La obsesi¨®n de una pastelera por la higuera m¨¢s famosa de Formentera
Clara Campoamor encontr¨® el singular ¨¢rbol durante un paseo en 2021 por la isla y enseguida supo que quer¨ªa hacer un postre con el sabor y el aroma de las hojas
El dulce crecimiento de las mermeladas Helios
La compa?¨ªa especializada en conservas de fruta y salsas, con m¨¢s de 120 a?os de historia y en manos de la quinta generaci¨®n familiar, factur¨® 283 millones en 2023
Mermelada de fresa y lima
Con menos az¨²car del que lleva una mermelada industrial y el zumo y la ralladura de la lima, logramos que el sabor de la fresa se luzca por completo
Una de las mermeladas m¨¢s caras del mundo se elabora con grosellas despepitadas con pluma de oca
A esta confitura la llaman ¡®el caviar de las mermeladas¡¯ y se hace de manera artesana desde hace siglos al noroeste de Francia
Mermelada de zanahoria
Estamos acostumbrados a ver este tub¨¦rculo encurtido o confitado, aunque su dulzor lo hace ideal para convertirlo en mermelada tambi¨¦n. Nosotros le hemos a?adido naranja, lim¨®n y algunas especias para aportarle otros aromas
Galletas suecas de mantequilla y mermelada estilo Ikea
Comprar muebles es a veces una excusa para hacerse con salm¨®n ahumado, alb¨®ndigas o unas galletas, pero si ya tienes suficientes sillas con nombres raros, tambi¨¦n puedes prepararlas en casa
La mayor colecci¨®n de higueras del mundo est¨¢ en Mallorca, propiedad de un farmac¨¦utico
En Son Mut Nou, cuenta con 2.834 ¨¢rboles de 1.486 variedades distintas de 64 pa¨ªses del mundo
Mermeladas saludables: ?existen o son los unicornios de la alimentaci¨®n?
Los supermercados se han llenado de mermeladas light, 0% az¨²car o ¡°pura fruta¡±, que prometen ser m¨¢s sanas que la tradicional. La nutricionista Azahara Nieto analiza las muchas pegas de estos productos
Una de las 10 mejores mermeladas del mundo, Mariage Royal, se elabora en un obrador de Murcia
El negocio de Confituras Tradicionales lo gestionan dos hermanos, maestros confiteros, que elaboran una excepcional receta con albaricoques rosados de la Provenza y ciruelas Reina Claudia
Qu¨¦ nos ense?a ¡®El Quijote¡¯ sobre la nueva ley contra el desperdicio de alimentos
Espa?a ha aprobado la norma, pero quedan dudas sobre su eficacia para reducir la huella de carbono generada por el derroche de alimentos
Naranjas amargas de Sevilla para la reina de Inglaterra
El Real Alc¨¢zar regala a Isabel II sus c¨ªtricos para hacer mermelada y recupera as¨ª una tradici¨®n perdida
Doce buenas mermeladas que alegran cualquier tostada
Desde las cl¨¢sicas de frambuesa o melocot¨®n, a algunas m¨¢s innovadoras hechas con yuzu o con albaricoque y miso: consultamos a varias expertas para que nos recomienden sus mermeladas favoritas.
Si desayuno una tostada con mermelada, ?vale como parte de la fruta que debo tomar al d¨ªa?
S.G.|
Qu¨¦ debes saber para diferenciar este dulce de la confitura y de la jalea
Nuestros productos comestibles favoritos de 2019
El a?o se acaba y hacemos un repaso a los productos que m¨¢s nos han gustado. Quesos, dulces, salsas y m¨¢s han conquistado nuestro coraz¨®n.
Ocho alimentos que compramos para adelgazar y que en realidad engordan
Ya sea por su procesado o por la forma de prepararla, la comida light oculta az¨²car y grasas que no hacen ning¨²n bien
La mermelada, fuera de la nevera, y otros 9 consejos para conservar salsas y condimentos
La presencia de sal, az¨²car o conservantes en cantidades m¨¢s que generosas no siempre significa que tengan vida eterna fuera del refrigerador
Producto del mes: La mejor mermelada de naranja del mundo
Una mermelada de naranja y Palo Cortado hecha en Tarragona ha merecido una medalla de oro en los 'World Marmalade Awards', el galard¨®n que endulza la vida de los que elaboran mermelada de naranja amarga.
Una gran vuelta a las mermeladas
La empresa granadina La Paule?a innova y vende a pa¨ªses como EE UU o Alemania