Pablo Aranda cambia la propuesta gastron¨®mica del m¨ªtico restaurante El Olivo, donde apuesta por el men¨² degustaci¨®n y se centra en los tesoros culinarios de la isla
El cocinero Jorge Baeza ofrece para comenzar el d¨ªa en su local de Valdebebas bocados inspirados en la cocina mallorquina, como el ¡®llonguet¡¯ con butifarra de perol, o sobrasada con ensaimada
Sobrasada de calabaza y pastrami de r¨¢bano y sand¨ªa. Bego?a Rodrigo estrena una colecci¨®n de chaciner¨ªa vegetal en el restaurante La Salita, en el barrio de Ruzafa (Valencia)
?lvaro Sanz recomienda sitios imprescindibles con recetario ibicenco, desayunar viendo delfines y no olvidar comprar hierbas de la zona y sobrasada
Propietario del restaurante Sa Pedrera des Pujol, hace un recorrido por peque?os locales de la isla dirigidos por los due?os, y aconseja comprar, adem¨¢s de queso y sobrasada, manzanilla menorquina
L¡¯embotit mallorqu¨ª ¨¦s hist¨°ric i contemporani per la seva reiteraci¨®, gaireb¨¦ rutin¨¤ria, obsessiva entre els addictes
Las alubias guisadas con tomate ya son una delicia, pero si las animas con un toque de sobrasada de buena calidad se convierten directamente en un manjar. Las puedes tomar tal cual o coronadas con un huevo.
Pocas cosas hay m¨¢s sencillas y ricas en la cocina que abrir un panecillo, rellenarlo y meterlo en el horno. En este caso va con dos productos de las Islas Baleares, pero las combinaciones son casi infinitas.
Esta es la mejor forma de guardarla para que dure m¨¢s tiempo
Los canales emocionales de la fiesta compartida sobrepasan ahora los sentimientos originarios y m¨¦todos convencionales, l¨®gicos
Els costums revenen nous al carrer i la bull¨ªcia, esdevenen empeltats i multiplicats en multitud
Este embutido tradicional permanece contra pron¨®stico en la mesa, en la despensa y en las tiendas para turistas
Aquest embotit tradicional roman contra pron¨°stic a la taula, al rebost i a les botigues de consum local, llocs gurmet i de records per a turistes
?No quieres m¨¢s timos cuando compres sobrasada? Pues vuela con nosotros a Mallorca y atiende a los consejos de todo un experto en el glorioso embutido balear.
Preparamos una pasta cremosa como su fuera un risotto y la acompa?amos con la verdura estrella de la temporada: la alcachofa. Para rematar, un toquecito de sobrasada fundida.
De las ostras con espuma de angulas, al cocido de oro y el sorbete de aceitunas negras
Als porcs de la matan?a tradicional ¨Cat¨¤vica activitat particular, rural, gaireb¨¦ ag¨°nica, anecd¨°tica ja¨C habita i es venera un ¡®bisbe¡¯
La ¡®reina madre¡¯ de la gastronom¨ªa mallorquina ha sobrevivido en la memoria del paladar de generaciones de nativos y asimilados, respetada y protegida ante todas las tentaciones y atropellos
Van vendre l'embotit en capsetes a Londres presentant i etiquetant la sobrassada aut¨°ctona com a 'xori? -pat¨¦ '. I el Consell Regulador defensa el camuflatge
Unas patatas aptas para el horno, algo de sobrasada, un toque de quesazo, miel y hierbecillas: nada puede ir mal en esta receta que tiende un puente gastron¨®mico entre Suecia y las islas Baleares.
La sobrasada vieja es otra cosa superior, estimada por los devotos, no por todo el p¨²blico