Higos fritos, una receta extreme?a f¨¢cil y deliciosa
Eva Dallo|
La fruta estrella de septiembre est¨¢ tan buena tal cual que parece dif¨ªcil poder mejorarla, pero esta sencilla receta de higos fritos al estilo extreme?o lo consigue
Canap¨¦s de higos caramelizados con queso y ¡®coppa¡¯
Es la fruta por excelencia de esta ¨¦poca del a?o y est¨¢ buen¨ªsima tal cual, pero tambi¨¦n combinada con ingredientes salados como en esta receta
Ensalada de temporada de tomates e higos, por Mar¨ªa Lo
Mar¨ªa Lo|Barcelona|
En el tercer cap¨ªtulo de la serie ¡®C¨®mete el verano¡¯, la ganadora de MasterChef 10, propone un plato fresco y sencillo utilizando dos productos de temporada
D¨®nde comer en Mallorca, seg¨²n el cocinero Andreu Genestra
Propone tomar el aperitivo en un puesto de un mercado, disfrutar con una copa de la mejor puesta de sol de la isla, cenar en un tranquilo restaurante de Palma, recorrer un huerto de higueras y comprar miel de algarrobo
Membrillos, clavos, higos y otros alimentos arom¨¢ticos que perfuman las casas desde la antig¨¹edad. ?Por qu¨¦ no recuperarlo?
Los alimentos arom¨¢ticos, adem¨¢s de usarse en la cocina, han sido usados para perfumar distintos rincones de nuestro hogar, desde armarios hasta dormitorios
Higos con anchoas
Esta combinaci¨®n pertenece a la cocina viejuna m¨¢s cl¨¢sica, pero hoy le damos una vuelta a este aperitivo caramelizando los higos e incluyendo queso gruy¨¨re en la ecuaci¨®n
Un milhojas f¨¢cil para quien no haya hecho un pastel en su vida
No hace falta ser maestro pastelero para preparar una r¨¦plica decente del milhojas. Nuestra versi¨®n con pasta filo comprada es 100% para torpes, tiene un toque especiado y cruje como pocas
V¨ªdeo | Higuera sour, la receta f¨¢cil de una bebida hecha con hojas de higueras
En una nueva entrega de ¡®Aprovechamos para beber¡¯, la desarrolladora de bebidas Esther Merino, que ha trabajado en algunos de los mejores restaurantes del mundo, comparte c¨®mo hacer su c¨®ctel de hojas de higueras
Placeres del verano | Recolectar moras, higos y otros regalos del camino
Blanca del Noval|
En las ¨²ltimas tardes de agosto, las rutas por la naturaleza se convierten en una gran despensa
Placeres de verano | El olor de una higuera
Con el calor, las hojas de este frutal desprenden un olor que es imposible desligar de los recuerdos estivales de infancia
La mayor colecci¨®n de higueras del mundo est¨¢ en Mallorca, propiedad de un farmac¨¦utico
En Son Mut Nou, cuenta con 2.834 ¨¢rboles de 1.486 variedades distintas de 64 pa¨ªses del mundo
¡®Homo philtrum¡¯ o c¨®mo los hombres siempre hemos aplicado filtros a la realidad
Somos expertos barnizando la realidad. Lo hemos hecho al relatar la historia, a trav¨¦s de la ¨¦pica. Poniendo filtros a nuestra vida en las redes. Tambi¨¦n con la comida, indesligable del aderezo
Ensalada de tomate, melocot¨®n e higos
Tres ingredientes que coinciden en el final de este verano especialmente caluroso y combinan a la perfecci¨®n en una ensalada fresca y sencilla. Recomendamos tener un buen pan a mano para hacer barquitos.
Llega la temporada de los higos: una ensalada para aprovecharla
Celebramos una nueva temporada de higos con una ensalada que se prepara m¨¢s r¨¢pido de lo que se come, con un desparrame de queso cremoso, vinagreta c¨ªtrica y un toque de crujiente gracias al fruto seco.
El fruto que resiste la falta de agua
En la sierra lime?a en Per¨², los agricultores siembran tunas, consideradas ya un alimento del futuro por prosperar en tierras donde otros no pueden
Un aperitivo, una pizza y un postre con higos
Los higos son la fruta estrella de septiembre. Su carnosidad y dulzura permiten m¨²ltiples usos en la cocina: marchando un aperitivo convertible en ensalada, una pizza blanca y un pastel con m¨¢s higo que la Pantoja.
Higos: la fruta que te aporta m¨¢s calcio que la leche
S.G.|
En su versi¨®n deshidratada concentran m¨¢s nutrientes esenciales
Desayunos oto?ales con yogur
Celebramos la llegada de los higos, las manzanas, las peras, las granadas y otras deliciosas frutas de oto?o con unas recetas para desayunar y disfrutar sin echar de menos el verano.
Tres ensaladas bio con frutas de verano
Con todas las frutas de temporada que tenemos a nuestro alcance, ser¨ªa una pena quedarse en la lechuga y el tomate. Aqu¨ª van unas cuantas ideas para integrar el mel¨®n, el melocot¨®n o los higos en las ensaladas.
Tres desayunos con frutas de verano para empezar bien el d¨ªa
Ahora que tenemos muchas frutas en su temporada ideal de consumo, ?solo se te ocurre desayunar pan tostado? Si no se te viene a la mente ninguna receta, aqu¨ª te proponemos tres con mel¨®n, higos y melocotones.
Tostada de reques¨®n, r¨²cula, brevas y avellanas
Mientras esperamos la llegada de los higos disfrutamos las brevas con esta lujuriosa ensalada servida sobre pan, con una base de queso untuoso y una vinagreta con frutos secos para realzar el sabor del conjunto.
Pollo al horno relleno de mazap¨¢n e higos
Preparar un pollo asado relleno nunca fue tan f¨¢cil: este tiene pocos ingredientes muy bien combinados y una elaboraci¨®n sencilla. Sigue los pasos de la receta y logra un resultado estupendo.
Ensalada caprese con higos y lim¨®n
Cambiamos el tomate de la ensalada m¨¢s popular de la gastronom¨ªa italiana por una deliciosa fruta de temporada, y a?adimos un toque c¨ªtrico al ali?o que le viene de perlas.
Higos con queso de cabra y jam¨®n
Los higos est¨¢n en plena temporada. Simula que eres un gran chef junt¨¢ndolos con dos ingredientes salados que har¨¢n brillar su dulzor con el m¨ªnimo esfuerzo.