La versi¨®n moderna del ¡®digestor¡¯ creado por Denis Papin en 1682 es imbatible para cocinar m¨¢s cosas de las que pensamos, desde arroz en tiempo r¨¦cord hasta caldos, flanes, cebolla caramelizada o pulpo
De la t¨ªpica receta de almendras a menestras de invierno o, incluso, en ensalada: el cardo es un vegetal exquisito al que el cambio clim¨¢tico podr¨ªa arrebatar su sabor
Su dise?o facilita su almacenamiento y cuenta con una nota media de 4,6 estrellas sobre 5 en Amazon
Analizamos y comparamos cuatro modelos de efecto cascada que permiten sumergir frutas, galletas y una gran variedad de ¡®toppings¡¯
Un utensilio que no puede faltar en tu cocina porque es muy f¨¢cil de usar y te permite ahorrar tiempo en la elaboraci¨®n de tus platos
Ninguna relaci¨®n, por honda y duradera que sea, puede sobrevivir al exceso de confianza, al ser dada por sentado, a la falta de atenci¨®n
Est¨¢ fabricada en acero cromado, es muy f¨¢cil de usar y con ella podr¨¢s preparar tres diferentes formatos de pasta
Basculantes, plegables y con un caj¨®n incorporado para guardar los cuchillos. Analizamos cuatro jamoneros que permiten cortar el jam¨®n de forma sencilla en nuestra propia casa
Toman el nombre del recipiente en el que se preparan, incluyen verduras, carbohidratos y algo de prote¨ªna, y son perfectas para reciclar sobras: bienvenidos al infinito mundo de las ¡®casseroles¡¯
Las croquetas est¨¢n muy buenas, pero las empanadillas asi¨¢ticas se preparan en un pisp¨¢s, sobre todo si compras la masa ya hecha. Admiten como relleno cualquier resto de asado navide?o o guiso a base de carne, pescado o verdura
El enviado de EL PA?S relata c¨®mo es la cocina de los soldados y civiles en las zonas de combate
Una ¡®porchetta¡¯ italiana crujiente y sabrosa, tres guarniciones de verduras para acompa?arla, pan casero y un cl¨¢sico flan de huevo para postre: hoy traemos un men¨² de fiesta para cuatro personas por 30 euros
La grasa que acumula en su cola la raza ovina m¨¢s com¨²n en esta antigua rep¨²blica sovi¨¦tica sirve para dar jugosidad a sus platos m¨¢s emblem¨¢ticos, pero tambi¨¦n como ¨²nico ingrediente en brochetas
Un s¨ªmbolo de la alimentaci¨®n, fuente de inspiraci¨®n y protagonista de obras para estudiosos que deseen indagar en la longeva historia de este ingrediente
Con estos modelos se puede cocinar al vapor en el microondas en muy pocos minutos y de forma muy sencilla. Doble altura, pl¨¢stico resistente y v¨¢lvula para liberar el vapor son algunas de sus principales caracter¨ªsticas
El chef ingl¨¦s, uno de los m¨¢s medi¨¢ticos del mundo, pas¨® de ser un top ventas a convertirse en un cocinero casi olvidado en Espa?a. Ahora, vuelve a las librer¨ªas con un recetario donde rinde homenaje a las cocinas mediterr¨¢neas y regresa a televisi¨®n
La elaboraci¨®n me la ense?¨® a hacer Mari, una feriante de pro que fre¨ªa y despachaba churros y porras en la churrer¨ªa ambulante, de d¨ªa, y que atend¨ªa la taquilla de los autos de choque de la feria, de noche
Rachid Agouray, chef del restaurante marroqu¨ª de La Mamounia, en Marraquech, busca el equilibrio entre tradici¨®n y una comida contempor¨¢nea en la que se sigan reconociendo los sabores locales
Aprovecha los descuentos en sartenes antiadherentes, cocottes, bandejas para horno, as¨ª como en lotes y colores de edici¨®n limitada
La gastronom¨ªa brit¨¢nica se ha abierto al mundo como pocas y su recetario ha recibido las influencias de otros pa¨ªses con los brazos abiertos
Se trata de uno de los platos m¨¢s sabrosos, f¨¢ciles y socorridos en cualquier cocina. Descubre c¨®mo hacerla en poco tiempo y qu¨¦ accesorios te ser¨¢n de ayuda
El Invernadero, de Rodrigo de la Calle, repite como n¨²mero dos en los premios We¡¯re Smart Awards, que distinguen tambi¨¦n a la chef Bego?a Rodrigo, de La Salita, en Valencia, como segunda mejor cocinera del mundo
Cocinar a baja temperatura, como en los guisos tradicionales, es posible con las ollas de cocci¨®n lenta, que a¨²nan los sabores de siempre con la comodidad y flexibilidad
Cuesta menos de 35 euros y permite cocinar tranquilamente a fuego lento mientras se hacen otras tareas
A algunas personas les entusiasma. A otras, les horroriza. Para todas tenemos una crema que realza las mejores cualidades del br¨®coli, a la vez que elimina sus aromas m¨¢s agresivos
Quiero poder inclinar una sart¨¦n sin que pierda calor, para poder dar forma a una tortilla. Quiero poder usar tanto mi paellera chula como la cazuela de barro. Quiero mi olla favorita de vuelta
Para cocinillas y para negados en la cocina, adaptable a tus gustos o a lo que tengas en la nevera y con trucos que multiplican el sabor: as¨ª es nuestra f¨®rmula m¨¢gica de lentejas guisadas
La base de este plato es el caldo de pollo, en el cual se cuece arroz durante mucho tiempo para que suelte almid¨®n. Las variedades carnaroli o arborio, muy usadas en risottos, son ideales para espesar ligeramente esta sopa
Hierbas arom¨¢ticas imprescindibles para condimentar tus platos y disfrutar de un sabor m¨¢s intenso
Ni miento ni exagero cuando digo que esa tortilla es mejor que algunas de las peores tortillas de patatas que he comido
Estos peque?os electrodom¨¦sticos ya se han convertido en accesorios imprescindibles en la cocina. Su limpieza y mantenimiento son fundamentales para sacarles el m¨¢ximo partido
Evita posibles accidentes y descubre qu¨¦ tipos de moldes son aptos para este peque?o electrodom¨¦stico que ha revolucionado numerosas cocinas
Cinco manuales con multitud de ideas para que cocines tus platos favoritos y sorprendas a tus comensales
Hay dos maneras de hacer un buen arroz frito: usar arroz blanco del d¨ªa anterior o tirar de vasitos. Tomamos el segundo camino y alegramos la fiesta con un pollo marinado con miel y mostaza y una salsa de lim¨®n y alcaparras
Una selecci¨®n de dispensadores y bombas el¨¦ctricas que destacan por ser muy f¨¢ciles de usar
Juego de cocina de 12 piezas de silicona resistentes al calor, antiadherentes, con mangos ergon¨®micos de madera y agujeros para colgar
Con funciones (y precio) para competir con la todopoderosa Thermomix, estos robots de cocina ayudan a preparar elaboraciones paso a paso o a planificar el calendario de comidas
Un accesorio muy compacto que permite cortar frutas, verduras u hortalizas y rayar queso de forma sencilla, y por menos de 30 euros
Cuatro propuestas disponibles en Amazon muy pr¨¢cticas, f¨¢ciles de colocar y con gran capacidad de almacenamiento
Cuatro propuestas fabricadas en granito, acero inoxidable o madera, para machacar y moler hierbas, especias o frutos secos de manera eficaz