ILIS: el futuro de la gastronom¨ªa global pasa por este enorme almac¨¦n de Brooklyn
?caro Moyano|Nueva York|
Mads Refslund, que form¨® parte del equipo fundador de NOMA, abre una cocina superlativa y sostenible con acento n¨®rdico y sabor local
Blanca del Rey: ¡°Hemos dado de comer hasta al Che Guevara¡±
Bailaora y propietaria del Corral de la Morer¨ªa, con una estrella Michelin, asegura que vienen cocineros de todo el mundo deseosos de replicar el modelo gastron¨®mico y art¨ªstico del tablao
Stephen Simpson, experto en nutrici¨®n: ¡°Los alimentos ultraprocesados han sido dise?ados para ¡®hackear¡¯ nuestra biolog¨ªa¡±
Tim Vernimmen / KNOWABLE EN ESPA?OL|
El investigador explica que el cuerpo nos pide m¨¢s comida si no hemos ingerido suficientes prote¨ªnas y que eso puede crear un c¨ªrculo vicioso, con productos ricos en calor¨ªas y saborizantes: estos ultraprocesados estimulan a¨²n m¨¢s el apetito, pero no sacian nuestras necesidades nutricionales
D¨®nde comer en Menorca, seg¨²n el cocinero Daniel Mora
Propietario del restaurante Sa Pedrera des Pujol, hace un recorrido por peque?os locales de la isla dirigidos por los due?os, y aconseja comprar, adem¨¢s de queso y sobrasada, manzanilla menorquina
Somalia se quiebra por la sequ¨ªa hist¨®rica y la invasi¨®n rusa de Ucrania
Si las reservas de alimentos de las organizaciones humanitarias en el pa¨ªs se agotan, millones de refugiados clim¨¢ticos del Cuerno de ?frica ser¨¢n v¨ªctimas a sumar de la guerra en Europa. Una cr¨®nica desde el campamento de desplazados de Luglow, donde la desnutrici¨®n mata ya a ni?os
Bocadillo de langosta
La lujuria de comer langosta en un pan es igual de v¨¢lida que com¨¦rsela en un restaurante con cuchillo y tenedor. Un pan esponjoso, mantequilla y una buena salsa es todo lo que necesitas.
Sa Llagosta, una oda a la langosta en Fornells
Hasta 11 maneras diferentes de comer el crust¨¢ceo ofrece la carta de este restaurante en Menorca
Tecnolog¨ªa para aniquilar la plaga de las langostas m¨¢s voraces
Recoger datos v¨ªa sat¨¦lite, elaborar mapas con drones o modelos matem¨¢ticos y usar aplicaciones son armas que permiten seguir y prever la evoluci¨®n de estos insectos da?inos en ?frica y dise?ar una estrategia de control. En Kenia, ha funcionado, pero en Etiop¨ªa y Somalia el peligro crece
Los fen¨®menos clim¨¢ticos extremos se intensifican en ?frica e inciden en la pobreza, los conflictos y las migraciones
El avance del Sahara y la p¨¦rdida de zonas de cultivo est¨¢ provocando ya el desplazamiento de millones de personas hacia ¨¢reas m¨¢s f¨¦rtiles o hacia las ciudades
Una batalla que deja 440.000 millones de langostas muertas en ?frica
La fumigaci¨®n masiva del brote de insectos en el Cuerno de ?frica reduce su impacto, pero la amenaza sigue
Otra plaga de langostas, esta vez en la India
La ciudad m¨¢s afectada es Gurugran, una urbe sat¨¦lite de la capital del pa¨ªs, Nueva Delhi
Una nube de langostas recorre Argentina y amenaza a Brasil
La manga avanza 150 kil¨®metros por d¨ªa y puede devastar cultivos
Una plaga de langostas amenaza las cosechas del norte de Argentina
EFE|
La nube de insectos procede de Paraguay y avanza hacia la frontera con Brasil
Las langostas devoran el Cuerno de ?frica
La inusual intensidad de ciclones en el ?ndico y las lluvias torrenciales generan la plaga m¨¢s devastadora de las ¨²ltimas d¨¦cadas
?D¨®nde se est¨¢n llevando el mar?
Es m¨¢s f¨¢cil dar con la casi m¨ªtica langosta de la chilena Isla de Juan Fern¨¢ndez en los mercados de EE UU, Francia o Espa?a que en los restaurantes de Santiago
Langosta blanca y m¨¢s
Apuntes marginales de Laura Riding, Robert Graves, Walter Benjamin, Albert Camus y Jorge Luis Borges
De llagosta blanca i alberg¨ªnia cruixent
Apunts marginals de Laura Riding, Robert Graves, Walter Benjamin, Albert Camus, Jorge Luis Borges
?Es cocer una langosta viva como hervir un gato?
Suiza proh¨ªbe el sufrimiento de las langostas y esto es lo que dicen los expertos
Suiza proh¨ªbe cocinar langostas vivas en agua hirviendo
Los crust¨¢ceos deber¨¢n ser "aturdidos" antes de ser sacrificados para el consumo