Galletas de chocolate, pistacho y sal en escamas
El tr¨ªo de sabores y el procedimiento relativamente sencillo hacen que esta receta de la cocinera Alison Roman sea absolutamente ganadora
Ensalada de cerezas, queso y mango: la receta ganadora del concurso Comidista Invitado
Pedimos ensaladas, y Aroa Alem¨¢n nos deslumbr¨® con una receta fresca y con esencia de las Islas Canarias. Se lleva como premio un lote de productos gourmet
Pasta al pesto de calabaza, una receta de abuela italiana
No todos los pestos son genoveses: la ¡®nonna¡¯ Silvana Bini, que cuenta con millones de seguidores en las redes sociales, propone uno sin albahaca y con calabaza
Un ¡®pesto¡¯ para aprovechar las hojas de zanahoria
Adaptando libremente la t¨¦cnica de un pesto tradicional, puedes emplear la parte de esta hortaliza que suele tirarse para a?adir a tus platos un extra de sabor y evitar el desperdicio alimentario
El turronero que factura 85 millones vendiendo tabletas de 300 sabores
?ngel Velasco, propietario de Torrons Vicens, asegura que su principal logro es haber democratizado y desestacionalizado este dulce, que ha dejado de ser un producto navide?o
Villanueva de la Jara (Cuenca) quiere ser la nueva California gracias a los pistachos
El agricultor y empresario ?ngel Minaya cultiva una especie capaz de dar fruto en la mitad de tiempo que un ¨¢rbol normal
Siete meses de expediente y ninguna respuesta de la Comunidad: los animales no llegan al r¨ªo para beber por culpa de un cercado privado
La empresa de pistachos Sancorganic SLU valla 120 hect¨¢reas de terreno protegido en Valdetorres de Jarama en cuyo interior habitan corzos, zorros, jabal¨ªes y otros animales, que no pueden escapar
La Tramontana, la helader¨ªa del extrarradio con obrador propio que triunfa en Madrid
Dos heladeros vocacionales, Iv¨¢n Abachian y Alejandro De Miguel, abrieron en 2021 un peque?o local en el barrio Las Rosas, donde elaboran a la vista del cliente una carta con unos 20 helados que renuevan a diario
Los otros colores de la vida en la llanura manchega
Este vivo pueblo conocido por su festival de teatro ofrece m¨¢s razones para visitarlo: un sorprendente paisaje donde el rojo del suelo contrasta con los campos de olivos y de pistachos y un monasterio convertido en parador en el que ver arte y ver pasar el tiempo
El auge de la crema de pistacho, cuya etiqueta conviene leer bien
Habitual en Italia y Turqu¨ªa, es lo ¨²ltimo en cremas de frutos secos. Mercadona ha creado su propia versi¨®n dulce y viral, hay marcas que la venden sin az¨²cares a?adidos y en las redes sociales proliferan los tutoriales para elaborarla
Arancinas de pistacho y mortadela
Las bolas de arroz rellenas y fritas, originarias de Sicilia, se encuentran en puestos de comida r¨¢pida de toda Italia. Hoy te ense?amos a hacerlas rellenas de dos ingredientes que combinan requetebi¨¦n.
Al¨® Comidista: ¡°?Qu¨¦ frutos secos engordan menos?¡±
En el primer consultorio de 2023 hay dudas sobre almendras y pistachos, inquietudes por el ars¨¦nico de las bebidas de arroz y cuestionamientos de los Chocapic. Y tambi¨¦n una sopa de paella ¡°con ruido de la Rambla de Barcelona¡±.
Los pistachos manchegos que enamoran a cocineros y heladeros
El fruto seco m¨¢s verde no solo se recolecta en Ir¨¢n o Turqu¨ªa: en Castilla-La Mancha su cultivo se ha extendido en la ¨²ltima d¨¦cada, y hoy protagoniza platos y postres de algunos de los mejores restaurantes de la zona.
El hombre que llen¨® Espa?a de pistachos
Un investigador, Jos¨¦ Francisco Couceiro, es el principal responsable de que el paisaje espa?ol haya cambiado: uno de cada 700 kil¨®metros cuadrados ya est¨¢ cubierto por pistacheros
Tarta de lima y pistacho: una receta sin horno
?Quieres un postre result¨®n pero no te apetece ni currar ni encender un aparato que da calor y gasta mucha electricidad? Nuestro departamento de dulces para vagos, acalorados y ahorradores tiene la soluci¨®n.
El br¨®ker de pistachos californianos que factura siete millones desde la serran¨ªa de Cuenca
?ngel Minanay, fundador de Agr¨®ptimum, ofrece plantas a empresas agr¨ªcolas e inversores y dinamiza la Espa?a vaciada
El bum del pistacho inunda los campos manchegos
Con m¨¢s de 46.000 hect¨¢reas, Castilla-La Mancha lidera el cultivo de este fruto seco en toda Europa
La raci¨®n m¨¢xima de pistachos para no engordar
S.G.|
Y por qu¨¦ antes hab¨ªa m¨¢s cerrados que ahora
El ¡®boom¡¯ del nuevo oro verde
El cultivo de pistacho en la regi¨®n aumenta un 30% en los ¨²ltimos cinco a?os gracias a su alta rentabilidad
Socialismo ac¨¦rrimo en un rinc¨®n de Andaluc¨ªa
En el municipio granadino de Pedro Mart¨ªnez siempre ha gobernado el PSOE
Cogollos a la plancha estilo asi¨¢tico
Los cogollos no solo pueden comerse en ensalada y con anchoas: cocinados a la plancha o brasa y acompa?ados de una buena vinagreta pueden darnos muchas alegr¨ªas.
Cigalas con gremolata de pistacho y albahaca
Marisco, una plancha y una buena salsa a base de lim¨®n y aceite: si esta combinaci¨®n ya te suena bien, a?¨¢dele el toque arom¨¢tico de la albahaca y unos pistachos. Ah¨ª lo tienes, el verano hecho aperitivo.
La batalla por los pistachos
EE UU e Ir¨¢n se disputan el liderazgo mundial en la producci¨®n y exportaci¨®n de un fruto seco que est¨¢ en boca de todo el mundo
Bacalao con patata, chiriv¨ªa y gremolata de pistacho
Un taco de bacalao jugoso y al punto sobre un lecho de verduras especiadas y doradas, con una salsa verde que le aporta un toque fresco al conjunto: no te has muerto, pero te sentir¨¢s en el cielo.
Pi?a rellena
La pi?a rellena es viejuna, s¨ª. Y qu¨¦: eso no hace que pierda ni un ¨¢pice de molonidad y ricura. Rindamos un homenaje al postre ex¨®tico (y ochentero) por antonomasia con una versi¨®n f¨¢cil y sabrosa.