Pilar Riobo

A veces, la diabetes est¨¢ 'escondida'; es decir, la glucosa en la sangre es m¨¢s elevada de lo normal, pero la anomal¨ªa no se detecta hasta que aparecen complicaciones. Problemas que pueden evitarse con revisiones con las que mantener bajo control los niveles y, si es necesario, atajar la enfermedad con ejercicio f¨ªsico o dieta

Una hamburguesa de tama?o medio aporta las mismas calor¨ªas que una comida completa con sopa, pescado al horno, guarnici¨®n, fruta y caf¨¦ con leche. Comparaciones como ¨¦sta resultan curiosas y muy ¨²tiles para orientar la elecci¨®n de las comidas cuando se pretende adelgazar o no engordar

Comer compulsivamente, a escondidas o de noche, puede ser una de las causas de la obesidad. La voracidad para aplacar la ansiedad que a veces se oculta por verg¨¹enza puede desembocar en un patr¨®n alimentario ca¨®tico y cr¨®nico

Presente en margarinas y alimentos t¨ªpicos de la comida r¨¢pida, las grasas parcialmente hidrogenadas o grasas 'trans' aportan estabilidad a las frituras y realzan el sabor de los alimentos. Por contra, el consumo de las producidas industrialmente aumenta las posibilidades de padecer enfermedades coronarias

Se encuentra en muchos alimentos, incluso en nueces, aceites y vegetales. La vitamina E tiene un poder antioxidante que puede ayudar a la prevenci¨®n de enfermedades cr¨®nicas. Pero numerosos estudios no han probado sus beneficios y los m¨¢s recientes avisan de los peligros de su consumo en exceso

No es oro todo lo que reluce en las etiquetas de los productos 'diet¨¦ticos'. Pensados para no privar de los placeres m¨¢s cal¨®ricos a las personas sometidas a dietas de adelgazamiento, muchos prometen objetivos imposibles de alcanzar. Informarse antes de consumir es la mejor manera de evitar enga?os

Estudios recientes establecen la relaci¨®n entre el bajo peso al nacer y las enfermedades cardiovasculares en la edad adulta. Un motivo m¨¢s para cuidar la alimentaci¨®n durante el embarazo

A veces es suficiente tener muy presente en el d¨ªa a d¨ªa peque?os consejos y precauciones para pasar unas agradables vacaciones y evitar las complicaciones m¨¢s comunes derivadas de la ¨¦poca estival

Es responsable de la estatura de los ni?os y tiene efectos sobre el metabolismo en adultos. Su exceso durante la infancia provoca gigantismo; su d¨¦ficit, enanismo. La GH es la hormona del crecimiento. Su tratamiento puede mejorar nuestra calidad de vida.

Hacerlo es sin¨®nimo de salud. Recientes estudios han demostrado que no seguir un patr¨®n regular en los horarios de comidas favorece la obesidad y el riesgo cardiovascular.

El consumo de pescado crudo, en vinagre, ahumado o poco cocinado puede significar la ingesta de este par¨¢sito vivo, que provoca reacciones al¨¦rgicas y cuadros de gastritis o gastroenteritis.

La diarrea del viajero puede afectar a los que se desplazan a destinos ex¨®ticos. Para evitar el riesgo de deshidrataci¨®n que conlleva se deben observar algunas medidas preventivas.

Con el calor cambian nuestros h¨¢bitos a la hora de la comida. Las neveras se llenan de frutas y verduras frescas. Pero las altas temperaturas nos obligan a cuidar m¨¢s la conservaci¨®n de los alimentos.

La 'polymeal' es una dieta que puede reducir en un 76% el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares. El secreto est¨¢ en la cantidad de alimentos prescritos.

Una dieta excesivamente rica en carne y alcohol, como la que protagoniza los excesos gastron¨®micos de estas fiestas, es la causante de la gota, enfermedad de reyes.

Por primera vez, la Organizaci¨®n Mundial de la Salud se refiere a la obesidad como una epidemia. Ser obeso implica problemas de diabetes, hipertensi¨®n o infartos.

No se concibe la Navidad sin los dulces t¨ªpicos de estas fechas. Todos tienen su lado bueno y su aporte cal¨®rico malo, por lo que deben tomarse con prudencia.

Los primeros estudios demuestran que una alimentaci¨®n rica en frutas y vegetales protege frente a la endometriosis, enfermedad femenina asociada a la esterilidad.

Un estudio ha demostrado que la dieta DASH, que reduce la ingesta de carne roja, sodio y az¨²car, es un tratamiento eficaz contra la hipertensi¨®n arterial.

La hemoglobina glicosilada es un indicador reci¨¦n descubierto que mide, como la hipertensi¨®n arterial y los niveles de colesterol, el riesgo cardiovascular.

Moneda de cambio y origen de rutas comerciales que unieron el mundo. Hoy las especias enriquecen nuestra gastronom¨ªa y nuestra salud. Un tesoro por descubrir.

Estudios cient¨ªficos han demostrado que este modelo de dieta es sano y alarga la vida, por lo que resulta importante mantener y transmitir esta herencia cultural.