Recetarios, manuales para ni?os, cl¨¢sicos sobre el exceso y hasta ensayos sobre la cocina en Rusia: en nuestra selecci¨®n de gastrolibros para regalar (o autorregalarse) hay material para todos los gustos.
El consejo regulador, en mano de los elaboradores catalanes, se negaba a asignar al espumoso el nombre de la zona productora
Aunque es la segunda comunidad aut¨®noma en superficie de vi?edos plantados y en producci¨®n, los vinos extreme?os a¨²n no son especialmente conocidos. Y eso que razones no les faltan
?lvaro Palacios es uno de los bodegueros m¨¢s reconocidos de Espa?a con sus caldos elaborados en La Rioja, el Bierzo y el Priorato
¡®Negocios¡¯ selecciona tres viviendas singulares, entre ellas una casa blasonada en Comillas por 1,8 millones de euros
Marqu¨¦s de Riscal es uno de los pocos productores del mundo que puede mostrar a qu¨¦ sabe un vino de 160 a?os. La m¨ªtica bodega de Elciego celebr¨® una cata hist¨®rica con 30 cosechas de los siglos XIX, XX y XXI. Un viaje enol¨®gico al pasado.
Desde hace miles de a?os, antes de que los dep¨®sitos de cemento y aluminio reemplazasen a la arcilla, estos grandes recipientes se han empleado en la fermentaci¨®n y maduraci¨®n del mosto de uva. Una de las mejores maneras de ofrecer aromas limpios, expresivos, suaves y singulares
La catadora mexicana, pionera en el maridaje con bichos, defiende lo artesano a la par que la ciencia
La m¨ªtica bodega cumple 40 a?os bajo la propiedad de la familia ?lvarez y estrena nuevo proyecto en Galicia
El estudio de ADN ha detectado material gen¨¦tico de Constantin Dumitru y Priscila Guevara en la habitaci¨®n de hotel donde presumiblemente se hospedaron antes de la sustracci¨®n del vino
Recientes robos de botellas de vino con precios desorbitados y un r¨¦cord en una subasta que todav¨ªa resuena ponen sobre la mesa las particularidades de un mercado que vende por cientos de miles de euros algo que no deber¨ªa costar m¨¢s de 30
El argentino Cristian Florentin combate la crisis demogr¨¢fica del rural formando a j¨®venes en el sector del vino. Otras comunidades se han interesado por el proyecto
Peque?os pueblos como Torres de Carrizal y Pe?ausende, queser¨ªas artesanales, restaurantes con hornos de encina, una fortaleza convertida en hotel y, por supuesto, bodegas salpican este viaje por tierras zamoranas y salmantinas
Un p¨ªcnic en un vi?edo, una sugerente cata o maridajes en una bodega con men¨² degustaci¨®n. Terru?o, diversidad. El cat¨¢logo de ofertas enol¨®gicas se dispara en estos meses de oto?o en la Denominaci¨®n de Origen por excelencia de Espa?a, con d¨ªas de sol, colores memorables y planes de turismo activo, adem¨¢s de toneladas de historia y cultura para los visitantes
Pedro Ruiz Aragoneses, hijo del fundador del cl¨¢sico templo segoviano del cochinillo Jos¨¦ Mar¨ªa, est¨¢ al frente de una de las bodegas m¨¢s innovadoras, Pago de Carraovejas, y de uno de los restaurantes m¨¢s originales, Ambivium, donde la comida acompa?a al vino y no al rev¨¦s
Comer y cocinar no es opcional. Pero debemos reconocer que hay algunas personas que tienen mejor saz¨®n. Usualmente, esta persona disfruta la cocina e invita a su familia y amigos a disfrutar de los frutos de su pasi¨®n. Nos lleg¨® la hora de reconocer sus esfuerzos y ayudarle a reemplazar los utensilios e ingredientes que tanto han sido utilizados en su hogar. Te damos algunas ideas.
El ¨¦xito de la principal zona vitivin¨ªcola de M¨¦xico atrae al sector tur¨ªstico y ocasiona conflictos entre quienes defienden un ¨¢rea principalmente agr¨ªcola
Baja California celebra el Congreso Mundial del Vino con la sostenibilidad y la salud como claves de futuro
Constant¨ªn Dumitru se encuentra en prisi¨®n provisional en C¨¢ceres a la espera de juicio junto a su compa?era, la exmiss mexicana Priscila Guevara
La Polic¨ªa confirma que los ladrones accedieron al restaurante, con dos estrellas Michelin, a trav¨¦s de una farmacia anexa al local: ¡°Fueron directos a por el vino¡±
?Qu¨¦ ocurre en la vi?a, la bodega y la mente de los elaboradores en el periodo m¨¢gico y estresante de la vendimia? Claves de la recolecci¨®n y tres vinos que muestran tres formas de interpretarla
Cada cierto tiempo un alimento reina como el aut¨¦ntico secreto de una alimentaci¨®n sana y equilibrada, como si, por el mero hecho de consumirlo, la alimentaci¨®n se convirtiese en perfecta
Estos frigor¨ªficos para vino est¨¢n pensados para mantener el vino en la temperatura y condiciones ¨®ptimas
Las 45 botellas sustra¨ªdas no han aparecido. Los resultados de las pruebas antropom¨¦tricas ¡°no son concluyentes¡± y los de ADN no se conocen a¨²n. Y ning¨²n perito judicial ha establecido el valor ¡°real¡± de la mercanc¨ªa
Constantin Dumitru, en prisi¨®n por sustraer supuestamente 45 botellas de vino con un valor estimado de 1,6 millones de euros del afamado local de C¨¢ceres, es juzgado por el hurto de un frasco de escoc¨¦s de alta gama
Gastronom¨ªa, cultura enol¨®gica y m¨²sica pop se citaron el fin de semana en el primer N¨®made, en la Vall dels Aforins, deslucido el s¨¢bado por la lluvia que malbarat¨® algunas actuaciones
Los beneficios ayudar¨¢n a la formaci¨®n de tractoristas en Lleida
Pr¨¢ctica y desenfadada, la lata invita al muy tradicional consumidor de vino espa?ol a soltarse la melena
Natana Cosmetics, empresa fundada por Roger Guasch, desarrolla cremas antiedad a partir de subproductos ecol¨®gicos
El empresario Miguel A. Torres asegura que cada vez se va haciendo m¨¢s dif¨ªcil la viticultura en Espa?a por el calentamiento y reclama un pacto entre los partidos del pa¨ªs para tomar decisiones conjuntas en este ¨¢mbito
La familia ?lvarez crea una sociedad para agrupar el negocio de vinos Albari?o
Las principales bodegas de la comunidad se enfrentan al desaf¨ªo de hacerse un hueco en uno de los mercados m¨¢s competitivos del mundo
La directora del Consejo Mexicano Vitivin¨ªcola defiende las nuevas formas de consumir de los j¨®venes para abrir otros mercados al caldo de la uva
Quesos de Guara y Bodegas Meler, del Somontano, comercializan el primer queso espa?ol elaborado a partir de leche y vino cuajados juntos. Un producto muy exclusivo: en la actualidad producen unas cinco piezas grandes al mes.
Los viticultores siguen esperando lluvias que permitan mejorar las condiciones de los vi?edos
Este a?o se han quemado 230.000 hect¨¢reas de superficie forestal. Las uvas que han crecido cerca de las llamas podr¨ªan contar esta tragedia
La defensa de los dos detenidos, un ciudadano rumano y una miss mexicana, hab¨ªa solicitado su puesta en libertad aduciendo arraigo y ¡°una dolencia¡± en el caso de la mujer
Este, nuestro para¨ªso nacional, ha sido colonizado con las mismas nulidades, nader¨ªas y falta de imaginaci¨®n que ejercen una presi¨®n sobre la belleza del lugar, su sustentabilidad y su futuro
Decido enfrentarme al oto?o marcado por el grifo del gas con un vaso de vino. No se trata de emborracharse, sino de saborear el lado bueno que nos ofrece la vida
Muchos hosteleros se ven obligados a repercutir el encarecimiento de la energ¨ªa y de los alimentos a un s¨ªmbolo de la restauraci¨®n espa?ola, que mantiene su tir¨®n