El consultorio de noviembre est¨¢ m¨¢s encendido que nunca: disputas a muerte sobre los ali?os, acusaciones de plagio en las recetas y cismas familiares por la limpieza de las tablas de cortar
El vinagre es un limpiador muy efectivo y con una amplia variedad de aplicaciones en el hogar
Es jugosa, fresca y dulzona y sirve para acompa?arlo casi todo, desde un corte de carne hasta un trozo de ¡®quiche¡¯
Los vegetales tambi¨¦n se pueden preparar en escabeche: la receta es sencilla, adaptable a los ingredientes que te gusten y sirve para un aperitivo, un bocadillo o como acompa?amiento
En nuestra versi¨®n de uno de los platos m¨¢s tradicionales de nuestro recetario el pescado se cocina directamente en la salsa, cubierto con verdura y especias. El resultado es jugoso y arom¨¢tico
La cocinera, encargada de realizar el almuerzo ofrecido durante la conmemoraci¨®n del d¨¦cimo aniversario de Felipe VI como jefe del Estado, tiene como ingredientes fetiche el aceite de oliva y el vinagre
?C¨®mo llevar un gazpacho, un rebozado, una carne o un postre de frutas a otra dimensi¨®n? El vinagre de Jerez DOP es la respuesta: nuestra gu¨ªa descubre t¨¦cnicas poco conocidas para usarlo y multiplicar el sabor
Te contamos el truco para eliminar esa capa negra de tu menaje de cocina, adem¨¢s de c¨®mo cuidar sartenes antiadherentes
Te contamos trucos para desinfectar los utensilios de madera y algunos consejos para cuidarlos y poder usarlos durante mucho m¨¢s tiempo
El profesor Alberto Grandi se convierte en una de las personas m¨¢s odiadas de Italia al poner en duda la pureza de las grandes recetas y productos del pa¨ªs
Comenz¨® en pandemia y ya tiene 12 tipos de sabores de este fermentado. Adem¨¢s, se ha adentrado en el mundo de los encurtidos para hacer m¨¢s ligera y digestible su propuesta gastron¨®mica
Con este dosificador en spray dir¨¢s adi¨®s a las manchas de aceite en la cocina, tiene una capacidad de 300 ml y cuenta con m¨¢s de 9.000 valoraciones en Amazon
Este aderezo no es necesario en las personas sanas, ni tampoco mejora patolog¨ªas como la diabetes, a pesar de las m¨²ltiples propiedades que se le atribuyen
Dile adi¨®s a esas desastrosas manchas amarillas en tu ropa blanca, descubre c¨®mo hacerlo y qu¨¦ productos puedes utilizar para que todo sea m¨¢s f¨¢cil
Las vinagretas son salsas expr¨¦s con incontables posibilidades. Te damos las proporciones para que juegues con ellas, m¨¢s tres propuestas frutales concretas: con fresas, n¨ªsperos y kiwis.
Steak tartares "muy hechos", chupitos de "estrujo" y pizzas de "proscrito" o "de aceitunas pero sin aceitunas": estas son algunas de las cosas m¨¢s divertidas que se han dicho jam¨¢s en restaurantes.
El compuesto m¨¢s abundante en la huella olfativa del alimento con m¨¢s del 90% de cacao es el vinagre, y no es el que peor huele
Se le atribuyen propiedades curativas e incluso se dice que ayuda a adelgazar. ?Qu¨¦ hay de cierto?
La presencia de sal, az¨²car o conservantes en cantidades m¨¢s que generosas no siempre significa que tengan vida eterna fuera del refrigerador
?Es una ensalada? ?Una salsa? ?Un avi¨®n? La matbucha cruza el Estrecho, y va directa a tu plato para llenar los ¨²ltimos d¨ªas del verano de color y de sabor a pisto ex¨®tico.
P¨¢ez Morilla fue la primera bodega jerezana en apostar por el aderezo y hoy factura cinco millones
Ali?ar una ensalada con gracia marca la diferencia entre un plato apetitoso y un mont¨®n de forraje. Si necesitas inspiraci¨®n para alegrar tus platos de verdura, est¨¢s en el sitio adecuado.
Probamos las versiones de este cl¨¢sico estival que proponen Dani Garc¨ªa, Ferran Adri¨¤, Jos¨¦ Andr¨¦s y Simone Ortega. ?Qui¨¦n habr¨¢ encontrado la divina proporci¨®n entre tomate, pimiento, pepino y cebolla?
La pasi¨®n de Pablo Iglesias por el bals¨¢mico obliga a aclarar un par de cositas sobre este vinagre, su noble origen italiano y la implantaci¨®n de su versi¨®n m¨¢s degenerada en todas las ensaladas de Espa?a.
Dos pescados azules y sostenibles sometidos a un sorprendente proceso que nos regalan dos texturas diferentes en un mismo plato. Unas lentejas bien ali?adas sirven como base al fest¨ªn.
Una t¨¦cnica sacada de una antigua merienda de payeses que no solo nos permite comernos una cebolla dulce, melosa y que sienta bien, sino tambi¨¦n liberarnos del estr¨¦s atiz¨¢ndole pu?etazos.
Solo cuatro ingredientes para una no-receta que lo peta en sabor, textura, frescura y todas las cosas buenas que se te ocurran. Solo necesitas un cuchillo bien afilado y un colador fino.