La pieza, de la queser¨ªa Los Puertos, ganadora en el Certamen del Queso de Cabrales, ha sido adquirida por Iv¨¢n Su¨¢rez, propietario del restaurante El Llagar de Colloto, en Oviedo
El propietario de Retiro da Costi?a, con una estrella Michelin, recomienda desayunar en un jard¨ªn en pleno centro de Santiago, pasear por el mercado y tomar una copa frente a una bella puesta de sol
El refresco tradicional, con una receta que pasa de generaci¨®n en generaci¨®n, est¨¢ volviendo a ponerse en valor gracias a la alta gastronom¨ªa
Manejan cerca de 300 referencias queseras y se apoyan sobre todo en las producciones artesanales de territorio
Ha sido el primer restaurante espa?ol que ha logrado entrar en la lista 50 Best Asia y sus platos, en Manila, fusionan dos culturas, con ingredientes nativos e influencia espa?ola
En este local ponen a prueba un modelo econ¨®mico alternativo en la restauraci¨®n, con un precio justo para sus productores, casi todos asentados a ambos lados de la frontera vasca
Lo que estaba haciendo era ordenar ideas y armarme de valor de cara a la conversaci¨®n dif¨ªcil e inc¨®moda que sab¨ªa que vendr¨ªa al final de la cena. Iba a hacer algo que a nadie le gusta hacer. Hoy tocaba pedir el libro de reclamaciones
Zero Latency, Los Secretos de Lola y el Hotel Akeah son tres negocios muy originales que proponen experiencias m¨¢s all¨¢ de lo esperable
Los laboratorios Almirall, que fabrican el conocido anti¨¢cido, retiran una campa?a en la que usaban el tradicional plato asturiano como imagen
Los due?os de Arima, una de las tabernas m¨¢s aplaudidas de la calle Ponzano, abren un nuevo proyecto en el madrile?o Paseo de la Habana
El joven navarro trabaj¨® durante un tiempo en el restaurante Es C¨°dol Foradat de la isla, donde sufri¨® una colisi¨®n frontal grave cuando viajaba en coche
Exploramos c¨®mo se practica la hospitalidad en un bar de barrio, en una cafeter¨ªa, en un bar de vinos y en dos restaurantes
El cocinero dirige el grupo La Ancha, con varios restaurantes en Madrid y Barcelona, y recientemente se ha hecho cargo de la cocina del Club Financiero G¨¦nova
Etelvino Bande y Palmira Castro sirven hasta 15 bocadillos diferentes elaborados con carne, pescado, quesos y verduras de proximidad en Fisterra (A Coru?a), adem¨¢s de cerveza artesana y postres caseros
En su faceta televisiva, deja atr¨¢s la seriedad que desprende como chef ejecutivo del restaurante del hotel The Yeatman, en Oporto. ¡°Antes solo me conoc¨ªan en mi pueblo, pero ahora la gente me saluda en el supermercado¡±
?lvaro Sanz recomienda sitios imprescindibles con recetario ibicenco, desayunar viendo delfines y no olvidar comprar hierbas de la zona y sobrasada
Es una estaci¨®n peligrosa, el verano. Uno llega al oto?o siendo un poquito peor persona: m¨¢s ego¨ªsta, m¨¢s vago, m¨¢s relajado moralmente, m¨¢s alcoholizado, m¨¢s bronceado y peor alimentado, definitivamente peor alimentado
Los ¡®beach clubs¡¯ son esos sitios de playa con pretensiones llenos de tumbonas de Bali, m¨²sica chill y ¡°buenas vibraciones¡±. Su car¨ªsima oferta gastron¨®mica suele ser una trampa aspiracional
Mil¨¢n, Florencia, Tur¨ªn y Bolonia son los nuevos destinos del vibrante mapa coctelero del pa¨ªs transalpino. Elaboradas combinaciones dominan sus barras a la hora del aperitivo a media tarde. Del Spritz, el verm¨² o el Negroni a la reinterpretaci¨®n de los cl¨¢sicos.
Lhardy, el ¨²nico de los restaurantes del grupo en n¨²meros rojos, reduce p¨¦rdidas y duplica su facturaci¨®n
Salvia frita, salmonete con ajoblanco o cecina de wagyu son algunos platos que sirven en este bar familiar convertido en el restaurante m¨¢s rompedor de la localidad almeriense de Rodalquilar
Una vaca puede pasar toda su vida comiendo pienso sin acumular ning¨²n tipo de conocimiento acerca de ¨¦l, igual que mi vecino se ha pasado la vida gozando de la misma marca de calamares a la romana congelados
Juana la Loca, Cora Gelato & Coffee y Candlelight son tres experiencias id¨ªlicas para hacer en la capital
Diego Fern¨¢ndez ha hecho propios los sabores del sudeste asi¨¢tico en su restaurante y presenta una propuesta infrecuente que se concentra en dos men¨²s que contienen hasta 160 ingredientes
Marco Rebora es el fundador de los Restaurant & Bar Design Awards, los galardones m¨¢s importantes para dise?adores de establecimientos hosteleros. Despu¨¦s de 15 ediciones en Londres, en 2024 se entregar¨¢n por primera en Espa?a, en Barcelona
La familia Suqu¨¦ Mateu celebra su centenario en este emblem¨¢tico complejo, con castillo, estrella Michelin, hotel, campo de golf y un ambicioso proyecto vin¨ªcola en el Empord¨¤
La posibilidad de poder servirse uno mismo en un restaurante, de una gran variedad de bandejas, tanto gambas como croquetas o flanes, y en la cantidad que uno quiera, parece un sue?o salido del pa¨ªs de Cuca?a
Esta v¨ªa ha perdido tr¨¢fico tras liberalizarse el peaje de la autov¨ªa en 2018, pero a¨²n quedan conductores que la prefieren
La mayor¨ªa del cefal¨®podo que se consume en Espa?a es importado de pa¨ªses del norte de ?frica
El cocinero Roberto Ruiz, al frente de restaurante Can Chan Ch¨¢n, comparte la receta de uno de los platos m¨¢s reconocidos de la cocina mexicana
El chef navarro ejerci¨® en varios restaurantes vascos como jefe de cocina hasta que en 1973 se traslad¨® a Madrid para liderar Zalaca¨ªn, el primer restaurante en conseguir la m¨¢xima distinci¨®n de la gu¨ªa francesa
Dirige la cocina de El Portal de Echaurren en Ezcaray y recomienda tomar una de las mejores tortillas de Espa?a, as¨ª como las carnes de uno de los mejores asadores y tomar un c¨®ctel en su pueblo
Nadie volver¨ªa a dedicarme un elogio tan grande. ¡°Chaval¡±, me dije, derriti¨¦ndome de gratitud. ¡°Ya puedes morirte tranquilo¡±
Cada a?o hay m¨¢s peregrinos haciendo el camino por alguna de sus v¨ªas: recopilamos bares de tapas, men¨²s del d¨ªa o degustaci¨®n, tabernas y hasta comida tailandesa para comer con santidad
Yag¨¹e, en Bernardos, recibe a clientes de todos los rincones en busca de la buena mano que la cocinera, Casilda Arranz, tiene con el punto de aceite y de vinagre de esta receta, adem¨¢s de sus patos asados
He de confesar que nunca he sido muy amante de los ni?os, ya no me hac¨ªan mucha gracia ni cuando yo misma era una ni?a
Una barra abarrotada, una cocteler¨ªa con jazz de fondo o una fiesta de comida y bebida mexicana: en Barcelona hay tantos bares como personas
Una gu¨ªa de los mejores planazos para este fin de semana: karaoke, cine de verano y una nueva azotea
Una barra plena fins dalt, una cocteleria amb jazz de fons o una festa de menjar i beure mexic¨¤: a Barcelona hi ha tants bars com persones
La plataforma de ¡®streaming¡¯ ha creado un espacio ef¨ªmero en Los ?ngeles con platos inspirados en sus realities de cocina, como ¡®Chef Table¡¯s¡¯, y una carta media de unos 50 d¨®lares por cabeza
