La reciente inscripci¨®n de este tipo de barra en el patrimonio cultural inmaterial de la Unesco busca poner en valor la importancia que ha tenido este alimento en la historia colectiva del pa¨ªs
En la localidad belga se encuentra un banco mundial de la biodiversidad panadera. Su bibliotecario, el panadero y pastelero belga Karl De Smedt, mantiene clasificadas 139 masas madre de caracter¨ªsticas dispares en condiciones de humedad y temperatura constantes, entre ellas ocho espa?olas
Esta fina barra de pan, uno de los emblemas culinarios y sociales del pa¨ªs, ha sido incluida en la lista de patrimonio cultural inmaterial de la humanidad por la Unesco, que valora el saber hacer de los panaderos artesanos y la cultura social en torno a ella
Cuatro modelos retro en colores pastel, con diferentes niveles de tueste y patas antideslizantes
Un min¨²sculo negocio situado en el barrio Virgen del Cortijo se alza con el triunfo en el V Campeonato El Mejor Pan de Madrid. Miguel Castro, su responsable, inici¨® su actividad en la californiana San Diego y su hogaza de alma viajera triunfa por su equilibrio
Miles de personas marchan por Ciudad de M¨¦xico, y otro pu?ado de ciudades del pa¨ªs, para protestar contra la reforma electoral del presidente
Manolo Betancur vivi¨® los horrores de la guerra en Colombia como militar, ahora reconstruye hornos y reparte pan a los afectados por el conflicto en Ucrania
Los lectores escriben de los efectos de la inflaci¨®n en los precios, el uso de materiales de caza y pesca, el desperdicio de comida y la expulsi¨®n de un grupo de menores de un tren
De confirmarse que el futuro mexicano tendr¨¢ que dirimirse entre priistas orgullosos y renegados, o modernos y arcaicos, el electorado merece escuchar argumentos de uno y otro lado
Como algunos comprobaron en el confinamiento, hacer pan en casa puede ser muy sencillo. Hoy lo volvemos a demostrar con una receta en la que ni siquiera te tienes que dejar los b¨ªceps.
Este aperitivo cl¨¢sico de la cocina italoamericana debe ser crujiente por fuera y esponjoso y jugoso por dentro. En esta receta te ense?amos todos los trucos para conseguir un resultado bien diferente al que venden envasado en el s¨²per.
La cadena tiene en marcha ya un proyecto piloto con especialistas que asumieron la producci¨®n de m¨¢s de 20 millones de kilos al a?o
Los priistas y Morena llegan a un acuerdo para aprobar la ampliaci¨®n del plazo de la vuelta de las Fuerzas Armadas a los cuarteles. La votaci¨®n se realizar¨¢ el pr¨®ximo mi¨¦rcoles en la C¨¢mara de Diputados
Hoy es m¨¢s dable afirmar que la oposici¨®n mexicana da demasiadas muestras de su incapacidad para lidiar con un l¨ªder abrasivo, m¨¢s exitoso medi¨¢ticamente
Muchos hosteleros se ven obligados a repercutir el encarecimiento de la energ¨ªa y de los alimentos a un s¨ªmbolo de la restauraci¨®n espa?ola, que mantiene su tir¨®n
El mayor fabricante del pan en el mundo, que maneja las marcas Wonder, T¨ªa Rosa y Marinela, elevar¨¢ sus precios en M¨¦xico debido al aumento en las materias primas
El challah o jal¨¢ es un pan trenzado de origen jud¨ªo que empieza a abrirse paso en Espa?a. Sus puntos fuertes: es vistoso y recuerda a otras piezas hechas con mantequilla, pero la receta de su masa s¨®lo lleva aceite.
Artesanos San Ram¨®n es una min¨²scula tahona con horno de le?a donde todo se elabora a mano y cuyos panecillos en envases de dise?o llegan a lugares distantes del mundo
Probamos cuatro panificadoras de las principales marcas y describimos su gran variedad de funciones con las que elaborar deliciosas recetas
La interminable crisis del PRI amenaza el futuro de su alianza con el PAN y PRD, con ventaja en las encuestas solo en uno de los seis Estados en liza, de cara a la batalla presidencial de 2024
Las mediciones apuntan a que Morena se impondr¨¢ por lo menos cuatro de los seis estados en juego
Tras una trayectoria como chef repostero de restaurantes gastron¨®micos y hoteles de lujo alrededor del mundo, Nu?o Garc¨ªa ha abierto un obrador familiar en Madrid
La panader¨ªa sin gluten est¨¢ cada vez m¨¢s desarrollada. Gracias a ciertos ingredientes es posible conseguir una miga jugosa y una corteza crujiente en esta focaccia sin harina de trigo.
Una serie de productos de menaje de cocina con hasta 80.000 valoraciones y una relaci¨®n calidad-precio elevada
Los partidos se vuelcan en la campa?a del 5 de junio, una votaci¨®n que mide el impulso de Morena y la capacidad de reacci¨®n de la oposici¨®n en seis estados
L¨®pez Obrador trabajar¨¢ en paralelo de forma para que gremios, asociaciones y empresarios que cuentan con clientelas de cualquier tipo apoyen a su proyecto
Si lo tuyo es el minimalismo, no has venido al sitio adecuado. Pero si quieres gozar a lo grande, deber¨ªas conocer los superbocatas de la cervecer¨ªa Craft 19. El de pastrami ya es leyenda en Madrid.
Sin gastos de devoluci¨®n y con env¨ªo est¨¢ndar: d¨¦jate guiar por la panificadora Silvercrest y explora el universo del pan reci¨¦n hecho de la manera m¨¢s sencilla
La oposici¨®n se hace fuerte en el Congreso mexicano y amenaza el futuro del resto de reformas estrella del presidente: la electoral y sobre la formalizaci¨®n de la Guardia Nacional como un cuerpo militar
El presidente de M¨¦xico gana con un 91,1% del voto y una participaci¨®n del 17,5%, seg¨²n el c¨®mputo r¨¢pido de la autoridad electoral: ¡°Vamos a continuar con la transformaci¨®n¡±
Que siga mi presidente, dijeron las urnas. Que sigan los ataques al INE, a la prensa, a la oposici¨®n, a los ministros de la Corte que no se pandean, a los del Tribunal Electoral que ya se puso las pilas
La votaci¨®n, boicoteada por la oposici¨®n, registra durante la ma?ana una participaci¨®n desigual en la capital. ¡°El pueblo es el que manda¡±, resalta el presidente
La pugna por la renovaci¨®n de las gubernaturas de seis Estados definir¨¢ la consolidaci¨®n del dominio de Morena y la capacidad de resistencia de la oposici¨®n
El presidente del hist¨®rico partido mexicano, m¨¢s desplazado del poder que nunca, anticipa que el voto a favor de las reformas del Gobierno deber¨¢ ser consensuado por toda la oposici¨®n, pero no descarta el apoyo del PRI en solitario
Seleccionamos cinco paneras disponibles en Amazon resistentes, pr¨¢cticas y decorativas
La mayor¨ªa de los pa¨ªses tratan de asegurar su abastecimiento de cereales mientras la inflaci¨®n comienza a hacer mella en la regi¨®n
La harina multiplica su precio por la crisis en Ucrania y suma costes al encarecimiento de la factura de la luz
La familia Juan, due?a de la antigua Dulcesol, ha transformado un peque?o obrador en Villalonga (Valencia) en un gigante de la boller¨ªa
Sandra Cuevas, acusada de supuesta agresi¨®n a polic¨ªas, tendr¨¢ prohibido salir de M¨¦xico y acercarse a las v¨ªctimas mientras se resuelva el caso
La compa?¨ªa mexicana operaba desde hace m¨¢s de cuatro a?os una panader¨ªa en Mosc¨² que emplea a unas 360 personas