Los pastelillos de hojaldre y crema, que se han convertido en la se?a de identidad gastron¨®mica m¨¢s internacional de Portugal, ocupan el primer y segundo lugar del reci¨¦n publicado r¨¢nking de TasteAtlas
El Consejo Regulador impulsa que el aroma de los dulces sea declarado Patrimonio Mundial Inmaterial mientras las empresas locales apuran los ¨²ltimos d¨ªas de una producci¨®n que ronda los 15 millones de kilos anuales
¡®Lemon pie¡¯, tiramis¨², mousse, flan o ¡®parfait¡¯: estos cinco cl¨¢sicos se pueden hacer con tiempo, llegan perfectamente a la mesa navide?a, gustan a todos y te evitan quebraderos de cabeza
De donettes, de rosc¨®n, de plancton... los turrones ¡®creativos¡¯ invaden las estanter¨ªas de los supermercados en Navidad. ?Se salva alguno?
Estas fiestas son ¨¦poca de compartir mesa con familia y amigos, pero las golosinas que consuman los menores deben tener poco az¨²car, grasas saturadas y trans. Adem¨¢s, su ingesta debe integrarse en un men¨² que aporte alimentos de buena calidad con un contenido adecuado nutricional
Le gusta comprar en tiendas de barrio, comer sano, disfrutar de un pescado fresco frente al mar y tomarse una copa en el bar de alg¨²n hotel
Como cada a?o, recopilamos las recetas ideales para montar un banquete con aperitivos, primeros, segundos, postres y bebidas. Hay de todo: desde ensaladilla de autor hasta pollo relleno o turr¨®n casero
Canelones de carrilleras con bechamel de yuca, espaguetis de sepia con tartar de carabinero o panetone de ib¨¦ricos. Cinco gu¨ªas que te abrir¨¢n el apetito y te estimular¨¢n la creatividad
La lista de nuestros alimentos favoritos en 2024 incluye aperitivos y verduras envasadas, salsas, platos preparados, panes, galletas o vinos para deleitarse o para regalar
Tienen el sabor pero no la textura del dulce popular navide?o y existen muchas variantes de su receta. La nuestra est¨¢ aromatizada con canela y clavo de olor
M¨ªnima complicaci¨®n, rapidez y un resultado pint¨®n: esta receta tiene todo lo que necesitas para no estresarte en la cocina durante los complicados d¨ªas navide?os
La empresa italiana del grupo Valeo aspira a liderar el crecimiento del sector de los aperitivos dulces
La conocida elaboraci¨®n, que su fundadora empez¨® a vender en 1910 y que se encuentra en 37 pa¨ªses, se ha abierto paso en las cocinas particulares y en las de restaurantes
Ton Cort¨¦s ha guanyat la Copa del M¨®n de Panettone amb una pe?a elaborada a la capital catalana en el primer cop que un forner que no ¨¦s itali¨¤ s¡¯emporta aquest m¨¤xim reconeixement
TimeSpirit abri¨® a finales de octubre y no tiene mesa disponible hasta que se abran de nuevo las reservas. El secreto del ¨¦xito, dice Joan Roca, se debe a la calidad de los productos y al ajustado precio
Desde su receta original persa, que inclu¨ªa carne y otros ingredientes de origen animal, el plato ha evolucionado hasta convertirse en el postre de almendras con m¨²ltiples versiones de hoy
La versi¨®n tradicional que elabora el mexicano Tonatiuh Cort¨¦s en su obrador Suca¡¯l ha ganado la Copa del Mundo de Panettone, que por primera vez ha ido a parar a un repostero no italiano
La identidad de una sociedad, a veces, cabe en la palma de la mano y tiene una vida ef¨ªmera en la boca
El principal productor de las ¡®speculoos¡¯ deja de exportarlas a Jap¨®n y EE?UU por el impacto medioambiental de estos env¨ªos
El cl¨¢sico franc¨¦s parte de una crema inglesa y se puede servir en vasitos o ¡®quenelles¡¯, o como parte de una tarta. Nuestra versi¨®n incorpora aceite de oliva y sal
Al utilizar el cereal en harina, frito y cocido se consigue una mezcla de contrastes y sabores dulces, salados y l¨¢cteos que hace a estas galletas irresistibles
Dues xocolateries de l¡¯emblem¨¤tic carrer de Ciutat Vella: Granja Dulcinea i Chocolataria Equador
Locales con solera, una tendencia cada vez m¨¢s en alza por las nuevas generaciones de cocineros y de emprendedores que desean rescatar sabores, revivir negocios y cocinar viejas recetas
El jurado tambi¨¦n ha distinguido a Madeleine by Ferreries por su versi¨®n de chocolate
Antes de ponerte a gritar ¡°?c¨®mo le voy a poner verdura a un pastel!¡±, lee: el calabac¨ªn rallado no a?ade ning¨²n sabor, pero s¨ª una textura y una jugosidad que te convencer¨¢n si lo pruebas
El ¨¦xito del dulce italiano hace que algunos obradores apuesten por venderlo a lo largo de todo el a?o
El Blanco es toda una instituci¨®n en Cangas del Narcea, donde se sirve un ¡®steak tartar¡¯ de premio, raya en escabeche, buenos pescados de las lonjas asturianas, guisos, caza y setas, y un repertorio de vinos de la zona
Un dulce de origen asturiano totalmente polivalente, ya que es t¨ªpico prepararlo tanto en carnaval como Semana Santa o el d¨ªa de Todos los Santos
Tiene un bar que es el de su vida, vuelve a su infancia con una bamba de nata, le gusta tomar un Aperol con un s¨¢ndwich club en un hotel de lujo y compra en las tiendas de su barrio
La pasteler¨ªa Isidro, en Santo Domingo de la Calzada, hornea desde hace d¨¦cadas estos dulces singulares que recuperan una vieja receta de familia y se inspiran en un milagro medieval
El tr¨ªo de sabores y el procedimiento relativamente sencillo hacen que esta receta de la cocinera Alison Roman sea absolutamente ganadora
Es, junto con el rosc¨®n de Reyes, uno de los dulces m¨¢s apreciados y consumidos del a?o, cuya elaboraci¨®n es sencilla, ya que solo se requiere de paciencia, buenos ingredientes y precisi¨®n
Para desayunar vuelve al ¡®brioche¡¯ de su infancia, recomienda comer en uno de sus ¨²ltimos descubrimientos en la cuenca minera asturiana, y ensalza un templo guipuzcoano del rodaballo
Cocineros y reposteros mexicanos contribuyen a la expansi¨®n de este dulce tradicional de masa similar al rosc¨®n de reyes y que cada vez se comercializa en m¨¢s establecimientos de Espa?a
El cocinero sugiere ir a un bar tradicional a tomar frituras, disfrutar de una comida con sake, tomar una merienda salada en una charcuter¨ªa de 1930, cenar donde su hermano y comprar el ¡®caganer¡¯ de alg¨²n cocinero
Las subvenciones estatales incentivan el abuso de az¨²car en la industria agroalimentaria, pese a los recientes impuestos a las bebidas edulcoradas
Por segundo a?o, Andreu Say¨® se lleva uno de los premios m¨¢s codiciados del mundo dulce
?Hasta el gorro de platos virales que prometen mucho y acaban siendo una birria? Prueba la ¡®crinkle cake¡¯, una tarta f¨¢cil y deliciosa que te reconcilia con la cocina de las redes
Los dulces ¡®fitness¡¯ supuestamente m¨¢s sanos para gente que quiere estar en forma arrasan en las redes sociales. Probamos cuatro de los m¨¢s virales para ver si son un acierto o un horror
Un postre irresistible e ideal para el oto?o