Gastr¨®noma, visionaria y emprendedora, en 1975 abri¨® Alambique, la primera tienda de utensilios con escuela de cocina en Madrid, de la que lleg¨® a tener 22 sucursales repartidas por Espa?a
La tercera generaci¨®n al frente del restaurante l¡¯Alter de Picassent, referencia del popular plato valenciano, sostiene que el secreto est¨¢ en el fuego y en la materia prima de proximidad
Moldeada por la inmigraci¨®n desde hace siglos, la ciudad estadounidense sigue recibiendo influencias culinarias de todo el planeta. Restaurantes sofisticados, nuevas propuestas sin pretensiones, puestos callejeros y mercados inundan sus calles
Los responsables de Puerto Martina Baar advirtieron antes de comenzar la temporada alta que no eran un chiringuito de playa en el que compartir raciones o dos copas para cuatro personas
En este restaurante japon¨¦s vas a encontrar el tonkotsu o ¡°caldo supremo¡±, un platillo muy especial que hay en pocos sitios de la ciudad
Propone un desayuno de ¡®forquilla¡¯, descubrir la cocina de interior y los vinos del Priorat, disfrutar del pescado m¨¢s fresco en un pueblo marinero y visitar una tienda de bacalao y encurtidos en el mercado de Reus
Estamos en la apoteosis del veraneo. Y para buena parte de la poblaci¨®n lo que toca es hacer la temporada. Son ellos quienes ponen el cuerpo para que los turistas disfruten. ?Por qu¨¦ se ha asumido que la vida de estos trabajadores vale tan poco?
CTretze, a La Pobla de Segur, i Casa Kiko, a Llessui, s¨®n dos dels restaurants que fan bandera de la cuina pirinenca amb productes de la terra
El establecimiento de Figueres, situado en un hotel del Empord¨¤, lleva m¨¢s de medio siglo cambiando solo lo justo para actualizarse sin perder su esencia
Pizza Expr¨¦s se ha convertido en una instituci¨®n al a?adir a su producto gastron¨®mico conciertos en directo y ahora tambi¨¦n tiendas de vinilos
Recomienda empezar el d¨ªa con un excelente caf¨¦, disfrutar de un ¡®furancho¡¯ aut¨¦ntico, tomar un c¨®ctel en taza de cobre, acompa?ar la cena de vinos ¨²nicos y visitar una hist¨®rica tienda de alimentaci¨®n de la ciudad
El compositor, int¨¦rprete y productor elige esta castiza e inalterable tasca del madrile?o barrio de Chueca como escenario para proponer su ¡®¨²ltima cena¡¯
En Plantea Estudio, la firma de arquitectura creada en 2012 por los hermanos Luis y Lorenzo Gil Guinea, todo parte de la intuici¨®n. Su sello se palpa en los locales de moda de Madrid y acaban de dar el salto internacional a Berl¨ªn y Puerto Escondido (M¨¦xico)
En los bares dudan de que retirar los logos de marcas frene el consumo, los cient¨ªficos apuestan por subir los precios y la edad m¨ªnima
Los lectores escriben sobre los cambios para obtener un permiso de residencia, el pacto para la investidura de Salvador Illa en Catalu?a, la velocidad en la carretera y el escaparate de las redes sociales
Ubicado a unos pasos del ?ngel de la Independencia, este bistrot es uno de los mejores lugares para comer en la Ciudad de M¨¦xico
Abri¨® ayer en el centro de Girona como un homenaje al primer negocio de la familia, a los locales de los a?os setenta de tapeo tradicional, y con una carta con m¨¢s mil referencias de vinos
Pablo Aranda cambia la propuesta gastron¨®mica del m¨ªtico restaurante El Olivo, donde apuesta por el men¨² degustaci¨®n y se centra en los tesoros culinarios de la isla
Akeah, Abya y Cibeles de cine son tres experiencias muy refrescantes para combatir el calor
Marta Soldevilla y Nagore Vitall¨¦ hacen proyectos a medida para comunicar la filosof¨ªa de empresas a trav¨¦s de su vestimenta y tienen una colecci¨®n de prendas org¨¢nicas para hosteler¨ªa. Formaje, Marqu¨¦s de Murrieta, Los 33 o Santa & Cole apuestan por ellas
Sugiere probar una de las tortillas m¨¢s famosas de la isla, endulzar la tarde con una ensaimada premiada, tomar un c¨®ctel en una terraza con encanto y cenar en un chiringuito con vistas al atardecer mediterr¨¢neo
A 30 a?os de su fundaci¨®n, este restaurante es sin duda una marca que significa comida ¨¢rabe deliciosa
Un libro para saberlo todo del monstruoso escualo extinto es ideal para empezar el veraneo en la isla, en la que abundan las novedades, como la amenaza de cierre del Pelayo
El proyecto de Safe Cruz y Aida Gonz¨¢lez, abierto en 2015, estrena local en el centro de Madrid, manteniendo su propuesta alejada del folclore y los clich¨¦s
A¨¹rt fa cinc anys que elabora una cuina d¡¯al?ada al Hilton Diagonal i Volta estrena una gran terrassa als Porxos de Fontser¨¦
Esta taberna, creada por el cocinero Al¨¦n Tarr¨ªo por temor a que desaparezcan los restaurantes tradicionales de su ciudad, ha atra¨ªdo dos veces al dan¨¦s Ren¨¦ Redzepi o Andoni Luis Aduriz, entre muchos otros
Bakan, En Bruto y Ultramarines del Coso son restaurantes en donde descubrir otros mundos a trav¨¦s del sentido del gusto
La oferta cultural, gastron¨®mica y de entretenimiento de esta villa c¨¢ntabra no pasa desapercibida. Una magn¨ªfica opci¨®n para disfrutar en plena naturaleza y escapar del calor veraniego por lo menos por la noche
En 2021, la CMS-Americas impuso el servicio sin g¨¦nero, seg¨²n las agujas del reloj, que empieza ofreciendo una peque?a cantidad de vino a quien escoge la botella para que apruebe su elecci¨®n
El cocinero colombiano Jeferson Garc¨ªa, con local en Bogot¨¢, investiga sobre la importancia del agua, el papel que juega en el ecosistema de su pa¨ªs y los productos end¨¦micos, en una carta de 35 euros
Propone tomar un aperitivo en el mercado de Atarazanas, comer espetos de diferentes pescados en un chiringuito, merendar tarta de manzana, cenar en medio de un campo de golf y comprar jam¨®n de casta?as
La zona gastron¨®mica contar¨¢ con once restaurantes y tres tiendas que abrir¨¢n a finales de agosto
El fundador de Astrid & Gast¨®n publica su diario personal donde cada receta est¨¢ anclada a un recuerdo
En la esquina de Atlixco y Juan Escutia, en la colonia Condesa, hay tacos de nopales, de milanesa, de h¨ªgado y de chicharr¨®n en salsa muy picosa. Tambi¨¦n hay de bistec, chuleta, longaniza y arrachera. Lo ¨²nico del men¨² que nunca cambia
El chef fue pionero de la alta restauraci¨®n de hotel en Espa?a al frente del restaurante Drolma, con una estrella Michelin
Si aix¨° de viatjar menys va seriosament, sempre ens quedar¨¤ explorar el m¨®n a trav¨¦s de la cuina
Junto a su mujer Natalia Juan, han convertido este lugar, en solo tres temporadas, en uno de los imprescindibles de la peque?a de las Baleares
San Leopoldo, Sambu¡¯s Coffee y el Hard Rock Hotel ofrecen opciones que se pueden disfrutar en soledad
El ¡®lead guitar¡¯ Kirk Hammet y el bajo Robert Trujillo probaron la gastronom¨ªa espa?ola en el restaurante Bestial by Rosi la Loca, en el barrio de las Letras, donde se sentaron en una mesa com¨²n junto a otros cuatro comensales
Cada vez resulta m¨¢s dif¨ªcil dejarse llevar e ir a comer o cenar sin reserva previa. Hablamos con restauradores, periodistas y comensales expertos sobre este fen¨®meno que se extiende r¨¢pidamente por Espa?a: ¡°No me gusta tenerlo todo hiperplanificado y, sinceramente, creo que para un bar es contraproducente¡±
