella (Tragaluz): ¡°En Madrid no hay sitio para tanto restaurante. Va a haber muchos cierres, es una ciudad que devora proyectos¡±
Empez¨® con su madre en un bar de bocadillos en Barcelona. Hoy cuenta con 24 restaurantes, el ¨²ltimo lo acaba de abrir en la capital, da empleo a 850 personas y factura 50 millones
Algunas razones por las que puedes acabar cenando en este restaurante italiano este San Valent¨ªn
Una famosa cadena se convierte un a?o m¨¢s en uno de los temas m¨¢s comentados en redes en el D¨ªa de los Enamorados
La met¨¢stasis de San Gin¨¦s
La m¨ªtica chocolater¨ªa tiene seis locales en apenas 200 metros. Este coqueto callej¨®n de Madrid se ha convertido en un parque tem¨¢tico del churro
Un d¨ªa sin inmigrantes en Estados Unidos
En el pa¨ªs trabajan casi 30 millones de extranjeros, el 20% de toda la poblaci¨®n activa. Juntos, con y sin permisos, sostienen sectores claves para la econom¨ªa nacional. Si un d¨ªa no estuviesen, como sue?a Donald Trump, las consecuencias ser¨ªan devastadoras
A Coru?a impulsa una ordenanza de pisos tur¨ªsticos que ilegalizar¨¢ la mitad de los existentes
La nueva normativa tiene car¨¢cter retroactivo y prev¨¦ que el Ayuntamiento declare zonas saturadas donde se prohibir¨¢n m¨¢s alojamientos: ¡°No queremos llegar a un punto de no retorno¡±
La construcci¨®n pide multiplicar por cinco el l¨ªmite de horas extra ante la reducci¨®n de la jornada
La patronal CNC reclama elevar el tope anual de 80 a 450 horas extraordinarias. Hoteles, bares y restaurantes aseguran que el recorte del tiempo de trabajo restar¨¢ 5.000 millones a su facturaci¨®n
Se busca ¡°voluntario¡± que quiera limpiar y cocinar en un hostal a cambio de una cama, aunque sea ilegal
El OneFam es una cadena de establecimientos madrile?a en el que parte de su plantilla la cubren turistas extranjeros que quieren conocer la ciudad sin pagar hospedaje, mientras trabajan 25 horas a la semana
Siete restaurantes-escuela donde comer de primera a precios razonables
Eva Dallo|
En Espa?a hay muy buenas escuelas de gastronom¨ªa y hosteler¨ªa con restaurantes abiertos al p¨²blico en los que los alumnos hacen sus pr¨¢cticas. Esta es una selecci¨®n de algunos donde se come de lujo
La hosteler¨ªa y la log¨ªstica concentran casi la mitad de nuevo empleo creado en 2024
La agricultura sufri¨® una sangr¨ªa de 57.000 personas, que se llev¨® por delante el 7% de las plantillas del sector primario. El sector m¨¢s pujante fue el de la programaci¨®n televisiva, donde el empleo subi¨® un 54% en el a?o
Los caf¨¦s de Madrid, ¡°t¨²neles del tiempo¡±
Un camarero del Central, Juantxu Bohigues, coordina un libro que recoge historias ocurridas en los locales madrile?os con m¨¢s solera, como el Gij¨®n y el Comercial
Todo lo que se puede hacer en Fitur este fin de semana: pilotar un F1, degustar ostras o participar en ¡®El juego del calamar¡¯
Los pa¨ªses y las empresas participantes en la 45? Feria Internacional de Turismo de Madrid organizan numerosas actividades, catas y sorteos durante el fin de semana, cuando Ifema abre sus puertas al p¨²blico general
As¨ª es Fitur 2025: un lugar donde descubrir todos los destinos que el mundo tiene por ofrecer, en im¨¢genes
La 45? edici¨®n de la Feria Internacional de Turismo de Madrid ha abierto sus puertas este mi¨¦rcoles. Este a?o, 156 pa¨ªses y 9.500 empresas despliegan sus propuestas en los nueve pabellones de Ifema, donde hay mucho por ver y por hacer. Se espera que asistan 250.000 personas, 150.000 profesionales del sector y 100.000 personas cuando se abra al p¨²blico este fin de semana
Bares y restaurantes se libran del impuesto de transmisiones patrimoniales por sus terrazas
El Supremo tumba un recurso presentado por la Generalitat de Catalu?a que exig¨ªa abonar el gravamen y sienta jurisprudencia al respecto
Los mejores restaurantes de 2024 de El Comidista
Daniela Santos|
Llega el momento de desvelar los restaurantes que nos han maravillado este a?o. Hay para todos los gustos y presupuestos
Los que m¨¢s horas trabajan, esc¨¦pticos con la reducci¨®n de jornada: ¡°No creo que salga adelante¡±
Los empleados de la hosteler¨ªa, el comercio o la agricultura, los que tienen jornadas de trabajo m¨¢s amplias, ven poco viable la materializaci¨®n de la medida a pesar de tener expectativas de mejora en sus condiciones laborales
El puerto viejo de Madrid o c¨®mo mantener una poderosa tradici¨®n de marisquer¨ªas de barrio a 360 kil¨®metros del mar
Pablo Lafuente Cordero|
Los locales m¨¢s emblem¨¢ticos ofrecen una manera de tratar este producto de otra ¨¦poca, sin grandes ostentaciones y con precios razonables
El debate | ?Hay que prohibir fumar en las terrazas de bares y restaurantes?
Cristina Mart¨ªnez Mart¨ªnez / Emilio Gallego|
La ¨²ltima encuesta de Sanidad constata que el porcentaje de fumadores diarios ha ca¨ªdo al menor nivel en 30 a?os. Para avanzar en la lucha contra el tabaquismo, el plan nacional aprobado en abril propone ampliar los espacios libres de humo
Biden se despide con el ofrecimiento de miles de visas H-2B para trabajadores no agr¨ªcolas
Los departamentos de Seguridad Nacional y Trabajo publicaron la regla final para la concesi¨®n en 2025 de 64.716 permisos laborales dirigidos a jardineros, personal de limpieza, obreros de la construcci¨®n, entre otros
El ma?tre ?ngel Fern¨¢ndez se despide de Il Giardinetto a todo color
Con un traje rosa, el jefe de sala, que se jubila tras 40 a?os, sorprendi¨® a los clientes m¨¢s fieles que no quisieron perderse su despedida
Renace el Caf¨¦ de Chinitas en M¨¢laga: de Lorca a Picasso y La Ni?a de los Peines
Uno de los establecimientos m¨¢s enraizados en la memoria colectiva de la ciudad vuelve a abrir sus puertas para ampliar una historia que se funde con la leyenda
Ferrer, sobre la elecci¨®n de Nadal para el individual: ¡°Nunca es f¨¢cil, ten¨ªa otras opciones como Bautista¡±
El capit¨¢n del equipo espa?ol dice que decidi¨® el lunes que el balear, que ha competido muy poco durante los dos ¨²ltimos a?os y medio por las lesiones, se enfrentara a Van de Zandschulp
Todos quer¨ªan creer en Nadal en el Mart¨ªn Carpena de M¨¢laga
El p¨²blico se vuelca con Rafa para agradecerle una carrera irrepetible en la derrota ante Van de Zandschulp (6-4, 6-4, 1h 53m), su ¨²ltimo partido como profesional, en donde mostr¨® que su cuerpo est¨¢ f¨ªsicamente al l¨ªmite
Nadal se enfrentar¨¢ a Van de Zandschulp para abrir los cuartos de final de la Copa Davis ante Pa¨ªses Bajos
Alcaraz disputar¨¢ el segundo partido de individuales contra el l¨ªder neerland¨¦s, Tallon Griekspoor, n¨²mero 40 del mundo
M¨¢laga abriga el ¨²ltimo baile de Rafa Nadal
El campe¨®n de 22 grandes afronta este martes ante Pa¨ªses Bajos, arropado por la afici¨®n, el que puede ser el ¨²ltimo partido de su carrera si Espa?a cae en cuartos y se despide del torneo
El apetito voraz de Grosso Napoletano
La cadena de pizzer¨ªas ya tiene 49 locales en 25 ciudades. Prev¨¦ cerrar 2024 con unas ventas de 48 millones, un 20% m¨¢s
Carlos D¨ªez, CEO de Les Roches: ¡°Cada vez m¨¢s, el lujo es ofrecer una experiencia ¨²nica y diferencial¡±
La instituci¨®n educativa en gesti¨®n hotelera ha sido reconocida como Instituto Universitario de Ciencias Aplicadas. Repasamos con su CEO la importancia de la formaci¨®n y las tendencias del sector
Illa de Buda, la marca de arroz que quiere salvar este humedal del Delta de l¡¯Ebre
Estos arrozales producen un mill¨®n de kilos de cereal al a?o en una zona en riesgo de desaparici¨®n
La hosteler¨ªa sale al rescate de las 1.000 empresas del sector afectadas por la dana en Valencia
La patronal hotelera Cehat va a abrir una cuenta para recoger donaciones entre sus 16.000 asociados y Hosteler¨ªa de Espa?a prepara ayudas directas para las damnificadas, fundamentalmente bares, cafeter¨ªas y restaurantes
Tradici¨®n cocinada a fuego lento
Entre los locales m¨¢s antiguos que siguen abiertos, los m¨¢s longevos son casas de comidas, regentadas en algunos casos por los bisnietos de sus fundadores, que mantienen un sabor propio dentro y fuera de los platos
Los restaurantes con m¨¢s de 50 a?os revelan c¨®mo era y es la vida en Madrid
La tradicional hosteler¨ªa de la Comunidad palpita en locales que son mucho m¨¢s que lugar de encuentro para vecinos del barrio o del pueblo. A trav¨¦s de una oferta variada y asequible para todos los bolsillos, la gu¨ªa de locales ¡®Con Solera¡¯ contribuye a la identidad gastron¨®mica de la regi¨®n
Los Veintisiete logran un acuerdo para que plataformas como Uber o Airbnb recauden el IVA
Tras dos a?os y tres intentos, los ministros de Econom¨ªa y Finanzas de la UE han llegado a un acuerdo tambi¨¦n para crear una ¡°ventanilla ¨²nica¡± para el registro del IVA e impulsar las facturas digitales en operaciones transfronterizas
Diez cervecer¨ªas en las que se come muy bien
Eva Dallo|
Existe vida m¨¢s all¨¢ del combo cerveza y salchicha. He aqu¨ª algunas cervecer¨ªas tanto cl¨¢sicas como de reciente creaci¨®n donde combinar cerveza de calidad y bien tirada con comida elaborada
Precios disparados, men¨²s cl¨®nicos y comidas cronometradas: la cara b del bum gastron¨®mico madrile?o
Madrid es una de las mecas mundiales de la restauraci¨®n, pero el fen¨®meno tambi¨¦n tiene sus inconvenientes, como el cierre de tabernas hist¨®ricas o din¨¢micas que provocan que el comensal, al final, solo se sienta parte de un ¡®excel¡¯
La hosteler¨ªa pide la declaraci¨®n de zonas catastr¨®ficas ante las consecuencias de la dana
El sector reclama a las aseguradoras ¡°celeridad¡± en los procesos de atenci¨®n y tramitaci¨®n de los da?os ocasionados
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Detenido en C¨¢ceres un pederasta que embaucaba a ni?os para obtener contenido sexual
Fallece la alcaldesa de Lugo tras el infarto que sufri¨® este viernes antes del preg¨®n de Carnaval
El Carnaval se adelanta en las calles de C¨¢diz mientras el Falla proclama sus ganadores
Marc M¨¢rquez fluye y arrasa con la Ducati en el GP de Tailandia
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- Javier Guti¨¦rrez: ¡°La monarqu¨ªa no ha cambiado tanto. Felipe V viv¨ªa de espaldas a la calle y lo de Botsuana sucedi¨® en plena crisis¡±
- Fonda Casa Pepa: la familia que te sirve de comer en el sal¨®n de su casa por 14 euros
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