El precio de los alimentos repunta un 1,9% en octubre a causa de la recuperaci¨®n del IVA
La inflaci¨®n general se sit¨²a en el 1,8%, tres d¨¦cimas respecto al mes previo
Sheinbaum acuerda con empresarios bajar el precio de la canasta b¨¢sica a 910 pesos
La presidenta de M¨¦xico renueva el Paquete contra la Inflaci¨®n y la Carest¨ªa (Pacic) con un recorte del 12,4% en el coste de 24 alimentos b¨¢sicos
D¨®nde come la cocinera Mar¨ªa Lo, ganadora de MasterChef 10
La gaditana ensalza los rabitos de cerdo de Bodega Carol a la hora del aperitivo y comer¨ªa a todas horas en Capet, ambos en Barcelona
Aceites tempranos, una joya que gana peso en el olivar y en la alta cocina
La categor¨ªa de primera cosecha, de las olivas m¨¢s j¨®venes, se convierte en un revulsivo econ¨®mico en las comarcas olivareras
Los ataques de Israel en el entorno del aeropuerto de Beirut aumentan el miedo a un aislamiento total de L¨ªbano
El aer¨®dromo de la capital es, junto con los puertos, una v¨ªa de entrada crucial para las importaciones y la ayuda humanitaria destinada a las v¨ªctimas de la guerra
?Por qu¨¦ la mayor¨ªa de la poblaci¨®n mundial tiene carencias en su alimentaci¨®n?
Un estudio global alerta de ingestas deficientes generalizadas y revela los obst¨¢culos de informaci¨®n y atenci¨®n sanitaria para mantener una dieta completa, con todos los nutrientes que el cuerpo necesita
La avalancha de solidaridad de toda Espa?a desborda Valencia tras la dana
Las Generalitat crea una plataforma para garantizar la gesti¨®n y distribuci¨®n de las donaciones a los municipios damnificados
Las mejores batidoras inal¨¢mbricas con m¨²ltiples servicios
Este tipo de aparatos permiten cocinar sin tener cables de por medio, pero sin renunciar a su potencia
D¨®nde come Marc Gir¨®
Desayuna en la helader¨ªa de Barcelona que Dua Lipa descubri¨® al mundo, pero no a este periodista, que apuesta por cl¨¢sicos de su ciudad y una librer¨ªa donde preparan buenos platos
La farmacia del barrio ahora es un almac¨¦n de conservas: Valencia se convierte en un centro log¨ªstico gigante
Estadios de f¨²tbol, peque?os locales comerciales y hasta centros c¨ªvicos se llenan de voluntarios para gestionar las incesantes donaciones que llegan de todas partes de la ciudad
Los vecinos de Alfafar buscan agua y alimento: ¡°Solo nos quedaba para el desayuno de ma?ana¡±
La mayor¨ªa de barrios del municipio valenciano sigue sin suministro de luz, agua e internet y las ayudas llegan a cuentagotas
La dana deja da?os millonarios en el campo, pero menos que la sequ¨ªa y el granizo de 2023
Agroseguro estima que el impacto no alcanzar¨¢ los 1.240 millones de euros que se pagaron el a?o pasado por meteorolog¨ªa adversa
?Un h¨¢mster es un ingrediente?
En el mundo todo es comida. Nosotros mismos no somos m¨¢s que un saco de ingredientes en potencia a la vista de gusanos, buitres o pumas
La inflaci¨®n repunta tres d¨¦cimas en octubre hasta el 1,8% empujada por la recuperaci¨®n del IVA de los alimentos
La subyacente se sit¨²a en el 2,5%, una d¨¦cima m¨¢s que en septiembre
?Hasta cu¨¢ndo se puede comer algo si su fecha de consumo preferente ha vencido?
Entender la diferencia entre fecha de caducidad y consumo preferente, as¨ª como saber qu¨¦ alimentos tienen excepciones y cu¨¢les no, es fundamental para evitar las intoxicaciones y el desperdicio alimentario
Un restaurante de Tetu¨¢n vend¨ªa men¨²s a bajo precio hechos con alimentos robados
La polic¨ªa detiene al due?o de un establecimiento de la calle de Bravo Murillo por comprar productos a un grupo de hombres que los sustra¨ªa en los supermercados de la zona
D¨®nde come la escritora Elvira Lindo
Tiene un bar que es el de su vida, vuelve a su infancia con una bamba de nata, le gusta tomar un Aperol con un s¨¢ndwich club en un hotel de lujo y compra en las tiendas de su barrio
La cesta de la compra se vuelve b¨ªo en los Pa¨ªses Bajos (pero tambi¨¦n hay mucho ecopostureo)
El consumo de productos sostenibles crece. La venta ya no se limita a las tiendas especializadas y se extiende a las grandes superficies
Alubias de Espa?a: las variedades que deber¨ªas conocer est¨¢n en su mejor momento
In¨¦s Butr¨®n|Madrid|
Forman parte de los grandes platos de cuchara, se extienden por todo el territorio y hay que estar alerta de los posibles fraudes que existen
Cambio de hora: ?c¨®mo influye la luz en lo que comemos?
El ritmo circadiano del cuerpo determina aspectos que van desde la temperatura corporal hasta el apetito. Y la luz dirige esta ¡®gran orquesta biol¨®gica¡¯
El IPC de los alimentos se modera al 1,8% en septiembre, el nivel m¨¢s bajo en tres a?os
El ¨ªndice general de precios se frena hasta el 1,5%, seg¨²n el dato del INE
D¨®nde comer en Barcelona, seg¨²n Ferran Adri¨¤
El cocinero sugiere ir a un bar tradicional a tomar frituras, disfrutar de una comida con sake, tomar una merienda salada en una charcuter¨ªa de 1930, cenar donde su hermano y comprar el ¡®caganer¡¯ de alg¨²n cocinero
Bebidas hechas con restos de sobao pasiego o un miso vasco: fermentos ancestrales del norte de Espa?a que son pura innovaci¨®n
Emprendedores rurales ponen el valor el producto local con t¨¦cnicas de aprovechamiento: del cuero de kombucha pasiega a c¨®cteles de helechos asturianos
El peso de una cuchara puede cambiar nuestra forma de comer: as¨ª afecta el dise?o de los cubiertos a la alimentaci¨®n
Para Tomer Botner, experto en dise?o de cuchillos, la elecci¨®n de un cubierto depende de muchos factores como el peso, la medida o el material
A menos calor¨ªas, m¨¢s a?os, pero con matices: un estudio indaga en la compleja relaci¨®n entre ayuno y longevidad
Un an¨¢lisis realizado con un millar de ratones gen¨¦ticamente diversos con distintos tipos de dietas de restricci¨®n cal¨®rica y ayuno intermitente muestra que los posibles beneficios de estas intervenciones son m¨¢s complejos de lo que se pensaba
D¨®nde comer en Albacete, seg¨²n el cocinero Javier Sanz (Ca?itas Maite)
Empieza el d¨ªa con unas tortas de aceite, sugiere probar las mejores bravas de Espa?a en su pueblo, tomar arroz con conejo y una ensalada con receta secreta al lado del J¨²car, y comprar cuchillos y vino de peque?os productores
Pasta con at¨²n: c¨®mo convertir la receta de piso de estudiantes en un fest¨ªn
Preparar el cl¨¢sico estudiantil dignificado lleva poco tiempo y requiere solo algunos ingredientes m¨¢s aparte de la pasta, el tomate y el pescado. Nuestra versi¨®n satisface el hambre y da placer al paladar
?Cu¨¢l es la mejor sart¨¦n de acero al carbono? Pruebo tres y elijo la mejor
Este tipo de sartenes son las favoritas de los cocineros profesionales
D¨®nde comer en Gran Canaria, seg¨²n el cocinero Jos¨¦ Luis Espino (Bevir)
El cocinero propone iniciar el d¨ªa con un caf¨¦ de especialidad, sentarse en la mejor barra de Canarias, saborear unas papas negras con at¨²n rojo, conocer la huerta canaria y comprar un queso t¨ªpico de la isla
Farinetas de trigo y ma¨ªz, las gachas aragonesas que enga?aron al hambre
Preparamos una nueva versi¨®n de este plato tan popular en ¨¦pocas de escasez acompa?¨¢ndolo con tomate, mel¨®n y cebolla en crudo y un refrito de ajos, panceta y piment¨®n
Casta?as, moras y otras deliciosas razones para ir al bosque en oto?o (y no es a por setas)
Ir en busca de avellanas en el valle de Est¨®s, seguir la ruta de los nogales centenarios en Nerpio o recolectar moras y frambuesas en Moralzarzal. Buscar estos y otros frutos es un buen motivo para echarse al monte de aqu¨ª a noviembre y, de paso, disfrutar de un paisaje te?ido de ocres, amarillos y rojos
Israel prolonga la ofensiva sobre Gaza mientras el foco de atenci¨®n se desplaza a L¨ªbano
El ej¨¦rcito israel¨ª contin¨²a bombardeando escuelas, matando a civiles e impidiendo la entrada de alimentos en la Franja palestina
La desigualdad agrava la obesidad infantil
El exceso de peso en los menores de familias pobres refleja la creciente brecha econ¨®mica
El sobrepeso y la obesidad infantil bajan en Espa?a, pero crece la brecha entre familias ricas y pobres
El estudio Aladino, del Ministerio de Derechos Sociales, muestra que los escolares espa?oles de seis a nueve a?os mejoran ligeramente sus datos de peso excesivo, salvo aquellos de hogares m¨¢s vulnerables
El figatell, el embutido secreto de la gastronom¨ªa valenciana
El elemento central es el h¨ªgado de cerdo, se est¨¢ expandiendo m¨¢s all¨¢ de las comarcas donde tradicionalmente se ha cocinado y ya existen multitud de variedades, como el de ¡®foie¡¯ o el de trufa
¡®Fridgescaping¡¯: la preocupante tendencia en redes que busca decorar el interior de las neveras
La moda de decorar el interior de los frigor¨ªficos con flores, retratos y otros objetos inusitados genera preocupaciones por su implicaci¨®n en la seguridad de los alimentos. Adem¨¢s, despierta otras reflexiones sobre las din¨¢micas de viralizaci¨®n en las redes sociales y los contenidos que romantizan la vida dom¨¦stica
Las sabrosas patas del gigantesco ¡®cangrejo rojo de Stalin¡¯ que cuestan 200 euros
Este crust¨¢ceo presente en aguas de Noruega, Rusia y Alaska alcanza un peso medio de cuatro kilos y se convierte en un bocado delicioso simplemente con cocerlo en agua de mar
Las algas aportan beneficios a la poblaci¨®n de Mozambique, pero no son la panacea para combatir la crisis clim¨¢tica
Ekpali Saint|Abuya (Nigeria)|
Un proyecto experimental de cultivo en el norte del pa¨ªs proporciona formaci¨®n e ingresos extra a mujeres de la zona. Algunos expertos dudan sin embargo, de la capacidad de estas especies marinas para absorber cantidades de carbono significativas
D¨®nde comer en Alicante, seg¨²n la cocinera Mar¨ªa Jos¨¦ San Rom¨¢n (Monastrell)
La chef recomienda desayunar un buen caf¨¦ de especialidad, aprovechar la hora del aperitivo para picar un poco de marisco y pescado fresco local y cenar en un restaurante de cocina tradicional alicantina actualizada
Hierro hemo, carne y diabetes tipo 2, ?cu¨¢l es la relaci¨®n?
El hierro hemo tiene buena prensa, pero tambi¨¦n tiene una cara menos conocida, la de los riesgos para la salud que la ciencia est¨¢ estudiando