Es dietista-nutricionista, m¨¢ster en nutrigen¨®mica y nutrici¨®n personalizada, y autora de varios libros y del blog www.dimequecomes.com
Diversos estudios relacionan el consumo de carne y otros productos animales con las enfermedades cardiovasculares, el c¨¢ncer o el envejecimiento. ?Qu¨¦ ventajas tiene cambiarlos por otros alimentos?
El PSOE ha registrado en el Congreso una iniciativa ¡°necesaria y urgente¡± para regular algunas denominaciones de productos de origen vegetal. ?De qu¨¦ quieren protegernos exactamente?
El hierro hemo tiene buena prensa, pero tambi¨¦n tiene una cara menos conocida, la de los riesgos para la salud que la ciencia est¨¢ estudiando
Algunos medios han advertido de un supuesto riesgo al consumir estos productos que sustituyen a los l¨¢cteos
Los crudiveganos, que solo comen alimentos crudos de origen vegetal, han vuelto a la actualidad tras la muerte de la influencer Zhanna D¡¯art. Esta tendencia alimentaria puede causar problemas de salud, pero tambi¨¦n propone formas de cocinar sin calor que pueden resultar ¨²tiles
Las nuevas gu¨ªas oficiales est¨¢n basadas en la evidencia cient¨ªfica y en criterios de sostenibilidad, frente a las que se hac¨ªan anteriormente de la mano de la industria
Las alternativas a los productos de origen animal se multiplican en los supermercados. Analizamos las luces y sombras nutricionales de estos alimentos
Este aderezo no es necesario en las personas sanas, ni tampoco mejora patolog¨ªas como la diabetes, a pesar de las m¨²ltiples propiedades que se le atribuyen
La legumbre ayuda a contrarrestar la proliferaci¨®n de c¨¦lulas cancerosas en el pecho, a pesar de lo que se sigue desaconsejando
No necesitamos mejores grasas para maquillar malos productos. Y en los buenos productos, es mejor elegir las m¨¢s saludables
Los yogures que ayudan a tus defensas, los que hacen feliz a tu est¨®mago, los 0% o los ricos en fibra no suponen beneficios adicionales respecto al natural
No hay alimentos o dietas que palien el malestar en los d¨ªas en los que se sufre, pero s¨ª patrones de nutrici¨®n mantenidos en el tiempo que logran posibles mejor¨ªas
La autora cree que aconsejar o demonizar un estilo de vida bas¨¢ndose en un solo estudio observacional ¡°es un completo error y una falta de profesionalidad¡±
Cada cierto tiempo se repiten las mismas leyendas contra esta legumbre. Aqu¨ª est¨¢n las respuestas frente a las m¨¢s populares
Adelantamos las respuestas que ofrece el libro ¡®Vegetarianos concienciados¡¯, de Luc¨ªa Mart¨ªnez, para afrontar de forma pr¨¢ctica las comidas familiares si eres vegetariano o vegano
Resucita la pol¨¦mica sobre el desayuno de los escolares y evidencia el poder de leyendas sin base sobre la comida matinal
Se demoniza cualquier procesado sin entrar a valorar el producto en s¨ª
El aumento de los consumidores verdes llena los supermercados de productos 'vegan', pero insanos
La autora denuncia la discriminaci¨®n de mujeres obesas, pero recuerda que es un problema de salud
Los autores discuten un informe reciente que promueve el consumo infantil de carne
Esferificaciones, nitr¨®geno l¨ªquido, cargas de sif¨®n... ?es saludable usarlas en la cocina?
El planteamiento de que cuidar la dieta es algo localizado en el tiempo, con principio y fin, es una equivocaci¨®n
En cada elecci¨®n sobre qu¨¦ metemos en nuestro carro, luchamos contra todos los reclamos posibles que el marketing ha podido idear
Quan hem d'omplir el carro lluitem contra tots els reclams possibles que el m¨¤rqueting ha pogut idear
Aumentar la ingesta de calcio no previene las fracturas, ni los suplementos son ¨²tiles para la remineralizaci¨®n del hueso